Ácido Acético Molécula– o Espaço de Preenchimento do Modelo

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o ácido Acético é um líquido incolor composto orgânico com a fórmula química CH3COOH (também escrito como CH3CO2H ou C2H4O2). Quando não diluído, às vezes é chamado ácido acético glacial.O ácido acético líquido é um solvente hidrofílico (polar) protico, semelhante ao etanol e à água., a utilização em vinagre e em produtos industriais o vinagre não é inferior a 4% de ácido acético, tornando o ácido acético o principal componente do vinagre, à excepção da água. O ácido acético tem um sabor amargo distinto e um cheiro pungente. Além do vinagre doméstico, é produzido principalmente como um precursor do acetato de polivinilo e acetato de celulose. É classificado como ácido fraco, uma vez que só parcialmente se dissocia em solução, mas ácido acético concentrado é corrosivo e pode atacar a pele.,

Estrutura Molecular do ácido acético

ácido acético é o segundo ácido carboxílico mais simples (depois do ácido fórmico). É constituído por um grupo metilo ligado a um grupo carboxilo. É um reagente químico importante e químico industrial, usado principalmente na produção de acetato de celulose para filmes fotográficos, acetato de polivinilo para cola de madeira, e fibras sintéticas e tecidos. Nos agregados familiares, O ácido acético diluído é frequentemente utilizado em agentes de descalque., Na indústria alimentar, o ácido acético é controlado pelo código de aditivos alimentares E260 como regulador de acidez e como condimento. Em bioquímica, o grupo acetilo, derivado do ácido acético, é fundamental para todas as formas de vida. Quando se liga à coenzima A, é fundamental para o metabolismo dos hidratos de carbono e gorduras.