Pinto, lima, garbanzo, ervilha, rim, lentilha…sem dúvida você reconhecer pelo menos alguns destes nomes populares para as pessoas favorito de legumes.

mas exatamente o que é sobre o feijão que consegue capturar a atenção de todos? Muitos tout o teor de proteína e fibra de leguminosas como um grande benefício, para não mencionar a variedade de gostos e opções que os grãos fornecem. Uma vez que são tão populares, devem aqueles que seguem um estilo de vida Paleo Saltar para a carroça dos feijões?,

uma das razões pelas quais os feijões são um agrafo em dietas de muitas pessoas é porque eles estão por aí há muito tempo. Como algumas das plantas mais antigas e cultivadas, não é surpresa ver que algumas culturas incorporaram o feijão como um acessório em sua dieta. Além disso, os grãos contêm grandes quantidades de fibras e proteínas; tanto, de fato, que as pessoas que não consomem carne categorizam os grãos na categoria “carne” de seu plano alimentar.se estão assim tão carregados de proteínas e fibras, o que há para não amar?, Bem, ao que parece, os feijões não estão tão cheios de nutrientes como se pode pensar. Estes perfis nutricionais são, na maioria das vezes, baseados em feijões crus — e todos sabemos que nenhum de nós come feijões crus. Quando os grãos são cozinhados, eles perdem uma grande parte de seu valor nutricional anterior. Isso significa que outras fontes de proteínas saudáveis, como a carne, se tornam opções mais favoráveis.

As leguminosas também contêm lectinas, que são proteínas que as plantas fazem a fim de protegê-las contra as coisas que querem comê-las., Se as plantas estão a tentar proteger-se contra nós, tem de haver algo que estão a fazer connosco para nos fazer evitar comê-las, certo? Alguns estudos mostram que as lectinas que produzem causam intestino delgado, reduzindo a força do revestimento intestinal e deixando moléculas do seu estômago permearem na sua corrente sanguínea.com alguns nutrientes benéficos potencialmente superados por algumas toxinas e seus efeitos potencialmente nocivos, pode ser difícil ver onde os grãos repousam no espectro Paleo.o que dizem os outros gurus Paleo?,Sarah Ballantyne diz: “Existem várias maneiras de criar buracos no revestimento do intestino. O melhor entendido é o dano causado pelas lectinas. Enquanto diminui o transporte de açúcar do intestino para a corrente sanguínea parece ser uma grande coisa na superfície (por que os feijões são tão frequentemente recomendados como uma fonte de carboidratos para diabéticos!), o aumento irreversível da permeabilidade do intestino simplesmente não vale a pena!”

do meu próprio artigo sobre leguminosas: “apesar de todos os possíveis efeitos negativos…eu não posso realmente dizer que você deve definitivamente evitar leguminosas., Além de amendoins e soja, normalmente são melhores que grãos, e se eu fosse vegetariana, quase certamente comeria leguminosas para obter mais proteína. E no entanto, não consigo imaginar recomendar leguminosas como parte nutritiva de uma dieta saudável. Há muito pouco a ganhar com a ingestão de feijões versus o potencial para efeitos secundários digestivos e hormonais.”

so Are Beans Paleo?

Não

enquanto os feijões não são a pior coisa que você poderia comer, o consenso geral é que evitá-los é a sua melhor aposta., Todos os nutrientes que você pode obter dos grãos podem ser encontrados em outros, alimentos menos tóxicos, e como Paleo é tudo sobre evitar toxinas, grãos são considerados um não-ir. Se você precisa comer feijão, faça—o da maneira que nossos ancestrais fizeram-encharcando-os ou fermentando-os, uma vez que este processo quebra algumas de suas toxinas naturais.