eu estou em Sweetgreen no Upper West Side de Nova York, ordenando o meu go-to, O Fish Taco bowl, de um funcionário sorridente em uma t-shirt “Beets Don’T Kale My Vibe”. A corrente de salada normalmente embalada é estranhamente silenciosa-imagino que uma tumbleweed feita de rebentos de feijão rolando—e não há outro cliente à vista.isto deve ser porque são 10h45.,algumas pessoas podem chamar este pequeno-almoço tardio, mas por volta desta hora todos os dias, o meu estômago rugido começa a exigir almoço. É uma luta para chegar ao meio-dia antes de eu estar esperando por uma salada ou um rolo de frango grelhado, mesmo que eu nunca pular o café da manhã e geralmente ter sono suficiente (fadiga pode provocar fome como uma forma de combustível). A perspectiva de almoços de trabalho às 13h enche-me de pavor palpável, porque sei que estarei faminto quando comermos. “12:30?”Muitas vezes contesto com um emoji de sorriso., Aos 36, Estou evidentemente pronto para a programação geriátrica do cenário de reforma de Boca Raton.
“Se eu sou sempre convidado para um brunch com um tempo de chamada depois de 11 horas da manhã, é seguro assumir que já comi e tem mentalmente designado isso como um almoço em um brunch de roupas,” um apoio amigo confidenciou.
As 17 P. M., é para coquetéis, Meio-dia é para almoçar: é amplamente considerado o primeiro tempo socialmente aceitável para pegar uma fatia de pizza ou um especial de sushi, especialmente em ambientes de escritório tradicionais. “Tenho fome regularmente às 11, mas tenho vergonha de sair do Escritório tão cedo para almoçar”, disse-me um amigo editor. As almas corajosas que se aventuram antes dos 12 regressam aos seus cubos por sua conta e risco. A visão de um burrito de Chipotle quando o relógio ainda lê a manhã pode inspirar olhares curiosos, na melhor das hipóteses, ou troça pura e simplesmente, na pior das hipóteses.é uma luta diária e, por vezes, uma fonte de ansiedade., Faminto por Almoço em muitas manhãs, eu me perguntei se havia algo errado com a minha saúde (felizmente, exames de sangue no meu exame físico anual confirmado que não há). Pelo contrário, de acordo com a dietética registada Brigitte Zeitlin, proprietária da BZ Nutrition em Nova Iorque, é perfeitamente natural que algumas pessoas tenham fome para almoçar às 11 da manhã, especialmente se também tomarem o pequeno-almoço mais cedo.
“a verdade é que o seu corpo é treinado para sentir fome três a quatro horas após a sua última refeição. Então, se o pequeno-almoço fosse às 7 da manhã … ,, é normal ter fome às 11: 00”, disse Zeitlin. “É a forma do teu corpo dizer:” Preciso de energia.'”
era apenas o que eu, e todos os outros seres humanos egoístas, anseiam por ouvir. Não és estranho, o resto do mundo é. Ou, neste caso, almoçar cedo não é o problema, mas a tendência para suprimir o ciclo de fome natural do seu corpo para acomodar as normas do dia de trabalho. Um amigo que trabalha em Finanças disse que ela agendou uma chamada às 11 da manhã ou reunião para distraí-la de seu desejo de almoço “cedo”. Outro disse que ele afasta a fome com uma chávena de café.,é melhor, diz Zeitlin, ouvir essas dores. Se tiveres fome às 11 ou 11h30, tens duas opções. “Aceita o facto de que o teu almoço vai ser mais cedo. Coma às 23: 00 e depois coma um lanche às 14: 00 ou 15: 00″, sugere ela. Ou, ” se todos no teu escritório almoçarem juntos às 12: 30 e quiseres fazer parte dele, estrutura num lanche a meio da manhã às 10:00, por isso não vais morrer de fome mais tarde.,”
Se estiver a tomar o pequeno-almoço mais tarde e ainda estiver a morrer de fome para o almoço geriátrico, poderá ter de avaliar se o seu pequeno-almoço está a encher o suficiente. E não, uma tigela de cereais e café não chega. “Nossos corpos quebram grãos como cereais muito rapidamente”, disse Zeitlin. “Vais ter uma explosão de energia e sentir-te bem, mas depois vais cair.,”
Para sustentá-lo à hora do almoço, o café da manhã precisa ter uma boa fonte de proteína e gordura saudável, como ovos, iogurte natural, ou manteiga de castanha, além de algumas fibras, como uma peça de fruta, de espinafre em seu omelete, ou um pouco de abacate com seus ovos mexidos. Para um lanche de Meio-dia, embale algo saudável, mas ostensivamente enchendo como um punhado de amêndoas ou nozes, iogurte grego, ou, como eu faço para a minha filha de 4 anos, queijo de corda em parte.
Nikole Herriott
e se já estiver a tomar um pequeno-almoço robusto e a comer lanches a meio da manhã e ainda estiver a ansiar pelo almoço às 11?
considere que “você pode não estar realmente com fome”, diz Zeitlin, “você está apenas com sede”, porque nossos corpos interpretam a fome e a sede da mesma maneira. “A primeira coisa que você precisa fazer quando você acorda de manhã é tomar um copo de água”, disse ela., Não há necessidade de saltar o café—ela não é uma Bárbara—mas bater na água primeiro.acima de tudo, é hora de mudar a narrativa e inaugurar um mundo novo e corajoso onde é bom almoçar quando alguns estudantes universitários ainda nem sequer acordaram.”abraça a tua fome”, disse Zeitlin. “Estamos destinados a comer.”
E considere as vantagens de comer antes do Meio-dia. “Para que conste, almoço às 11: 30 e é fantástico”, acrescentou. “Não há linha em Sweetgreen. Entro e saio num instante.”Exactamente o que penso.,como escritor independente solitário, sinto-me cada vez menos envergonhado por ter almoçado prematuramente. Embora eu sinta falta de ter colegas de trabalho ao vivo para conversar, Eu Não tenho mais que consultar ninguém ou conformar-se com a hora de almoço padrão. Na instrução de Zeitlin para ficar hidratado, eu tenho tentado trazer um Klean Kanteen de água no meu saco para reduzir a fome da manhã e alcançar aquele lanche de meio da tarde, também, (porque o acidente das 15: 00 é real). Mas o almoço continua a sereia. liga-me por volta das 11h30, o mais tardar., Marcar a paz com o almoço ao mesmo tempo que as minhas crianças e, em tempos, os meus avós, foi metade da batalha.
a fellow freelance friend agrees. Quando ele trabalhava em um escritório, ele estava em guerra com ele mesmo, morrendo de vontade de almoçar antes do Meio-dia, mas esperando que os colegas de trabalho se juntassem a ele.”agora que trabalho em casa,” admite, ” às vezes almoço às 11:23.Michelle Ruiz é uma escritora em Nova York, e uma editora colaboradora na Vogue.com.