Em seu artigo O Ketchup Enigma no New Yorker, Malcolm Gladwell, explicou que a amplitude é “a palavra sensorial, os peritos usam para descrever a variedade de sabores bem misturado e equilibrada, que ‘bloom’ na boca. … Quando algo é elevado em amplitude, todos os seus elementos constituintes convergem em um único gestalt.,”Os sabores do produto funcionam em tão perfeita harmonia que não se pode isolar os seus elementos individuais.um desses produtos icónicos de grande amplitude é a Coca-Cola.
é bem conhecido que a fórmula exata da Coca-Cola é um segredo comercial guardado e muitas outras marcas não foram capazes de fazer um clone convincente. A alta amplitude da Coca torna ainda mais difícil a engenharia reversa dos seus ingredientes e proporções., Atualmente, a lista de ingredientes da Coca-Cola diz: água carbonatada, xarope de milho de alta frutose, cor de caramelo, ácido fosfórico, sabores naturais, cafeína; mas, com toda a honestidade, “sabores naturais” podem encapsular muitas coisas.a alta amplitude da Coca-Cola também é, sem dúvida, a razão pela qual muitos consumidores têm sido programados para preferir o gosto da Coca-Cola a outras marcas de refrigerantes de cola. Depois de ver algumas colas orgânicas e cola alternativas nas prateleiras de supermercados e cafés, decidimos ver se algum deles pode chegar perto de emular o sabor da Coca-Cola., As cinco colas abaixo, juntamente com a Coca original, eram de sabor cego, comentaram e avaliaram em sua likitness a coisa real.
Os Contendores
Phoenix Orgânica Cola
- a Partir de Nova Zelândia
- Ingredientes: água gaseificada, açúcar orgânico, cola naturais aromatizantes (incluindo orgânico, extrato de malte e cola natural porca), limão orgânico concentrado.notas de prova: “castanho ligeiramente avermelhado com fizz fraco.,””Sabe tânglio, como ameixa azeda com tons terrosos.”
- Avaliação: 9.5/15
Daylesford e Hepburn Nascentes de água Mineral Co Orgânica Cola
- a Partir de Victoria, Austrália
- Ingredientes: água gaseificada, açúcar orgânico, orgânico, suco de limão, cola natural porca sabor, ácido cítrico, orgânica cor de caramelo
- notas de prova: “marrom Escuro como o real coca-cola, com suficiente fizz.””Taste medicinal with sour and bitter notes.”
- Rating: 6.,5/15
The Tapir Kola Bear Natural Sparkling Cola
- da Malásia
- Avaliação: 5/15
Ingredientes: água carbonada, açúcar, aroma de cola (incluindo noz de cola) açúcar de Palma, ácido cítrico. “Uma mistura de especiarias exóticas e infusão de citrinos feita com cola verdadeira.notas de prova: “Rusty brown colour; looks like watered-down ice tea.””Quase nenhum fizz.””Distinct and overpowering cinnamon notes.,”
Karma Cola
- a Partir de Nova Zelândia
- Ingredientes: água gaseificada, de comércio Justo, açúcar orgânico, orgânico, extrato de malte, sabor cola (incluindo cola porca de Serra Leoa), limão orgânico concentrado, essência de baunilha a partir de um comércio Justo, baunilha orgânica
- notas de prova: “marrom Escuro como o real coca-cola com decente fizz.””Smells like the herbal medicine (“Kungfu-oil”) a Chinese physician wraps your sprained foot in.””Não o suficiente.””One dimensional sweet note.,”
- Avaliação: 6/15
Jarritos Mexicano Cola
- Do México
- Ingredientes: água gaseificada, açúcar, artificiais e naturais, aromas, cor de caramelo, ácido fosfórico, conservante, cafeína
- notas de prova: “Parece com a coisa real com entusiasmo fizz.””Tem um sabor artificial e frutífero como a Coca-Cola, quase como a Coca-Cola de cereja.”
- Rating: 9.,5/15
veredito
era muito fácil escolher a verdadeira Coca-Cola entre as outras bebidas; a sua amplitude distinta destacava-se ainda mais durante o gosto cego. Levando em conta os ingredientes, torna – se óbvio por que Jarritos Cola mexicana é mais como a verdadeira Coca-com apenas açúcar real substituindo xarope de milho da Coca e a adição de “conservantes” a diferença. No entanto, se você gostaria de uma opção relativamente mais saudável cola sem a cafeína, a Phoenix Organic Cola provavelmente seria a coisa mais próxima da Coca-Cola original.,
