é sempre divertido assar tartes de maçã para ocasiões especiais. Preservar tartes de maçã é importante se você quiser apreciá-los muito depois de cozinhar. Uma pergunta comum que tenho é se as tartes de maçã precisam de ser refrigeradas. A resposta pode surpreendê-lo!então, as tartes de maçã assadas precisam de ser refrigeradas? Sim, As tartes de maçã assadas precisam de ser refrigeradas., Tartes que não são refrigeradas irá desenvolver bolor e sabor seco. A maioria das tartes duram dois a três dias sem refrigeração. As tartes de maçã deixadas de fora devem ser embrulhadas em folha ou plástico para preservar a frescura.agora que sabe que as tartes de maçã precisam de ser refrigeradas, ajuda saber porque é que isso é importante. A seguir, vou partilhar contigo o que acontece a uma tarte quando não está refrigerada. Também vou partilhar outras formas de preservar tartes de maçã.a importância de refrigerar pie de maçã cozida de qualquer tipo é importante por uma série de razões., Não só ajuda a preservar o sabor e a cor das refeições, mas também é uma medida de segurança importante.quando se trata de produtos cozidos como bolachas ou tartes de maçã, neste caso, a refrigeração desses pratos é absolutamente necessária. Enquanto a maioria das tartes de maçã pode sentar-se em uma bancada por alguns dias, bactérias nocivas, eventualmente, vai começar a crescer. A refrigeração é essencialmente um molde preventivo, especialmente quando se trata de tartes de frutas.tartes de maçã que ficam de fora durante vários dias começam a ter um sabor seco., A crosta também começa a cair aos pedaços, e na maioria dos casos, o centro da torta vai começar a mergulhar! Os primeiros sinais de uma tarte de maçã a piorar são uma crosta pálida. A cor é geralmente translúcida e tem uma mordida muito dura ou esponjosa.além de ser uma medida de segurança, refrigerar tartes de maçã em branco é um enorme poupador de tempo. Seja para uma festa ou jantar, fazer as tartes antes do tempo e armazená-las no frigorífico é uma prática comum.em geral, as tartes de maçã no forno devem ser refrigeradas durante 2 a 3 dias, no máximo., Antes de colocar a tarte de maçã assada no frigorífico, é uma boa ideia deixá-la arrefecer primeiro. Uma tarte de maçã acabada de fazer demora cerca de 2 a 4 horas para arrefecer completamente.durante quanto tempo pode refrigerar tartes de maçã não cozidas?enquanto as tartes cozidas podem ser refrigeradas até 2 a 3 dias de cada vez, é um pouco diferente para as tartes não cozidas. As tartes não domadas só devem ser refrigeradas durante 24 a 36 horas.uma torta não cozida que esteja refrigerada por muito tempo será inútil. Isto é porque a torta recheada dentro ainda está crua e crua., A crosta de torta vai começar a ficar encharcada e isso é devido aos sucos das maçãs. À medida que as maçãs se sentam por um tempo, o suco libera na torta que então absorve na crosta tornando-a ensopada.
para ajudar a evitar que isso aconteça, é uma ideia sábia armazenar o recheio de torta de maçã de fruta separado da crosta. Eu recomendo fazer o recheio e depois adicioná-lo em um frasco de vidro hermético como este.ocasionalmente esquecemos que as nossas tartes de maçã estão no frigorífico, mas há outra forma de garantir que ainda são utilizáveis., Simplesmente adicionando um pouco de amido de milho ou farinha à crosta, você pode criar uma barreira entre o recheio de maçã.
em última análise, a melhor maneira de manter uma tarte de maçã em branco preservada é simplesmente congelá-la. Pensa nas tartes de maçã que compras na mercearia que está sempre congelada. Não só o congelamento impede uma crosta ensopada, mas ajuda a preservar esse sabor suculento de maçã!a congelação de tartes de maçã em branco também lhe dá muito mais tempo., Em vez de ser apressado para fazer a torta em 24 horas, o congelamento permite semanas e meses de armazenamento sem preocupações.para as grandes festas, como o dia de acção de Graças e o Natal, é útil fazer todas essas tartes com semanas de antecedência você pode se concentrar nos outros pratos grandes.e se não refrigerar tortas de maçã enquanto as tortas de refrigeração são a melhor forma de as manter preservadas, não é exactamente necessário. Muitos cozinheiros fazem as tartes e deixam-nas no balcão ou embrulham-nas em plástico., Enquanto esses métodos funcionam, há algumas desvantagens claras para deixar tartes à temperatura ambiente.por um lado, irão desenvolver bolor e bactérias. Plástico wrap e recipientes podem retardar a taxa de crescimento, mas, em última análise, ele terá lugar.ao deixar tartes de fora, a crosta seca quase sempre nas primeiras 48 horas. Cortar a torta também se torna difícil, porque simplesmente vai se desmoronar após algumas tentativas.um problema frequentemente negligenciado com a saída de qualquer tipo de produto Cozido é o potencial de atrair insetos e insetos., Por causa dos açúcares e aromas de tartes de maçã, formigas, baratas e moscas da fruta, eventualmente, farão o seu caminho para o seu prato cozido.
outras formas de preservar as tartes de maçã
fora da congelação e da refrigeração das tartes de maçã, existem algumas outras formas de manter o prato em grande forma. A primeira sugestão que tenho é tentar usar recipientes hermeticamente fechados. Pequenos containers Tupperware podem funcionar para isso. Basta dividir a torta em pedaços e armazená-la em alguns recipientes.
Se você quiser manter a torta inteira em um pedaço, então um contêiner de Tupperware de 12″ funcionaria perfeitamente., A maioria dos contentores Tupperware pode ser recolhida numa mercearia local.
existem também alguns recipientes que apresentam características de torção e bloqueio. Você não vai encontrar estes geralmente em mercearias, mas aqui está um exemplo de um twist and lock pie carrier. Se você está preocupado com a torta é quente e fumegante, então recipientes como este apresentam uma conduta de ar para evitar que a crosta de torta fique encharcada!
a próxima maneira de manter uma torta preservada é envolvê-la em várias camadas de plástico. Plástico é uma das minhas opções favoritas porque ele pode facilmente se conformar com a forma da torta., A torta inteira pode ser embrulhada de uma só vez, bem como peças individuais. Fazer isso permite uma triagem fácil da torta, especialmente quando os hóspedes querem levar um pedaço para casa com eles.quando se trata de tartes geladas que já estão cozidas, sugiro muito embrulhá-las em folha. A folha de alumínio é essencial para reduzir as chances de queimadura de congelador.
no mínimo, se quiser que uma tarte nunca corra mal, pode simplesmente comê-la antes de ter oportunidade! Isto pode parecer engraçado, mas as tartes de maçã provam sempre o melhor quando são consumidas logo após a cozedura., Tenha cuidado com a quantidade de torta que você decide assar de antemão.pode deixar a pie de fora durante a noite? Sim, podes deixar a tarte fora durante a noite à temperatura ambiente. No entanto, as tartes de fruta devem ser sempre refrigeradas para evitar insectos e fungos. As tartes que não são à base de frutas também podem durar 2 a 3 dias adicionais depois de ser deixado de fora inicialmente.com que antecedência pode fazer tartes? As tartes podem ser feitas com dias, semanas e meses de antecedência, desde que sejam refrigeradas ou congeladas.é melhor congelar uma tarte antes ou depois da cozedura?, É melhor congelar uma torta antes de cozinhar. Tartes cozidas também podem ser congeladas, mas é importante envolvê-las em várias camadas de plástico e folha para ajudar a evitar a queima de congeladores. As tartes cozidas têm de ser descongeladas antes de serem aquecidas. Tartes não cozidas podem ser cozidas imediatamente a partir de congeladas.