Fácil Molho de Queijo Caseiro

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Este fabuloso cremoso molho de queijo caseiro é um dos mais rápida, mais fácil molhos para fazer. É perfeito para molhar brócolos e outros vegetais ou pingar batatas assadas, nachos ou batatas fritas.

Você ficará tão feliz por ter esta pequena receita no seu bolso de trás, porque é tão útil e versátil.precisas de um almoço rápido? Põe brócolos no microondas e no topo com molho de queijo. Nachos para o jantar? Molho de queijo. A batata assada está um pouco triste?, MOLHO DE QUEIJO.”3aab0367fb”>

Se você tem um par de minutos e um pouco de queijo cheddar, você provavelmente poderia fazer este molho neste segundo.ingredientes: a base deste molho de queijo é um roux feito com manteiga e farinha. Pode usar manteiga salgada ou não salgada para esta receita.farinha para todos os fins: a utilização de partes iguais (em volume) de farinha para manteiga ajuda a engrossar o molho de queijo.

  • leite: você pode usar qualquer percentagem de leite que você gostaria nesta receita, mas quanto maior a gordura o leite, mais suave e cremoso o seu molho será.,queijo Cheddar: não se esqueça de usar queijo gordo e começar com um bloco de queijo que você mesmo rasga. Os aditivos antiaglomerantes em queijo embalado e pré-triturado podem fazer com que o molho enrugue. Prefiro usar cheddar afiado, mas suave a afiado extra vai funcionar.como fazer molho de queijo começa com um roux feito derretendo a manteiga num pequeno pote e mexendo na farinha até obter uma pasta ligeiramente dourada. Cozinhar a farinha com manteiga primeiro cozinha o sabor da farinha crua a partir da mistura.,depois, verter lentamente no leite, tendo o cuidado de eliminar quaisquer nódulos à medida que se formam, e agitar até ter um bom molho espumante e cremoso.uma vez que o molho é espessado, desligue o calor e mexa no queijo um punhado de cada vez. Adicione sal, pimenta e pimenta de caiena opcional para provar, e voilà. Molho de queijo perfeito pronto para sabotar o que quer que seja que vais derramá-lo.apesar de adorar um bom molho de queijo cheddar, esta receita é infinitamente personalizável., Aqui estão algumas recomendações:

    • mude o queijo: qualquer bom queijo derretido vai funcionar nesta receita. Experimenta o monterey jack, o gouda, o gruyere ou o asiago cheese.torna-o picante: usar queijo de pimenta e / ou agitar em pimenta de caiena extra para saborear um chute extra picante.o que servir com molho de queijo?

      a resposta a isto é: o que você quiser!! Se consegues sonhar com molho de queijo por cima, consegues fazê-lo., Mas aqui estão as minhas recomendações para começar: batatas assadas com chili caseiro pretzels batatas fritas!(se você gostaria de fazer este molho de queijo para batatas fritas, vá verificar o meu post de batatas fritas de queijo, que tem instruções para fazer batatas fritas caseiras para acompanhar o molho de queijo.)

      como se faz um molho de queijo suave?,para obter o molho de queijo mais suave possível, siga estas regras de ouro: Use queijo gordo que se rala como queijo ensacado com aditivos que podem impedir a sua fusão sem problemas.deixe o queijo picado sentar-se à temperatura ambiente por um curto período de tempo, para não colocar queijo frio em líquido quente.retire o molho do calor antes de mexer no queijo. O queijo sobreaquecido pode amontoar-se.porque é que o meu molho sabe a farinha?se o seu molho sabe a farinha, é provavelmente porque o roux não foi cozinhado tempo suficiente antes de adicionar o leite., Da próxima vez, cozinhe a mistura de manteiga e farinha até que comece a ficar dourado. Isto cozinha o sabor da farinha crua.posso guardar isto?

      o molho pode ser armazenado no frigorífico e reaquecido suavemente no fogão ou no microondas, mas é melhor comido logo após a cozedura. Não será tão suave e cremoso depois de refrigeração e reaquecimento.,mais receitas lamechas, macarrão e queijo para um Ziti melhor cozido, uma nota sobre o tamanho de Serviço, tal como escrito, esta receita faz cerca de 1 xícara de molho de queijo, que serve generosamente 2. Para alterar o Rendimento da receita, no cartão de receita abaixo, passe por cima do número de porções (ou carregue se estiver no telemóvel) e deslize a barra. Adicione um par de minutos ao tempo de cozimento quando dobrar ou triplicar.,este fabuloso molho de Queijo Cremoso Caseiro é um dos mais rápidos e fáceis de fazer e perfeitos para molharem brócolos e outros vegetais ou vegetais.a pingar batatas assadas, nachos ou batatas fritas.,div>

  • Ingredients

    • ▢ 1 tablespoon (14g) butter
    • ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
    • ▢ 3/4 cup milk any percentage
    • ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
    • ▢ Pinch of cayenne to taste
    • ▢ Salt and pepper to taste

    Instructions

    • In a small pot, over medium heat, melt butter., Misture a farinha e cozinhe, batendo continuamente, até que a farinha seja ligeiramente dourada, cerca de 1 minuto.
    • Lentamente, despeje o leite, mexendo com todos os caroços que formam. Continue a agitar a mistura até que seja espessa e espumante, de 3 a 4 minutos.
    • retirar do calor, agitar no queijo um punhado de cada vez até que todo o queijo tenha sido utilizado e o molho seja liso e cremoso. Adicione cayenne, sal e pimenta para provar.,
    • Serve imediatamente e desfruta!

    notas

    a informação nutricional aproximada foi calculada utilizando leite de 2%.

    fez esta receita?Adorava vê-lo! Tag @BakingMischief ou hashtag it #BakingMischief.

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    este post foi originalmente publicado em 1/24/18. Foi atualizado em 10/4/20 com informações adicionais e dicas.

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