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Este fácil Pollo Assado receita é marinada em uma mistura de limão e o suco de laranja, Mexicano, ervas e especiarias e o urucum em pó para alcançá-lo assinatura de vermelho-cor laranja. Grelhar, assar no forno ou até fazê-lo no fogão lento!

não Há nada melhor do que tenra e suculenta Pollo Assado direito de sair da grelha!, Este frango grelhado mexicano é saboroso, fácil de fazer um perfeito para as refeições à noite. Serve o frango com os teus pratos mexicanos favoritos ou corta-o em tiras para servir em tacos!o que é o Pollo Asado?Pollo Asado é um frango grelhado mexicano que foi marinado em uma mistura de sucos de citrinos, especiarias como cominho, orégãos, paprika e, mais notavelmente, pó ou pasta de achiote, o que dá ao frango a sua cor laranja e vermelha.

Pollo asado é tipicamente grelhado, mas você também pode assá-lo no forno ou até mesmo fazê-lo em um fogão lento., (Instruções para todos os três métodos podem ser encontradas no cartão de receita abaixo.)

Achiote? O que é isso?Achiote é uma especiaria feita de sementes de anato moídas que tem um leve sabor de pimenta e terra. É usado em várias cuisinas latinas e é bem conhecido pela cor laranja brilhante e vermelho que dá tudo o que é cozido com (semelhante a como as manchas de açafrão as coisas amarelas).

Achiote é encontrado em várias formas-sementes inteiras, moídas em um pó, ou formadas em uma pasta. Para esta receita, estamos a usar pó achiote.,Achiote é tipicamente encontrado em mercados de especialidades mexicanas ou Asiáticas ou no corredor étnico de sua mercearia local. Se não o encontrares perto de ti, podes encomendá-lo aqui na Amazon.

Como fazer Pollo Assado

O primeiro passo é fazer a marinada. Misturar sumo de laranja, azeite, sumo de Lima, vinagre de vinho branco, pó de achiote, coentros moídos, paprika fumada, orégãos secos, cominhos moídos, uma pitada de cravo moído, alho picado, sal e pimenta preta.,

seguinte, refrigerar e marinar o frango. Coloque a marinada em um saco de armazenamento grande tamanho de galão, juntamente com 2-3 libras de pele-em osso coxas de frango, pernas ou uma mistura de ambos os cortes. Selar o saco, misturar tudo e refrigerar por 2-6 horas, mas não mais de 8 horas.pode também marinar tudo num prato ou tigela grande, mas certifique-se de que não é de plástico, uma vez que o pó de achiote pode manchar o recipiente.,pode também usar coxas ou seios desossados, se preferir.

Prepare a churrasqueira. Pré-aquecer a grelha a 350 ° F-375 ° F e prepará-la para cozinhar indirectamente, acendendo os queimadores em metade da grelha e deixando-os desligados na outra metade. (Se usar carvão, basta colocar o carvão aceso em um lado da grelha. Nunca acendeu um grelhador de carvão antes? Aprende a fazer uma grelha de carvão.,)

isso cria uma zona de calor direto e uma zona de calor indireto que é perfeito para obter essa pele crocante sem queimar o frango e sobre-lo.frango grelhado com calor médio. Retire o frango da marinada e sacuda qualquer excesso de líquido. Coloque a pele do frango de lado para baixo no lado térmico directo da grelha, feche a tampa e grelha durante 8 a 10 minutos. A pele deve ser crocante e castanha dourada.,virar o frango, movê-lo para o lado térmico indirecto da grelha, fechar a tampa e cozinhar por mais 15-20 minutos, ou até o frango atingir uma temperatura de 165°F num termómetro.

é isso aí! Sirva o frango com um bom aperto de suco de lima fresca e aproveite!se está à procura de alguns deliciosos lados Mexicanos para fazer par com o seu pollo asado, Aqui estão alguns dos meus favoritos.,

Servindo sugestões

• Milho Grelhado Salsa
• Mexicana de Arroz
• Fácil Caseiro Tortillas de Milho
• Mexicano Salada de Quinoa

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Pollo Asado