Subscreva o meu canal do YouTube para ser notificado de novos vídeos.Camarones a la diabla é um dos itens que está em quase todos os menu de restaurante mexicano/Tex-Mex/sul-americano, mas em todos os lugares que você encomenda, é completamente diferente. Às vezes é feito com um molho Chileno de arbol Vermelho escuro, às vezes com salsa habanero, às vezes com pimentões chipotle, e às vezes — em lugares terríveis — é mais como camarão coberto com molho de churrasco picante.,minha versão de camarones a la diabla usa chiles de tomate e guajillo para a base, com chile de arbol e habanero para o calor porque, para nós, o chile de arbol sozinho não cortou. Um pouco de vinagre, alho, sal e pimenta e lá você tem um camarão muito fácil (e rápido) diablo na mesa!
Serve com arroz branco e feijão preto. Plátanos fritos ou abóbora de verão ou uma salada são boas escolhas para um prato de vegetais. Ter o seu arroz e feijão já cozido e quente antes de começar a cozinhar o camarão, porque uma vez que o camarão está na panela, o jantar está quase pronto!,Se fizer o molho alguns dias antes do tempo, vai preparar-se para um jantar quase instantâneo.
Check out Homestyle Mexican Cooking Course with Carlos!,
Ingredientes
- 1 quilo de camarão médio ou grande, descascada com caudas de esquerda no
- 1 Roma tomate
- 2 guajillo chiles
- 3-4 chile de arbol ou chile Japon
- 1 habanero (apenas para o calor dos amantes)
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividido
- 1/2 cebola, cortados em tiras
Instruções
- Descasque os camarões, deixando a cauda na apresentação., Deita-te numa toalha para secar. Afasta – te enquanto fazes o molho.corta o tomate e coloca-o no misturador.Tosta os chiles guajillo e arbol numa frigideira seca até perfumar. Cobrir com água a ferver e ferver 5 minutos até amolecer. Remover caules e sementes de guajillo.transferência para o liquidificador com habanero, alho, vinagre, sal, pimenta. Puré até ser suave. (Você pode parar aqui e refrigerar o molho por vários dias.)
- aquecer metade da manteiga com uma grande frigideira e adicionar as tiras de cebola., Saltear alguns minutos acima de altura média até amolecer e a manteiga começar a ficar castanha. Retirar cebolas e manteiga.adicionar manteiga restante e derreter. Coloque camarão numa única camada e cozinhe 60 segundos. Vire e cozinhe 30 segundos. Adicione cebola e molho e agite suavemente. Calma 30-60 segundos. Servir.
Nutrição
- Calorias: 166
- Gordura: 7
- Carboidratos: 7
- Proteína: 16
