Este fabuloso cremoso molho de queijo caseiro é um dos mais rápida, mais fácil molhos para fazer. É perfeito para molhar brócolos e outros vegetais ou pingar batatas assadas, nachos ou batatas fritas.
Você ficará tão feliz por ter esta pequena receita no seu bolso de trás, porque é tão útil e versátil.precisas de um almoço rápido? Põe brócolos no microondas e no topo com molho de queijo. Nachos para o jantar? Molho de queijo. A batata assada está um pouco triste?, MOLHO DE QUEIJO.”3aab0367fb”>
Se você tem um par de minutos e um pouco de queijo cheddar, você provavelmente poderia fazer este molho neste segundo.ingredientes: a base deste molho de queijo é um roux feito com manteiga e farinha. Pode usar manteiga salgada ou não salgada para esta receita.farinha para todos os fins: a utilização de partes iguais (em volume) de farinha para manteiga ajuda a engrossar o molho de queijo.
- mude o queijo: qualquer bom queijo derretido vai funcionar nesta receita. Experimenta o monterey jack, o gouda, o gruyere ou o asiago cheese.torna-o picante: usar queijo de pimenta e / ou agitar em pimenta de caiena extra para saborear um chute extra picante.o que servir com molho de queijo?
a resposta a isto é: o que você quiser!! Se consegues sonhar com molho de queijo por cima, consegues fazê-lo., Mas aqui estão as minhas recomendações para começar: batatas assadas com chili caseiro pretzels batatas fritas!(se você gostaria de fazer este molho de queijo para batatas fritas, vá verificar o meu post de batatas fritas de queijo, que tem instruções para fazer batatas fritas caseiras para acompanhar o molho de queijo.)
como se faz um molho de queijo suave?,para obter o molho de queijo mais suave possível, siga estas regras de ouro: Use queijo gordo que se rala como queijo ensacado com aditivos que podem impedir a sua fusão sem problemas.deixe o queijo picado sentar-se à temperatura ambiente por um curto período de tempo, para não colocar queijo frio em líquido quente.retire o molho do calor antes de mexer no queijo. O queijo sobreaquecido pode amontoar-se.porque é que o meu molho sabe a farinha?se o seu molho sabe a farinha, é provavelmente porque o roux não foi cozinhado tempo suficiente antes de adicionar o leite., Da próxima vez, cozinhe a mistura de manteiga e farinha até que comece a ficar dourado. Isto cozinha o sabor da farinha crua.posso guardar isto?
o molho pode ser armazenado no frigorífico e reaquecido suavemente no fogão ou no microondas, mas é melhor comido logo após a cozedura. Não será tão suave e cremoso depois de refrigeração e reaquecimento.,mais receitas lamechas, macarrão e queijo para um Ziti melhor cozido, uma nota sobre o tamanho de Serviço, tal como escrito, esta receita faz cerca de 1 xícara de molho de queijo, que serve generosamente 2. Para alterar o Rendimento da receita, no cartão de receita abaixo, passe por cima do número de porções (ou carregue se estiver no telemóvel) e deslize a barra. Adicione um par de minutos ao tempo de cozimento quando dobrar ou triplicar.,este fabuloso molho de Queijo Cremoso Caseiro é um dos mais rápidos e fáceis de fazer e perfeitos para molharem brócolos e outros vegetais ou vegetais.a pingar batatas assadas, nachos ou batatas fritas.,div>
Ingredients
- ▢ 1 tablespoon (14g) butter
- ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
- ▢ 3/4 cup milk any percentage
- ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
- ▢ Pinch of cayenne to taste
- ▢ Salt and pepper to taste
Instructions
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In a small pot, over medium heat, melt butter., Misture a farinha e cozinhe, batendo continuamente, até que a farinha seja ligeiramente dourada, cerca de 1 minuto.
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Lentamente, despeje o leite, mexendo com todos os caroços que formam. Continue a agitar a mistura até que seja espessa e espumante, de 3 a 4 minutos.
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retirar do calor, agitar no queijo um punhado de cada vez até que todo o queijo tenha sido utilizado e o molho seja liso e cremoso. Adicione cayenne, sal e pimenta para provar.,
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Serve imediatamente e desfruta!
notas
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este post foi originalmente publicado em 1/24/18. Foi atualizado em 10/4/20 com informações adicionais e dicas.