deixar ferver 1 copo de água. Adicione arroz e volte a ferver. Uma vez fervido, cobrir, reduzir o calor para baixo, e ferver até o arroz é cozido, cerca de 40 minutos. O arroz será macio e encharcado; drenar qualquer excesso de água, se necessário.Transferir arroz para um misturador e adicionar 2 xícaras de água quente. Misturar até bem incorporado, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione mais um copo de água quente e misture novamente. Se preferir um leite não-leiteiro ainda mais fino, adicione mais 1/2 a 1 xícara de água quente e misturar novamente.,deixe a mistura sentar-se durante 30 minutos. Enquanto isso, drape cheesecloth sobre o topo de um jarro ou recipiente de armazenamento e segurá-lo em torno de uma faixa de borracha. Certifique-se de que a toalha de queijo cai no recipiente e não é bem feita de forma reta, pois precisa agir como um filtro.após 30 minutos, utilize uma colher para retirar qualquer resíduo da parte superior da sua mistura de leite (normalmente forma-se uma película fina durante o processo de arrefecimento). Uma vez removido, coloque lentamente o leite no recipiente através da toalha de queijo. Certifique-se de não derramar todos os bits que coletaram no fundo.,retire o elástico de borracha e, mantendo a toalha de queijo fechada, espreme suavemente qualquer último líquido. Adicionar 1 tsp de extrato de baunilha e 2 tsp de adoçante como agave, xarope de ácer puro ou xarope de arroz castanho. Sabor adicionando mais adoçante como desejado. Arrefecer durante várias horas antes de beber.Nota do Chef: pode comprar uma toalha de queijo 100% natural em lojas de cozinha ou lojas de alimentos de saúde. Quanto mais apertado for, melhor (o meu é ultra fino). Você precisa de um tamanho que seja largo o suficiente para cobrir o seu recipiente duas vezes.