Em Birmanês, cozinha, matérias pennywort é usado como o principal constituinte em uma salada mista com cebola, esmagado amendoim, feijão em pó e temperado com suco de limão e o molho de peixe. Centella é usada como verde Folhado na cozinha do Sri Lanka, sendo o verde folheado predominantemente disponível localmente, onde é chamado gotu kola., É mais frequentemente preparado como malluma, um acompanhamento tradicional de arroz e pratos vegetarianos, como dal, e Jaca ou caril de abóbora. É considerado nutritivo. Além das plantas Goku kola finamente picadas, o Goku Kola malluma pode ser comido com coco ralado, chalotas dicadas, suco de lima (ou limão), e sal marinho. Ingredientes adicionais são chilis verde finamente picado, chili em pó, pó de açafrão ou cenouras picadas. As estruturas frutíferas centella são descartadas do Goto Kola malluma devido ao seu sabor amargo intenso., Uma variação de mingau conhecida como kola kenda também é feita com gotu kola no Sri Lanka. Gotu kola kenda é feita com arroz vermelho bem cozido com algum líquido extra, leite de coco primeiro extrato, e gotu kola puré. A Papa é acompanhada com jaggery para doçura. As folhas de Centella também são usadas em bebidas doces e chás de ervas modernas. Além disso, as folhas são servidas misturadas inteiras em óleo de coco, ou cozidas em leite de coco com alho ou dhal.na Indonésia, As folhas são usadas para sambai oi peuga-ga, um tipo de salada de Achém, e também é misturada em Asinan em Bogor., No Vietnã e na Tailândia, Esta folha é usada para preparar uma bebida ou pode ser consumida em forma crua em saladas ou rolos frios. Em Bangkok, vendedores no mercado de fim de semana Chatuchak vendem-no ao lado de coco, roselle, crisântemo, laranja e outras bebidas de saúde. Na cozinha malaia é conhecida como pegaga, e as folhas desta planta são usadas para ulam, um tipo de salada vegetal. C. asiatica é amplamente utilizado em várias cozinhas regionais indianas.,Em Bangladesh Centella é chamada Thankuni Pata e usada em vários pratos, um dos mais apetitosos dos quais é o lanche de pakora chamado Thankuni Patar Bora; feito de Centella de puré, lentilhas, julienne-ed onion e chili verde.