Qual é a Dieta Paleo?a dieta Paleo baseia-se na ideia de comer os alimentos para os quais os nossos corpos foram concebidos durante milhares de anos de evolução. Estes alimentos estavam disponíveis para as pessoas primitivas através da caça e coleta . Durante os tempos modernos, os avanços tecnológicos tornaram disponíveis outras formas de alimentos para consumo, que não são tão fáceis de digerir para os nossos corpos., Os alimentos recomendados na dieta Paleo geralmente fornecem aos nossos corpos uma energia mais eficiente e duradoura que também ajuda a queimar gordura. A Dieta Paleo é considerada ideal para a digestão, regulação do açúcar no sangue, metabolismo e sono.qual é a diferença entre Paleo e Primal?
‘Primal’ geralmente refere-se à maneira Primal de comer de Mark Sisson, que é muito semelhante ao Paleo, mas permite alguma margem com certos tipos de laticínios e tem menos restrições sobre a ingestão de gordura saturada. Ao longo deste livro, usamos “Paleo” e “Primal” como termos intercambiáveis., De um modo geral, a Dieta Paleo é uma dieta rica em proteínas, moderada em gorduras, e o esquema primário é considerado uma dieta rica em gorduras, moderada em proteínas. Muitas pessoas que seguem esta forma de comer consideram os Termos um e o mesmo. Como é que vocês, pessoalmente, decidem “intitular” a dieta ancestral que vocês cumprem, ambas derivam do princípio fundamental de comer os alimentos que nossos corpos foram projetados para comer: plantas e animais.que tipos de alimentos estão incluídos na dieta Paleo?,nós comemos uma grande variedade de carnes, aves de capoeira, peixes, ovos, frutas coloridas e vegetais, gorduras saudáveis de coco, abacate, pedaços de gordura pastada de carne, manteiga alimentada com grama, azeite, e algumas nozes e sementes. As opções são infinitas, e os nossos pratos estão sempre cheios de algo novo e interessante para desafiar os nossos paladares!que alimentos evita?,14aa”>
Nuts & Seeds
Dairy
Healthy Fats
Processed Foods
Herbs, Spices & Seasonings
Alcohol
Other Key Ingredients
Starches
Why do you avoid healthy, whole grains?,ao contrário da crença popular, grãos inteiros não são tão saudáveis para os seres humanos. Simplesmente não nos adaptámos para poder digerir grãos. Os grãos contêm anti-nutrientes tóxicos, lectinas, glúten e fitatos, e nós, como seres humanos, não somos capazes de digerir adequadamente estes anti-nutrients.To cito Mark Sisson: “as lectinas são más. Ligam-se aos receptores de insulina, atacam o revestimento do estômago dos insectos, ligam-se ao revestimento intestinal humano, e aparentemente causam resistência à leptina. E a resistência à leptina prevê um “agravamento das características da síndrome metabólica independentemente da obesidade”., Coisas divertidas, não é? O glúten pode ser ainda pior. Glúten, encontrado no trigo, centeio e cevada, é um composto de proteínas gliadina e lutenina. Cerca de 1% da população são celíacos, pessoas que são completamente intolerantes a qualquer glúten. Em celíacos, qualquer glúten na dieta pode ser desastroso. Estamos a falar de níveis de cálcio e vitamina D3 comprometidos, hiperparatiroidismo, defeitos ósseos. Coisas terríveis. E fica pior: só porque você não é celíaca não significa que você não seja suscetível à devastação do glúten., Como Stephan destaca, um estudo mostrou que 29% das pessoas assintomáticas (Leia: não celíacas), no entanto, testaram positivo para Anti-gliadina IgA em suas fezes. A IgA anti-gliadina é um anticorpo produzido pelo intestino e permanece lá até ser despachada para afastar a gliadina – um componente primário do glúten. Basicamente, a única razão pela qual a IgA anti-gliadina acaba nas tuas fezes é porque o teu corpo sentiu uma ameaça iminente, o glúten. Se o glúten não representa ameaça, a IgA anti-gliadina fica no seu intestino. E pensar, a maioria dos americanos come estas coisas diariamente.,Os fitatos também são um problema, porque tornam os minerais bio-indisponíveis (tanto para todas as vitaminas e minerais saudáveis que precisamos de grãos inteiros!), tornando assim nulo e sem efeito o último argumento remanescente para o consumo de cereais em grão.”Leia mais: http://www.marksdailyapple.com/why-grains-are-unhealthy/#ixzz1nc1L5iGT
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-Outras perguntas frequentes
não Estão preocupados com o colesterol?,
a ideia de que comer alimentos ricos em gordura saturada e colesterol causará doenças cardíacas é um mito. Seu corpo não pode funcionar adequadamente sem níveis adequados de colesterol (isso não significa colesterol baixo), para não mencionar que seu cérebro precisa de gordura. Seu cérebro é principalmente gordo e precisa de gordura para realmente prosperar. As pessoas em risco de doenças cardíacas muitas vezes estão em uma dieta baixa de gordura, alta carboidratos, e estatinas não só não salvar vidas, mas vêm embalados com muitos efeitos colaterais prejudiciais. Só mais uma razão para largar os grãos e aumentar a gordura!,
Para obter mais informações sobre o colesterol em uma Dieta Paleo contexto, consulte estes links:
Weston A. Price Foundation:
Chris Kresser:
Mark Sisson:
o Que é o negócio com produtos lácteos?
muitas vezes as pessoas vêem receitas Nossas que incluem laticínios, e seus comentários são: “eu pensei que os laticínios não eram Paleo?”Todos os laticínios não são criados iguais. Laticínios pasteurizados são alimentos transformados, mortos, e laticínios crus são alimentos inteiros, vivos. Quando os animais são alimentados com uma dieta de grãos e soja, eles são inflamados, gordos, tóxicos e doentes., Os animais prosperam com uma dieta de gramíneas. Eles são destinados a vaguear livremente e pastar. O leite proveniente de animais alimentados com cereais também é tóxico, pelo que deve ser aquecido para matar bactérias ruins. Infelizmente, quando você mata as bactérias ruins, você também mata as bactérias boas que ajudam a ajudar na digestão. É por isso que as pessoas muitas vezes têm problemas em digerir laticínios pasteurizados. O leite cru de um animal saudável criado no pasto é um alimento vivo. Os laticínios crus são uma grande fonte de vitamina A, D E K, e podem ser incorporados em uma dieta Paleo com moderação., Muitas vezes incluímos manteiga e creme no nosso dia-a-dia comendo, mas é raro que você vai nos ver comer queijo. Ao escolher produtos lácteos, sugerimos optar por laticínios de alta gordura, ou seja, manteiga, ou creme. Claro que, como com qualquer comida, é sempre melhor ver como você se sente. Só porque uma pessoa pode tolerar laticínios, não quer dizer que tu o faças. Ouve o teu corpo, e escolhe sabiamente.
Recursos:
Weston A. Price:
Mark Sisson:
Chris Kresser:
de Onde você tira o cálcio dos?,recebemos todo o cálcio adequado de verduras escuras como couve, espinafres e brócolos. Também recebemos cálcio de caldo mineral rico em ossos.
Mark Sisson:
Mark Sisson:
Chris Kresser:
Recursos de cálcio com A Dieta Paleo:
Equilibrada Mordidas:
Caverna Menina Come: