o Chile de Arbol de Salsa PICANTE e DELICIOSO!passei algum tempo em diferentes partes do México, e nunca vi tantos tacos como em Tijuana, México. Sua proximidade com os EUA traz pessoas de toda a república mexicana. há tacos para todos – Carne asada Tacos, Tacos Gobernador, Cochinita Pibil Tacos, até tacos gourmet. no México, você verá Salsa torrada de tomate, Salsa de abacate, Molcajete Salsa Verde.,

How to Make It:

• It starts with chile de arbol pods.
• Procure por vagens que ainda estão em tacto como o da figura acima.

escolha vagens que não têm lágrimas e não são cortadas ao meio. Os insectos gostam de se esconder dentro das cápsulas do chile rasgadas. A poeira também se acumula dentro. se a salsa for ligeiramente laranja, pode confundi-la com salsa habanero., a pimenta habanero embala um poderoso ponche, mas a pimenta chile de árbol não tem misericórdia! você verá esta delícia picante ao lado de cebolas Mexicanas em conserva, Chiles Toreados, até mesmo uma fila de recipientes de molho picante.

• assado 2 tomate Cigano e 2 Tomatillos.para uma salsa mais picante, omita os tomates.esta combinação é o que dá ao molho uma cor laranja-Y. Você também pode adicionar todos os tomates, ou todos os tomatillos. como tornar a salsa menos picante?adicionar mais tomates (ou mais tomatillos)., como se torna a salsa mais quente?
  adicione mais chile e menos tomates (ou tomatillos).

  

  • Char the tomatoes and tomatillos for 3-4 minutes. Os lados devem ser pretos.adicionar cebola e alho.

  algumas pessoas irão saltar este passo todos juntos, e mantê-lo bruto. Mas não é a lei. a torrefação dará à sua salsa um delicioso sabor fumado.nota: também pode ferver os tomates, tomatillos, cebola e alho.

  é um tomatilo picante?

  No., Tomatillos são ligeiramente tardos e doces o suficiente para serem usados em doces e compotas. Você pode comê-los crus, ou como eles são mais comumente usados em Salsa Verde.

  

  • alho Rosta rapidamente, e você não quer queimá-lo.remova-o após 1-2 minutos e deixe tudo o resto acabar carbonizado.

  Pro Tip:

  Line a frigideira ou folha com papel de folha para limpeza fácil. para assar no forno: colocar os tomates e os tomatillos numa folha.adicionar óleo e sal.atira para combinar.,coloque debaixo do grelhador durante 5 minutos.adicionar cebola e alho.Broil por mais 3 minutos. As peles nos tomates e tomatillos ficarão pretas.

Este Chile de Arbol Salsa é ligeiramente diferente de outros, porque inclui chiles secos. numa frigideira limpa, aqueça o óleo.você pode fazer isso na mesma frigideira que você assou os tomates e tomatillos, mas certifique-se de limpá-lo antes de começar.este é o azeite, mas também pode usar o óleo de canola ou de girassol.,

• Em seguida, adicione todo o chile de árbol.isto não vai demorar mais do que 1-2 minutos.vigiem-nos cuidadosamente.se arderem, o chile será amargo. Amargo não é melhor, e isso não é bueno. quando você fizer isso, a sala pode ficar com smokey. Abre as janelas e deixa entrar ar fresco. A outra coisa … e mais importante … Não toques nos olhos. se não estiver habituado a trabalhar com crianças, use luvas ou pinças.

  

  • a um misturador, adicione todo o chile de arbol.,
  • Também adicionar o máximo de óleo que você pode obter da panela.

  o óleo adiciona uma textura suave e sedosa à salsa.

  

  • adicione ao misturador os tomates torrados, tomatillos, cebola e alho.os tomates e os tomatillos tornam este líquido de salsa pouco espesso.

  para uma textura mais chunkier, faça isso em um processador de alimentos e pulso um par de vezes.

  Você também pode fazer isso em um molcajete. Você pode ver como usar esta ferramenta de cozinha tradicional mexicana no vídeo para tomate Molcajete Salsa.,

  

  não se pode esquecer do sal. Misture então o sabor. Se precisar de mais sal, adicione mais sal.regra de ouro: você pode sempre adicionar sal, mas Tirar sal de um prato é quase impossível.

  substituições:

  O Que posso substituir pelo chile de arbol?Cayenne é um bom substituto para o chile de arbol. Você também pode usar flocos de pimenta vermelha ou guajillo chile. Este é o mesmo chile usado para fazer molho Guajillo.

  

  • Add ¼ cup water.mistura-se até ser suave.,

  adicione apenas a quantidade de água necessária para misturar tudo. Você também pode usar caldo vegetal ou caldo de galinha para outra camada de sabor. como cozinhar com Salsas. Pode ser frango, carne, peixe.em seguida, adicione salsa e caldo para terminar o processo de cozimento.para pedaços mais grossos de carne, adicione mais caldo para ajudar a acabar de cozinhar a carne. Nota: No caso do Chile de Arbol Salsa por ser tão quente, você pode cozinhar com ele. No entanto, adicione muito mais caldo do que molho. Gosto para uma boa medida.,

  

  • deixar o molho arrefecer antes de provar.é sempre mais picante quando ainda está quente.para todos os meus colegas nerds, o que está a acontecer é que as moléculas estão excitadas e vão dominar a tua língua. Acalma-te, moléculas! a pimenta do chile de arbol é quase tão quente quanto habanero. Vê em que posição estão na escala de Scoville.

    

    a maneira mais fácil de adicionar mais especiaria à sua vida é tornando este Chile de Arbol Salsa. é delicioso em tacos, gorditas ou tamales de porco., Uma deliciosa adição de sabor a qualquer prato! Espero que gostes. estás com fome de mais?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube para as minhas últimas receitas e vídeos.

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    Chile de Arbol de Salsa

    picante e saboroso Chile de Arbol de Salsa é o complemento perfeito para tacos, tamales, e muito mais., Um verdadeiro favorito de comida mexicana que dá um pontapé saboroso.,

    • ▢ 2 tomatoes
    • ▢ 2 tomatillos
    • ▢ 1/4 onion
    • ▢ 1 garlic
    • ▢ 1 tbsp olive oil
    • ▢ 1 cup dried chile de arbol stems removed
    • ▢ 1/2 tablespoon salt
    • ▢ 1/4 cup water

    Instructions

    • In a skillet, char tomatoes and tomatillos on all sides.,
    • a meio caminho da carbonização dos tomates e tomatillos, adicionar cebola e alho à frigideira.
    • Cook durante 2 minutos.
    • Remover alho.
    • deixe tudo cozinhar por 1-2 minutos a mais, ou até que a cebola seja translúcida.,
    • remova tudo da frigideira e ponha de lado até estar pronto para usar.
    • In a clean skillet, add oil and dried chile de arbol. Se você gosta mais picante, adicione mais chile.
    • Cook durante 1 minuto, mexendo constantemente., Não deixe os chiles queimarem, ou a salsa será amarga.
    • Coloque todo o chile de arbol e o óleo da frigideira em um liquidificador.
    • adicionar os tomates, tomatillos, cebola, alho, sal e água ao misturador.
    • mistura até ser suave.
    • Pour into a salsa bowl. Aproveite!,

    Vídeo

    Notas

    Escolha pods que não têm lágrimas, e não são cortados na metade. Os insectos gostam de se esconder dentro das cápsulas do chile rasgadas. A poeira também se acumula dentro.a combinação de tomates e tomatillos é o que dá à Salsa de Chile de Arbol essa cor laranja-Y. Você também pode usar todos os tomates, ou todos os tomatillos.como se faz uma salsa menos picante? Adicionar mais tomates (ou mais tomatillos).como se torna a salsa mais quente? Adicionar mais chile e menos tomates (ou tomatillos).,pode ferver os tomates, tomatillos, cebola e alho em vez de assar. No entanto, assar vai dar à salsa um sabor fumado.

    ensine a frigideira ou folha com papel de alumínio para uma limpeza fácil.não toque nos olhos quando trabalhar com chiles.

    para tornar a salsa mais chunky, use um processador de alimentos e pulso um par de vezes.deixe a salsa arrefecer antes de provar. É sempre mais picante quando ainda está quente.,

    Nutrition

    Calories: 325kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 3540mg | Potassium: 1497mg | Fiber: 15g | Sugar: 26g | Vitamin A: 11927IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 41mg | Iron: 3mg

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