Apolar moléculas, que repelem as moléculas de água são disse a ser hidrofóbica; moléculas formando iônica ou ligação de hidrogênio com a molécula de água são disse a ser hidrofílica. Esta propriedade da água era importante para a evolução da vida., A interação hidrofóbica desempenha os papéis mais críticos na formação da camada lipídica da membrana celular e no dobramento de proteínas e ácidos nucleicos; portanto, a interação hidrofóbica é a base para a existência da vida.

uma monocamada auto-montada (SAM) é uma camada de moléculas orgânicas formadas espontaneamente sobre um substrato sólido. Uma extremidade da molécula orgânica liga-se à superfície sólida através de uma ligação covalente, enquanto a outra extremidade aponta para o exterior., Porque o exposto final do SAM determina as propriedades de superfície do SAM modificado substrato, podemos alterar uma superfície hidrofóbica (uma superfície que expele água) em uma superfície hidrofílica (uma superfície que atrai a água), selecionando cuidadosamente o SAM formando moléculas.

esta lição requer o uso de produtos químicos especiais que podem ser encomendados em casas de suprimentos padrão.