tudo o que necessita de saber para fazer o tabuleiro de charcutaria perfeito, incluindo ideias alimentares, receitas e sugestões pro para montar e mostrar o seu tabuleiro de charcutaria para qualquer época ou ocasião. Esta é a maneira mais fácil de servir lanches ou aperitivos de uma forma divertida e festiva!

Charcuterie (shahr-koo-tuh–ger)

Charcutaria, as placas são toda a raiva, e eu totalmente entendo porquê!, Eles são fáceis, requerem pouco a nenhum cozinhar, e eles são tão divertidos! O termo “charcuterie” refere-se à preparação de carnes curadas, como prosciutto, bacon, salame, etc., mas hoje em dia a sua definição original parece estar a alargar-se para incluir todos os tipos de lanches apresentados num tabuleiro ou tabuleiro grande. Além das carnes curadas, elas tipicamente também incluem uma variedade de queijos, bolachas, nozes, frutas e legumes, e molhos ou espargatas.alimento: uma variedade de carnes curadas, queijos, azeitonas, frutos de casca rija, pães ou bolachas, frutos (secos ou frescos)., Eu listei o que eu usei nestas fotos no cartão de receita abaixo, mas as opções são infinitas! Veja mais idéias abaixo.

uma grande bandeja ou placa. Você pode usar qualquer coisa em torno de sua casa, e se não é algo que você normalmente colocar comida você pode colocar papel de pergaminho sobre ele.se não tiver um tabuleiro grande, pode colocar um grande pedaço de papel de talhante na sua cozinha ou no balcão, e servir a bandeja de charcutaria a partir daí.a placa nestas fotos está a servir o prato do alvo.,

Como organizar um Conselho de Charcutaria:

1. Escolhe a tua prancha. O tamanho do seu tabuleiro ou prato depende em grande parte do número de pessoas que você está servindo e pode ser tão grande ou pequeno como você gosta! Se você tem um monte de pessoas para servir ou simplesmente quer uma maior variedade de alimentos (dips, sanduíches, sobremesas, etc), você sempre poderia usar vários painéis. Qualquer placa funcionará; tábua de corte, bandeja de serviço, ou até mesmo a sua bancada!,

• minha maneira favorita de servir uma grande multidão é deixar o tabuleiro ou prato e colocar um grande pedaço de papel de açougueiro todo o caminho até o meu contador/Ilha. Em seguida, coloque pilhas de comida e arrumou carnes e queijos bem no papel de açougueiro!

2. Adicione tigelas ou grandes cunhas de queijo. Comece por colocar tigelas ou placas que você está usando para servir molhos e condimentos e quaisquer grandes cunhas de queijo e espaço-los para fora sobre o tabuleiro.

3. Preencher as lacunas., Agora preencha algumas lacunas com carnes cortadas, queijos, bolachas e pão. Preste especial atenção às cores e texturas de sua comida e cores separadas de uma forma que permite que as cores mais brilhantes realmente se destacam. Você pode dobrar algumas das carnes como um acordeão e colocá-las na vertical, ou enrolá-las em tubos para que sejam fáceis de agarrar.4. Afastem-se e avaliem. Se você tiver algumas lacunas em torno do tabuleiro ou nos cantos preenchê-los com frutas ou bolachas extra.,

dicas Pro para um GRANDE Charcutaria:

Mantenha-o simples! Isto pode parecer óbvio, mas desenhe o seu quadro com base nas pessoas que vão comer dele e preenchê-lo com alimentos simples que as pessoas realmente gostam! Em caso de dúvida, evite queijos chiques e caros, nozes, bolachas ou condimentos que as pessoas que você está servindo podem não se importar.torna-o colorido! Eu adoro adicionar cor através de frutas, como maçãs vermelhas brilhantes, uvas verdes e vermelhas, morangos, framboesas ou mirtilos.,para os membros da Costco, gosto particularmente da bandeja de queijo fatiado da Costco. É barato, de boa qualidade, e o queijo já está cortado e pronto para ir. Eles também têm Queijo Brie grande e barato, e carnes cortadas embaladas e prontas para este tipo de carne e placas de queijo.,

molhos de maçã ou sobremesas de outono como pão de abóbora fatiado!Charcuterie de Natal: molda as tuas carnes, queijo e bolachas em forma de árvore de Natal ou inclui alguns pequenos presentes de Natal como trufas de Chocolate ou Coroas de Cornflake de Natal!, Cranberries espalhados ao redor da sua prancha adicionam um toque sazonal agradável.Charcuterie de sobremesa: fazer molho de chocolate e rodeá-lo de morangos, bananas, maçãs, pretzels, marshmallows, bolachas, mini-bolachas, etc.a Charcuterie de Valentine: molda suas carnes, queijo e bolachas em um coração gigante e inclui morangos cobertos de chocolate, corações de conversa e ursinhos de goma de canela.,para uma festa infantil: coloque um grande pedaço de papel de talhante em seu balcão e encha-o com pilhas de alimentos amigáveis para crianças, incluindo frutas, legumes, molhos, batatas fritas, donuts, mini sanduíches, pipocas, queijo, bolachas, caixas de suco, etc.Facebook, Instagram e PINTEREST também podem me seguir no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para receitas mais ótimas!,

Charcutaria Conselho

Tudo o que você precisa saber para fazer a perfeita Charcutaria Conselho, incluindo alimentos, idéias, receitas e dicas profissionais para montagem e exibição de seu conselho de charcutaria.,>

▢ Jalapeno jelly

▢ Crackers (3-4 different types)

▢ Baguette , sliced

▢ Meats , salame, prosciutto, calabrese, or whatever you like

▢ Stone ground mustard

▢ Olives , balck, green, kalamative

▢ Fruit – grapes , strawberries, apples

Instructions

• Choose your board., O tamanho do seu tabuleiro ou prato depende em grande parte do número de pessoas que você está servindo e pode ser tão grande ou pequeno como você gosta! Se você tem um monte de pessoas para servir ou simplesmente quer uma maior variedade de alimentos (dips, sanduíches, sobremesas, etc), você sempre poderia usar vários painéis. Qualquer placa irá funcionar (placa de corte, bandeja de serviço, ou até mesmo a sua bancada).a minha maneira favorita de servir uma grande multidão é deixar o tabuleiro ou o tabuleiro e colocar um grande pedaço de papel de talhante até ao balcão ou na ilha da cozinha., Depois, ponham montes de comida e arranjem carnes e queijo no papel do Talho!
• adicionar Tigelas e cunhas de queijo. Comece por colocar tigelas ou placas que você estará usando para molhos e condimentos e quaisquer cunhas maiores de queijo espaçadas sobre o tabuleiro.
• Preencher as lacunas. Agora preencha algumas lacunas com carnes cortadas, queijos, bolachas e pão., Preste especial atenção às cores e texturas de sua comida e cores separadas de uma forma que permite que as cores mais brilhantes realmente se destacam. Você pode dobrar algumas das carnes como um acordeão e colocá-las na vertical, ou enrolá-las em tubos para que sejam fáceis de agarrar.
• recue e avalie. Se você tiver algumas lacunas em torno do tabuleiro ou nos cantos, adicione frutas ou bolachas extras. Aproveite!

notas

Pro tips for a GREAT Charcuterie:

Keep it simple!, Isto pode parecer óbvio, mas desenhe o seu quadro com base nas pessoas que vão comer dele, encha-o com alimentos simples que as pessoas realmente gostam! Em caso de dúvida, evite queijos chiques e caros, nozes, bolachas ou condimentos que as pessoas que você está servindo podem não se importar.torna-o colorido! Eu adoro adicionar cor através de frutas, como maçãs vermelhas brilhantes, uvas verdes e vermelhas, morangos, framboesas ou mirtilos.

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