Existem várias maneiras de secar ervas; no entanto, as ervas devem sempre ser frescas e limpas de antemão. Leia para saber mais sobre os métodos de secagem de ervas para que você possa escolher o certo para você.a forma mais fácil e menos dispendiosa de secar as ervas. Remover as folhas inferiores e juntar quatro a seis ramos, com uma corda ou um elástico. Coloque-os de cabeça para baixo num saco de papel castanho, com caules salientes e gravata fechados., Perfurar pequenos buracos ao longo da parte superior para a circulação de ar. Pendure o saco em uma área quente, escura, por cerca de duas a quatro semanas, verificando periodicamente até que as ervas estão secas.
Este processo funciona melhor com baixa umidade ervas como:
- Dill
- Manjerona
- Alecrim
- Verão salgados
- Tomilho
Ervas com alto teor de umidade será de molde se não secou rapidamente. Portanto, se você estiver indo para secar ao ar estes tipos de ervas, certifique-se de que os pacotes são pequenos e em uma área bem ventilada., Estas plantas aromáticas incluem:
- Basil
- Lemon balm
orégãos
estragão
Mint
plantas aromáticas de secagem no forno
uma cozinha é frequentemente utilizada para secar ervas aromáticas. Fornos de microondas também podem ser usados para a secagem mais rápida de ervas. Quando o forno secar ervas, coloque as folhas ou caules numa folha de biscoitos e aqueça-as cerca de uma a duas horas com a porta do forno aberta a cerca de 180 °F (82 C.). Ervas de microondas numa toalha de papel alta durante cerca de um a três minutos, virando-as a cada 30 segundos.,
quando se secam plantas aromáticas, os fornos de micro-ondas devem ser utilizados como último recurso. Enquanto as ervas de secagem de microondas é mais rápida, isso pode diminuir o teor de óleo e sabor, especialmente se seco muito rapidamente.
ervas secas usando um desidratador elétrico
outra maneira rápida, fácil e eficaz de secar ervas é secar ervas usando um desidratador elétrico. A temperatura e a circulação do ar podem ser controladas mais facilmente. Pré-aquecer o desidratador entre 95 F. (35 C.) A 115 F. (46 C.) ou um pouco mais alto para áreas mais úmidas., Coloque ervas em uma única camada em tabuleiros desidratadores e seco em qualquer lugar de uma a quatro horas, verificando periodicamente. As ervas secam quando se desintegram, e os caules partem quando se dobram.
como secar as ervas aromáticas utilizando outros métodos
secar as ervas em bandeja é outro método. Isto pode ser feito empilhando tabuleiros em cima um do outro e colocando em um lugar quente, escuro até que as ervas estejam secas. Da mesma forma, você pode remover as folhas dos caules e colocá-las em uma toalha de papel. Cubra com outra toalha de papel e continue em camadas conforme necessário. Secar num forno frio durante a noite, utilizando apenas a luz do forno.,as ervas que secam na areia de sílica não devem ser utilizadas em ervas comestíveis. Este método de secagem ervas é mais adequado para fins artesanais. Coloque uma camada de areia de sílica no fundo de uma caixa de sapatos velha, arranjar ervas em cima, e cobri-los com mais areia de sílica. Coloque a caixa de sapatos em um quarto quente por cerca de duas a quatro semanas até que as ervas estejam completamente secas.uma vez que as ervas estejam secas, armazene-as em recipientes hermeticamente fechados rotulados e datados, uma vez que são melhor utilizados dentro de um ano. Coloque – os em um lugar fresco e seco longe da luz solar.,se decidiu tentar secar ervas no forno, pendurar ervas para secar, secar ervas em um microondas ou ervas secas usando um desidratador elétrico, tomando o tempo para fazer isso vai ajudar a salvar o sabor do verão para os meses de Inverno.