O estômago e o duodeno são parte do trato gastrointestinal superior. O estômago é uma bolsa muscular localizada no abdômen superior esquerdo, e o duodeno leva para fora do estômago, formando o início do intestino delgado.o estômago é uma bolsa muscular em forma de J no tubo contínuo que é o trato digestivo.,este órgão muscular que é o estômago, situa-se na parte superior esquerda da cavidade abdominal. Armazena comida e quebra – a, e pode expandir-se para conter mais de um litro de comida depois de uma refeição.o esfíncter esofágico inferior é um anel de músculo liso que controla a entrada de alimentos do esófago no estômago. Uma vez que a comida passou para o estômago, o esfíncter fecha para evitar que o conteúdo ácido do estômago volte a subir. Em pessoas que têm refluxo gastro-esofágico o esfíncter pode estar defeituoso.,
uma Vez que o alimento entra no estômago, os músculos dentro as paredes do estômago contrato e apertar fortemente misturar o alimento e quebrá-lo em pedaços menores, e o forro do estômago secreta ácido e enzimas, importantes para a digestão das proteínas. A enzima pepsina é responsável pela quebra de proteínas no estômago.
O revestimento das paredes do estômago tem sulcos chamados rugae, que permitem que o estômago se expanda e também ajudam a canalizar líquido internamente.uma camada de muco protege o estômago do ácido clorídrico nos sumos digestivos., O ácido estomacal garante que a maioria das bactérias são mortas no estômago.uma vez que os alimentos são semi-digeridos é conhecido como Chime e é passado através do esfíncter pilórico, um anel de músculo liso na parte inferior do estômago, por contracções musculares no duodeno.
o esfíncter pilórico controla esta saída de alimentos parcialmente digeridos do estômago para o duodeno, de modo que apenas pequenas quantidades são passadas de uma vez.
duodeno
o duodeno é a primeira parte do intestino delgado. (As outras partes são o jejuno e o íleo., A digestão continua no duodeno assim que o tomilho entra pelo estômago. O ácido estomacal é neutralizado no duodeno devido ao seu ambiente alcalino. A entrada de chyme desencadeia a libertação de enzimas pancreáticas digestivas e bílis que entram no duodeno através dos canais pancreáticos e biliares comuns, respectivamente. Estas duas condutas unem-se ao duodeno na ampola de Vater, ou à ampola hepatopancreática.o sumo pancreático contém enzimas e bicarbonato para neutralizar o ácido estomacal., As enzimas pancreáticas são a lipase (decompõe as gorduras), a protease (decompõe as proteínas) e a amilase (decompõe os hidratos de carbono).a bílis é um líquido de cor verde-escura ou acastanhada produzido pelo fígado. A bílis é passada para a vesícula biliar e, em seguida, para o duodeno para ajudar na digestão da gordura.
o tom é gradualmente empurrado para baixo do duodeno por ondas peristálticas que fluem para baixo do comprimento do trato digestivo.,
A maior parte da digestão da proteína, gorduras e hidratos de carbono no Chime é feita pelas enzimas no duodeno, antes de a mistura resultante ser passada para o intestino delgado.