não importa quanto tempo você está bebendo como um adulto, todo mundo tem algumas perguntas persistentes sobre o álcool. Tequila é mesmo um upper em vez de um downer? Não. Nunca vou ficar doente desde que fique só com uma cor de licor? Mais uma vez, não. O álcool corre mal? Na verdade, sim. Ao contrário da crença popular, o álcool corre mal, por isso não tens de acabar sempre aquela garrafa de xerez que inexplicavelmente escondeste na parte de trás do teu carrinho do bar.,

parece quase contra-intuitivo que o álcool deve ficar ruim, especialmente desde que o mais velho um álcool fica, mais caro ele tende a ser. Até comparamos as coisas com” bons vinhos ” se melhorarem com a idade. Quando as pessoas dizem que o álcool não vai mal, o que eles querem dizer é que ele não vai fazer você doente (quero dizer, pelo menos não por razões bacterianas). Os micróbios não sobrevivem no etanol, e é por isso que se põe álcool em cortes que não se quer infectar. Mas o álcool pode piorar, na medida em que pode começar a saber ao diabo.,

O prazo de validade do seu álcool depende do tipo de álcool que é. A tua garrafa de dois dólares, seis pacotes de cerveja artesanal, e a pega de rum foram produzidos de forma diferente. Assim, eles vão reagir de forma diferente a coisas como luz, temperatura e exposição ao oxigênio.não tens a certeza de quanto tempo vai durar a tua bebida preferida? Aqui está um guia prático:

Cerveja

a vida útil da cerveja vai ser no lado mais curto, como dietitian Lisa Wartenberg explicou em linha de saúde. A maioria da cerveja terá uma data” melhor por ” impressa na lata., No entanto, não precisas de te preocupar em terminá-lo até lá. Essa data é mais uma recomendação de uso ideal do que um aviso de que você vai ficar doente se você beber um dia tarde demais. Vais querer beber a tua cerveja nos três meses que se seguem a essa data.no entanto, se a sua cerveja selada estiver exposta ao calor, pode falhar. (Saberás se está estragado porque, como a palavra sugere, cheira mal e a terra. Como uma doninha.) A maioria da cerveja é sensível à luz e temperatura. Então, se comprares a tua cerveja gelada, vais querer ter a certeza que a Guardas no teu frigorífico Quando chegares a casa., Se a comprares à temperatura ambiente, podes deixá-la sentar-se um pouco antes de a colocares no frigorífico. É a variação de temperatura que fará a sua cerveja voltar rapidamente.

Vinho

Este é mais sobre gosto do que qualquer outra coisa. Se a sua garrafa de vinho é aberta, você definitivamente vai saber quando o seu vinho vai ruim, porque ele vai começar a saber a vinagre. Alguns vinhos mais velhos duram um a dois dias após a abertura, enquanto os vinhos mais jovens podem durar até duas semanas no frigorífico. De qualquer forma, a rega e o refrigerador de vinho aberto é a chave para mantê-lo bom por mais tempo., Se você falar sobre uma garrafa selada, a maioria do vinho vai durar até 10 anos se for armazenado em seu lado (para ajudar a rolha de encolher ou desenvolver buracos) em um lugar escuro fresco.beber alguma coisa espumante? Vais querer bebê-lo assim que abrir. Champanhe e outros vinhos espumantes, como bebidas gaseificadas, perderão a sua bondade espumante em 24 horas. Se a garrafa não estiver aberta, no entanto, o seu champanhe vai durar uma década sólida, desde que seja armazenado em algum lugar escuro e fresco.,

Seltzer duro

você pode pensar que seu seltzer duro favorito – sua garra Branca, seu verdadeiro, seu Bon Viv — é exatamente como o refrigerante que você mantém no frigorífico por anos de cada vez: você pode abri-lo com segurança sempre que quiser. Mas o seltzer duro é como outra bebida, na medida em que obtém o seu álcool a partir de açúcar de cana fermentado, e na medida em que pode correr mal. “Como em qualquer bebida fabricada, há uma janela de frescura”, escreveu O colunista Adam Teeter para VinePair. “Se você beber fora da janela, o seltzer não vai saber tão bem.,”Ele sugere lançar qualquer seltzer duro que restasse do verão passado e comprar um novo caso. A página FAQ da garra branca confirma isso, dizendo que o seltzer é bom por até um ano.

Licor

Vodka

a pior coisa sobre vodka, indiscutivelmente, é que sabe a queima em vez de qualquer coisa discernível. No entanto, isso também é o que o torna um álcool altamente estável que vai manter quase indefinidamente. Um frasco fechado deve realmente permanecer o mesmo, sabor-sábio, por muitos anos. Uma vez que você abri-lo, no entanto, ele vai começar a evaporar., Muitas empresas, como a Absolut, irá recomendar o consumo de vodka dentro de dois anos de compra.

Whiskey

como vodka, o whiskey tem uma vida de prateleira quase indefinida se você deixá-lo fechado e armazená-lo em um lugar frio, escuro, mas uma vez que você abri-lo, as regras do jogo mudam. A fim de melhor proteger o perfil de sabor da oxidação, se você MEIA garrafa ou menos deixado você deve bebê-lo dentro de um ano, e se você tem menos de um quarto de uma garrafa você tem cerca de três a quatro meses antes que ele fica questionável.,Tequila degrada-se rapidamente (assim como a sua irmã da Fraternidade quando ela bebe) quando é aberta, então você vai querer bebê-la nos primeiros dois meses depois de abri-la para evitar oxidação e evaporação.pensa no rum como o uísque em termos de oxidação. Em um lugar frio e escuro, você pode mantê-lo quase para sempre, mas uma vez que você abri-lo, ele vai começar a degradar em cerca de três meses.,Lembras-te de quanto bebeste do Bailey da primeira vez que te embebedaste porque alguém disse que sabe a “leite de chocolate picante”? Provavelmente teria sido bom saber se essa garrafa tinha sido aberta no último ano. Bailey e outros licores à base de creme deve ser jogado fora 18 meses após eles foram abertos, por razões de segurança (micróbios como creme, como você faz).

Bourbon

Bourbon é tão elevado em álcool que é ainda mais estável do que uísque ou uísque escocês (os álcoois a que é mais frequentemente comparado)., Mesmo aberto, o bourbon pode ter o mesmo sabor depois de 10 anos, se o mantivermos longe da luz do sol.como regra geral, cheire o frasco que envelheceu acidentalmente. Cheira mal? É melhor não o beber. Enquanto a maioria do álcool não fica bom para sempre, você ainda tem muito tempo para apreciá-lo.