camarão scampi é uma forma simples, fresca e saborosa de preparar camarão. Ao fazer esta Receita, sua prioridade principal como um chef é evitar overbooking.
Este fácil de camarão receita está pronta super rápido, e a receita do sabor combinação é incrivelmente fresco e saboroso.este é um dos meus jantares favoritos da semana, e também uma das minhas maneiras favoritas de preparar camarão. (Outro excelente é camarão cozido).o que é scampi de camarão?,é um prato ítalo-americano de camarão misturado com um molho simples e requintado de manteiga, alho e vinho branco. Ao que parece, não é uma receita italiana clássica. O prato italiano original é simplesmente chamado “Scampi”.”Scampi, ou lagostins, são pequenos crustáceos com casca rosa pálida. Parecem lagostas. Uma forma tradicional de prepará-los na Itália é sautá-los com azeite, alho, cebola e vinho branco.,cozinheiros italianos imigrantes nos Estados Unidos usaram o que estava disponível para eles em vez de lagostins, que era camarão, mas eles mantiveram ambos os nomes.isso resultou no nome um pouco estranho “camarão scampi”, que literalmente se traduziria para “camarão lagosta”.o que está no molho?
Uma vez que esta é uma variação da receita tradicional italiana, existem algumas maneiras de fazer o molho. Todos eles excelentes! Honestamente, eu nunca conheci uma receita de camarão que eu não gostava (a menos que o camarão fosse cozido demais).,na minha versão saborosa, o molho é feito de manteiga, alho, vinho branco e sumo de limão. Eu a tempero com sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha e salsa.este molho com sabor delicado é ideal para camarão. Destaca o seu sabor suave ao invés de dominá-lo.não é que o camarão picante seja mau-na verdade, são excelentes. Mas há algo sobre emparelhar delicadamente frutos do mar com um molho delicado.
os ingredientes que você precisa para fazer esta receita
Aqui está uma lista dos ingredientes que você precisa para fazer esta receita de camarão scampi., As medições exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo:
manteiga: eu gosto de usar manteiga Europeia cremosa, mas qualquer manteiga será grande.alho picado: Coma Você Mesmo ou use o material que vem em um frasco. Trabalho.flocos de pimenta vermelha: eles não fazem o prato picante – eles simplesmente adicionam uma camada de sabor.camarão grande: Pelado e develado. Gosto de usar camarão de cauda simplesmente por razões estéticas. Se possível, tente usar camarão sustentável. vinho branco: pode fazer o prato com ou sem ele. Sinto que melhora o sabor do molho.,sal Kosher e pimenta preta: se usar sal fino, deve reduzir a quantidade que usa, ou o prato pode acabar muito salgado.sumo de limão fresco: utilizar sumo de limão acabado de espremer. Faz a diferença.
salsa picada: adiciona não apenas um pouco de cor, mas também outra camada de sabor fresco.pode fazer esta receita sem vinho?absolutamente! Eu sinto que a pequena quantidade de vinho que eu uso nesta receita adiciona grande sabor, e é divertido beber esse mesmo vinho com a refeição.,
mas se você não é um fã de vinho, você pode simplesmente omitir o vinho e deixar o resto da receita como está. Ainda seria delicioso.é tão fácil! Desloque-se para o cartão de receita para as instruções detalhadas. Aqui estão os passos básicos:
1. Brevemente salteia o alho e os flocos de pimenta vermelha na manteiga.2. Adicione os camarões, o vinho e o sal kosher. Cozinhe até que os camarões estejam totalmente cozidos – isso leva apenas cerca de 5 minutos.3. Com calor, mistura o sumo de limão, salsa e pimenta preta, depois serve!,
Como servir este prato?este prato picante é frequentemente servido em cima de massa, ou com pão crocante. Mas para nós, as brasas baixas são igualmente boas em arroz de couve-flor, abóbora de esparguete, ou servidas por conta própria com uma colher para o molho.às vezes sirvo este prato com o seu maravilhoso molho numa cama de folhas de espinafres crus. O molho quente murcha as folhas de espinafre apenas o suficiente para tê-las perfeitamente cozinhadas. Todo o prato é sublime.não exageres no camarão!,
tal como acontece com a maioria das receitas de camarão, a coisa mais importante ao fazer esta receita é evitar sobrelotar o camarão.
Uma vez que você adicioná-los ao saucepan, cozinhe-os apenas até que eles se tornam rosa e opaco, em seguida, remover imediatamente do calor e servir. Quando cozidos demais, ficam secos e com borracha.o que fazer com os restos de camarão scampi?pode guardar os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 2 a 3 dias. Aquece-os muito, muito gentilmente, para evitar secá-los. Se usares o micro-ondas, aquece-os cobertos e usa o micro-ondas com 50% de potência.,
Subscreva
normalmente publico uma nova receita uma ou duas vezes por semana. Queres as receitas novas na tua caixa de entrada? Assine!
Pin Receita Compartilhar no Facebook Compartilhar pelo Texto Imprimir Receita Adicionar ao FavoritesGo aos Favoritos
Camarão Scampi
INGREDIENTS
- 4 tablespoons butter
- 1 tablespoon minced fresh garlic
- ½ teaspoon red pepper flakes
- 2 lb., camarão grande, 16-20 por lb., sem casca e de-venosa
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 colher de chá de Diamante do Cristal de sal kosher
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
INSTRUÇÕES
-
Aqueça a manteiga em uma muito grande (14 polegadas) frigideira em fogo médio-alto., Adiciona os flocos de alho e pimenta vermelha. Cozinhar, mexer, um minuto.
-
Adicione o camarão, o vinho e o sal kosher. Cozinhe, mexendo, com calor médio-alto, até que o camarão seja rosa e opaco, cerca de 5 minutos.
-
remover o camarão do calor. Misture o sumo de limão, salsa e pimenta preta. Atirar para combinar, e servir.,
ASSISTA AO VÍDEO:
More Recipes to Try:
