Como um zelador Frito-Lay inventado Flamin’ Quente Cheetos

Em uma manhã cedo no final da década de 1980, um grupo de maior potência executivos Frito-Lay — o diretor-presidente, CMO, e um pelotão de VPs — reuniram-se na Califórnia, sala de conferências para ouvir o que Richard Montañez tinha a dizer.o Montañez não partilhou o pedigree. Ele não era um executivo. Ele não tinha um curso fino. Ele tinha uma educação de Nível 4, e não sabia ler nem escrever.Montañez era zelador., Mas ele era um zelador com uma ideia – uma ideia que faria da empresa milhares de milhões de dólares e se tornaria um dos mais célebres e emblemáticos snack foods da história: Cheetos quentes flamejantes.mas primeiro, ele teve que convencer o mundo a ouvi-lo.Montañez cresceu na década de 1960 em Guasti, Califórnia, uma pequena cidade agrícola não incorporada a 40 milhas a leste de Los Angeles.,sob o sol do Vale do Cucamonga, sua família — mãe, pai, avô e 11 crianças-raspou uma vida pobre colhendo uvas, e dormiu juntos em uma sala de cinderblock moradia no campo de trabalho.como um imigrante mexicano de primeira geração em uma escola all-white, Montañez teve acesso a poucos recursos e lutou para entender seus professores. “Eu me lembro de minha mãe me preparando para a escola e eu estava chorando”, Ele mais tarde disse para a revista Lowrider. “Não conseguia falar Inglês.,um dia na aula, o professor deu a volta ao quarto pedindo a cada criança que nomeasse seu trabalho de sonho: Médico… astronauta… veterinário. Quando ela chamou Montañez, ele congelou.”apercebi-me que não tinha um sonho”, diz ele. “Não havia sonho de onde eu vim.,”

O Cucamonga região do Vale, em San Bernardino County, Califórnia, onde Richard Montañez cresceu (Imagem: Paulo Hofer III)

Montañez logo parei de entrar no ônibus da escola e começou a embarcar no trabalho caminhão com seu pai e seu avô.depois de deixar a escola, trabalhou nos campos com o calor de 110°F e teve vários trabalhos de abate de galinhas em uma fábrica de aves, Lavagem de carros e colheita de ervas daninhas., Com uma educação de Nível 4 e poucas oportunidades econômicas, Montañez não viu nenhum caminho para sair da pobreza.

então, em 1976, um vizinho lhe falou sobre uma abertura de emprego que mudaria sua vida.

“não existe tal coisa como ‘apenas um zelador'”

ao longo da estrada, em Rancho Cucamonga, a planta Frito-Lay estava à procura de um zelador.

A $ 4 por hora ($18 em 2019 dólares), o trabalho pagou muitos múltiplos do que Montañez fez nos campos. Representava um melhor seguro de vida, benefícios, mobilidade social.,incapaz de ler ou escrever, o jovem de 18 anos recrutou a sua mulher para ajudar a preencher uma candidatura. Ele viajou por uma estrada empoeirada, se encontrou com o gerente de contratação, e conseguiu o emprego.quando ele deu a notícia à sua família, seu avô deu um conselho que sempre ficaria com ele: “certifique-se de que o chão brilha”, disse o homem a seu neto. “E dizer-lhes que um Montañez o limpou.Montañez decidiu ser o “melhor zelador que Frito-Lay já tinha visto” – e rapidamente fez sua presença conhecida.,”sempre que alguém entrava numa sala, cheirava fresco”, diz ele. “Percebi que não existe tal coisa como ‘apenas um zelador’ quando se acredita que se vai ser o melhor.”

A Frito-Lay planta em Bakersfield, Califórnia (via CLUI)

Montañez também desenvolveu a filosofia de que “não se trata de quem você conhece, mas sim quem sabe você.,”

entre os turnos, ele partiu para se fazer visto, aprendendo o máximo possível sobre os produtos da empresa, passando tempo no armazém, e vendo as máquinas produzir lanches crocantes nas horas solitárias da meia-noite.e eventualmente, a sua curiosidade insaciável compensaria.”I saw no products catering to Latinos”

By the mid-1980s, Frito-Lay had fallen on tough times. Como forma de aumentar o moral, o então CEO Roger Enrico gravou uma mensagem de vídeo e divulgou-a aos 300 mil funcionários da empresa.,no vídeo, Enrico incentivou todos os trabalhadores da empresa a “agir como um proprietário”.”A maioria dos funcionários descartou-o como um cliché de gestão; Montañez levou-o a peito.”aqui está o meu convite … aqui está o CEO a dizer-me, o zelador, que posso agir como um proprietário”, lembrou mais tarde. “Não sabia o que ia fazer. Não foi preciso. Mas eu sabia que ia agir como um dono.após quase uma década limpando o chão, Montañez teve a coragem de perguntar a um dos vendedores de Frito se ele poderia acompanhar e aprender mais sobre o processo.,eles foram a uma loja de conveniência em um bairro Latino — e enquanto o vendedor reabastecia o inventário, Montañez fez uma observação fortuita:” eu vi nossos produtos nas prateleiras e eles eram todos simples: Lay’s, Fritos, Ruffles”, lembra. “E mesmo ao lado destas batatas fritas era uma prateleira de especiarias Mexicanas.naquele momento, ele percebeu que Frito-Lay não tinha nada picante ou quente.algumas semanas depois, Montañez parou em um vendedor local para comprar um pouco de elote, um “milho de rua” Mexicano banhado em pimenta em pó, sal, cotija, suco de Lima e crema fresca., E se eu pusesse chili num Cheeto?

Elote, o Mexicano milho tratar que inspirou a Flamin’ Quente Cheetos (via Vallarta Supermercados)

o Introduziu no mundo, em 1948, Cheetos — crocante à base de milho pepitas revestido em queijo de sabor em pó — eram um produto da capitânia da Frito-Lay. E enquanto eles eram populares entre a base crescente de consumidores latinos da Califórnia, a empresa ainda tinha que considerar re-adaptar o perfil de gosto do produto.,”ninguém tinha pensado no mercado Latino”, lembra Montañez. “Mas para onde quer que olhasse, via-o pronto para explodir.Montañez ouviu as palavras do CEO e “agiu como um proprietário.trabalhando até tarde uma noite na unidade de produção, ele recolheu alguns Cheetos que ainda não tinham sido polidos em queijo. Ele os levou para casa e, com a ajuda de sua esposa, os cobriu em sua própria mistura de pimenta em pó e outras especiarias “secretas”.quando ele os entregou aos familiares e amigos, os lanches foram recebidos com entusiasmo universal., Ele só precisava de um público maior…então ele chamou o CEO”eu era ingênuo”, disse Montañez mais tarde. “Não sabia que não era suposto ligares ao CEO… não sabia as regras.”

encontrar o número de telefone de Roger Enrico foi bastante fácil: ele foi listado em um diretório da empresa. Ele ligou a linha, e foi posto em contacto com a assistente executiva do chefe.gabinete do Sr. Enrico. Quem é este?”Richard Montañez.”

” em que divisão está?”

” California.és o vice-presidente da Califórnia?”

” No, I work at the Rancho Cucamonga plant.,então és o vice-presidente das operações?”

” não, eu trabalho dentro da planta.você é o Gerente da fábrica?”

” No. Sou o porteiro.”

O assistente parou para o que parecia uma eternidade. “Momento.”

Richard Montañez (via Twitter)

em Seguida, uma voz na outra linha: “Olá, este é o Roger.Montañez disse ao CEO que tinha atendido ao apelo à ação., Ele estudou os produtos da empresa, identificou uma demanda no mercado, e até fez seus próprios lanches rudimentares em sua cozinha.Enrico adorava o engenho: disse ao porteiro que estaria na fábrica em 2 semanas e pediu-lhe para preparar uma apresentação.momentos depois de Montañez desligar o telefone, o Gerente da fábrica atacou-o. “Ele disse,’ Quem você pensa que é? Quem deixou o porteiro ligar ao CEO?”recorda Montañez. “Então ele disse ,’Você está fazendo esta apresentação!

o nascimento do Cheeto quente

Montañez tinha 26 anos de idade., Em suas palavras, ele não podia ler ou escrever muito bem e não tinha conhecimento sobre como formular uma proposta de Negócio.mas ele não estava prestes a desistir.acompanhado por sua esposa, ele foi à biblioteca, encontrou um livro sobre estratégias de marketing e copiou os primeiros 5 parágrafos palavra por palavra em transparências. Em casa, ele encheu 100 sacos de plástico com suas guloseimas caseiras, selou-os com um ferro de roupa, e manualmente desenhou um logotipo e design em cada pacote.

no dia da apresentação, ele comprou uma gravata de $3 — preto com listras azuis e vermelhas — e teve seu vizinho dar um nó para ele., Quando ele recolheu os sacos, sua esposa o parou perto da porta: “não se esqueça de quem você é.”

Quente Cheetos em ação (Frito-Lay)

Montañez entrou na sala de reuniões. “Aqui estava eu”, diz ele, ” um zelador apresentando a alguns dos executivos mais qualificados da América.”

em um ponto durante a apresentação, um executivo na sala interjetou: “quanto market share você acha que pode obter?,”

” me ocorreu que eu não tinha idéia do que ele estava falando, ou o que eu estava fazendo”, lembrou Montañez. “Eu estava tremendo, e eu quase queria desmaiar … eu abri meus braços e eu disse,’ esta quota de mercado muito! Nem sabia o quão ridículo isso parecia.a sala ficou silenciosa enquanto o CEO se levantava e sorria. “Senhoras e senhores, sabem que temos uma oportunidade de ir atrás desta quota de mercado?”ele disse, esticando seus braços.ele virou-se para Montañez. “Guarda essa esfregona, tu vens connosco.,seis meses depois, com a ajuda de Montañez, Frito-Lay começou a testar Flamin ‘ Hot Cheetos em pequenos mercados latinos no leste de Los Angeles.se funcionasse bem, a empresa seguiria em frente com o produto; se não o fizesse, riscá — lo-e Montañez provavelmente retornaria aos deveres de limpeza. Esta era a única hipótese dele, e algumas pessoas não queriam que as coisas resultassem para ele.”parecia que havia um grupo que queria que falhasse”, disse mais tarde ao podcast, os poucos apaixonados. “Pensaram que eu tinha tido sorte., Pagaram-lhes muito dinheiro para terem estas ideias.não queriam que um contínuo o fizesse.”

Montañez sinais de um jovem fã Quente Cheeto saco (@daliaabbas9, através de Deskgram)

Então, Montañez reuniu um pequeno grupo de familiares e amigos, fui para o teste de mercados, e comprou todas saco de Quente Cheetos que ele poderia encontrar.”eu diria ao dono, ‘meu, estas são óptimas'”, lembrou ele. “Na próxima semana, eu voltava e havia uma prateleira inteira.,”

em 1992, Flamin ‘ Hot Cheetos foram greenlit para um lançamento nacional. E, em poucas palavras, o lanche tornou-se um dos lançamentos de produtos mais bem sucedidos na história Frito-Lay.hoje, Cheetos quentes Flamínos são uma das mercadorias mais vendidas De Frito-Lay – um lanche multi-mil milhões de dólares celebrado por todos, desde Katy Perry até alunos do ensino médio em vales de refeição. Até há uma canção de rap sobre eles.,e Montañez não está mais varrendo pisos: ao longo de uma carreira de 35 anos, o ex-zelador subiu nas fileiras corporativas e agora é o vice-presidente de vendas multiculturais para a PepsiCo America (a holding De Frito-Lay). Antes de Montañez entrar para a equipe executiva, Frito-Lay tinha apenas 3 Produtos Cheeto; desde então, a empresa lançou mais de 20, cada um no valor de US $300m+.reconhecido pela Newsweek e Fortune como um dos líderes hispânicos mais influentes na América, Montañez é um talentoso orador que muitas vezes percorre o país dando dicas., E em breve, sua história vai chegar à tela prateada: Fox Searchlight Pictures está atualmente trabalhando em um filme biográfico sobre sua vida, apropriadamente intitulado “Flamin’ Hot.”

ele ainda vive em Rancho Cucamonga, onde ele dá de volta a sua comunidade através de uma organização sem fins lucrativos que ele lançou e ensina aulas de MBA em um colégio próximo.

recentemente, um estudante lhe perguntou como ele estava ensinando sem um Ph. D.

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