o Que É Omurice

Omurice, ou Omuraisu como ele pronuncia no Japão, é uma junção de “Omelete” e “Arroz.”Não está claro de onde o prato se originou, mas no Japão, Omurice é considerado yōshoku(comida ocidental), e provavelmente foi criado por volta da virada do século passado, quando cafés de estilo ocidental se tornaram populares., Há até alguns restaurantes que se especializam exclusivamente em omurice, mas também é um favorito em culinária doméstica.a omeleta é geralmente recheada com arroz de galinha, que é arroz frito que é feito com frango e temperado com ketchup. Isto dá-lhe uma cor vermelha vibrante e sabor doce saboroso, que é o sabor marca deste prato.,quanto ao ovo, os estilos clássicos de omurice foram feitos em forma oval e envoltos em uma fina camada de ovo, mas hoje em dia, muitas pessoas livram-se do ovo fino de papel por um delicioso cobertor de Ovos Mexidos macios em cima.

Omurice Componentes

Omurice é composto de dois componentes principais, e também pode ser sauced. Aqui está o que está dentro de cada um deles.,

arroz de galinha

apesar de ser chamado de “arroz de galinha”, o sabor predominante aqui é o ketchup, o que o torna o perfeito doce e tangy contraste com o ovo cremoso em cima. Para a minha omurice, eu gosto de usar um ketchup caseiro porque as especiarias fazem um perfil de sabor mais interessante, e é um pouco menos doce do que as coisas compradas na loja. Dito isto, se estás à procura do sabor clássico, o engarrafamento é o caminho a seguir. Por outro lado, se o ketchup não é a tua chávena de chá, não te preocupes, podes fazer omurice usando qualquer tipo de arroz frito.,apesar de quase sempre defender a utilização de coxas de frango sobre a carne do peito, esta é uma das raras excepções em que sinto que a carne do peito funciona melhor. Mas tem cuidado para não exagerar, ou vai ficar difícil.além disso, gosto de Marrar algumas cebolas para ter um pouco mais de sabor no arroz. Eu também adiciono um pouco de molho de ostra como uma alternativa mais saborosa para o molho de soja; isso ajuda a equilibrar a doçura do ketchup com abundância de umami., Algumas pessoas também gostam de adicionar outros vegetais ao arroz de galinha como cenouras e ervilhas, o que é bom, mas eu acho que eles são desnecessários a menos que você está tentando fazer os seus filhos comer mais vegetais. Costumo servir isto com salada.

omeleta

a omeleta é mais sobre a técnica de cozimento do que os ingredientes, mas eu gosto de usar ovos com gemas muito vívidas para que a omeleta se torne agradável e dourada. Eu também adiciono um pouco de creme, que aumenta a riqueza para equilibrar a acidez do arroz., Se estás mesmo à procura de algo exagerado, tenta adicionar queijo ralado aos ovos.apesar de a omurice ser normalmente apenas temperada com ketchup, às vezes também é servida com um molho mais saboroso, como o molho de arroz Hayashi (Omuhayashi -シシ) ou caril Japonês (Omukarei -ーー), ou molho de carne (omumeato -ーート). Para o último, você poderia até acabar com o arroz e adicionar esparguete, que o transforma em Omusupa (ススパ). Como podem ver, há muitas oportunidades para serem criativos aqui.,

Como Fazer Omurice

Fazer arroz de frango é bastante simples. Começo por marinar o frango com molho de soja para garantir que está bem temperado. Depois marquei algumas cebolas antes de atirar o frango e fritá-lo. O truque para não ter frango mastigado em seu omurice é adicionar o arroz antes que o frango é totalmente cozido através. Costumo ir com o arroz assim que não vejo lados crus no frango., Isto dá-lhe muito tempo para obter o arroz agradável e caramelizado sem transformar o frango em couro de bota. Uma vez que o arroz é aquecido através de mim, adicione o ketchup e molho de ostra e fritar até que os molhos comecem a caramelizar em torno do arroz. Então você pode carregar o arroz em um molde e invertê-lo em uma placa. Normalmente deixo o bolor no prato até os meus ovos estarem prontos, para ajudar a manter o arroz quente.

a parte mais complicada é a omeleta, mas usando esta técnica, qualquer um deve ser capaz de obter um incrível cobertor cremoso de ovo com grandes coalhada fofa que são apenas mal mantidos juntos., A primeira coisa é usar uma panela não-stick; esta é uma necessidade de tirar o ovo da panela limpo.depois de ter derretido a manteiga na panela, adicione o ovo e dê-lhe alguns segundos para se instalar no fundo. Depois, mexes-os suavemente enquanto agitas a panela, que redistribui o ovo cru quando partes a coalhada. Normalmente tiro a omelete do calor, assim que não sobrem grandes piscinas de ovo, pois a preparação vai engrossar o ovo restante num molho rico e cremoso., Mas antes de tirar a panela do fogão, explodi-la com calor por alguns segundos que irá vaporizar qualquer líquido entre o ovo e a panela, fazendo o ovo deslizar facilmente para fora da panela.

decorar Omurice

embora os ovos mexidos macios não sejam tão suaves de uma tela para pintar, você ainda pode fazer formas divertidas, tais como listras, corações, estrelas ou faces usando ketchup em um frasco de espreme.,receitas de arroz frito receitas de arroz frito receitas de arroz frito receitas de arroz frito receitas de arroz frito Kimchi Bokkeumbap Sinangag (arroz frito Filipino alho frito) Arroz Frito De Abacate arroz frito div>