O que é listeria?

Listeria é uma bactéria (Listeria monocytogenes) que é comum no ambiente, e é transportada por muitos animais de criação e animais de estimação. Pode ser infectado por listeria se comer comida contaminada. Alguns alimentos são mais arriscados do que outros – os mais arriscados são os alimentos crus ou cozinhados inadequadamente.listeriose o nome da infecção causada por listeria. É raro, mas potencialmente grave, especialmente para um feto ou recém-nascido., Todos os anos, na Austrália, cerca de 150 pessoas são hospitalizadas devido à listeriose, e um pequeno número morre.

sintomas de listeriose

muitas pessoas expostas a listeria permanecem saudáveis. Alguns não apresentam sintomas, enquanto outros têm vómitos e diarreia, que normalmente são resolvidos sem tratamento médico.

mas listeria pode passar do intestino para outras partes do corpo, tais como a placenta e o cérebro. Este tipo de infecção por listeria tem um longo período de incubação (o que significa que pode levar semanas ou meses após a exposição para que quaisquer sintomas apareçam).,

os Sintomas podem ser leves, incluindo:

• febre moderada
• dores musculares e dores nas articulações
• dor de cabeça
• diarreia
• náuseas
• tosse ou frio

Em casos raros, a listeria pode causar graves e com risco de vida envenenamento do sangue (septicemia), meningite (inflamação ao redor do cérebro) ou a encefalite (infecção do cérebro)., Sintomas destas doenças graves incluem:

• febre alta
• rigidez do pescoço
• dor de cabeça
• sonolência e confusão
• apreensões

Listeriose na gravidez e no recém-nascido

Enquanto a listeriose pode afetar qualquer pessoa, é particularmente preocupante para as mulheres grávidas, pois pode causar aborto, morte fetal ou parto prematuro.os recém-nascidos infectados com listeria da mãe podem ficar gravemente doentes com meningite, envenenamento sanguíneo ou outras infecções., Não há registros de mulheres que passam listeria para seus bebês através da amamentação, no entanto.diagnóstico de Listeria deve consultar o seu médico se achar que pode ter listeriose. Por exemplo, se você:

• ter comido alimentos assunto para um recall por contaminação por listeria, ou
• está tendo sintomas de listeriose

o Seu médico irá discutir os alimentos que você comeu e, provavelmente, uma amostra de sangue. A listeriose é confirmada se os testes laboratoriais detectarem o crescimento de listeria na amostra.,tratamento com listeriose se desenvolver listeriose, será tratado com antibióticos. Tratamento imediato pode impedir a infecção de passar para o seu bebé por nascer.prevenção da listeriose a melhor maneira de evitar a infecção por listeria é evitar alimentos de alto risco e seguir técnicas de manuseamento de alimentos higiénicos.,

os Alimentos com alto risco de realização de listeria incluem:

• os alimentos prontos-a-comer salada de bares, sanduíche de bares e mercearias
• pronto-a-comer refeições
• moles e semi-queijos de pasta mole
• lavar verduras e legumes crus
• soft-servir gelado
• mariscos crus e frutos do mar
• laticínios não pasteurizados
• frio curado ou carnes preparadas
• patê

Clique aqui para mais informação sobre os alimentos a evitar durante a gravidez.Aqui estão algumas dicas sobre como lidar com alimentos para reduzir o risco de infecção.,se está a cozinhar alimentos, cozinhe-os cuidadosamente e coma-os frescos.se comer frutas e produtos hortícolas em bruto, lave-os bem primeiro.lava bem utensílios e utensílios de cozinha.facas para lavar e tábuas cortantes, após manuseamento de alimentos não cozidos.armazenar alimentos crus em baixo no frigorífico e verificar a temperatura do frigorífico regularmente.os restos devem ser refrigerados imediatamente. Se não os comeres em 24 horas, deita-os fora.se voltar a aquecê-los, certifique-se de que estão quentes.descongela as carnes congeladas no frigorífico.,separar a carne crua dos vegetais, dos alimentos cozidos e dos alimentos prontos para consumo no frigorífico e durante a preparação dos alimentos.

deve também:

• procurar as datas de “melhor antes” e de “utilização por” nos alimentos embalados.lave sempre as mãos antes de manusear os alimentos e depois de tocar nos animais ou de visitar a casa de banho.manter os animais fora da cozinha, evitar tocar nas fezes e usar luvas de borracha sob luvas de jardim.

quando procurar ajuda

lembre-se que, mesmo que tenha apenas sintomas ligeiros, listeria pode ter um efeito grave no seu bebé., Consulte o seu médico se tiver alguma preocupação com listeria durante a gravidez.pode também chamar a gravidez de nascimento e bebé em 1800 882 436 para falar com uma enfermeira de saúde materna.deve também procurar aconselhamento médico se tiver alguma preocupação com a condição do seu bebé.