Este ano, há muito para ser grato, particularmente para os vintages excepcionais recentes que oferecem uma seleção espetacular de vinhos para par com a sua festa de ação de Graças. Gostaríamos de apresentá-lo a algumas opções de vinho clássico para o dia de ação de Graças, bem como algumas novas opções intrigantes que você pode não ter considerado. se você está se perguntando Por que os seguintes vinhos foram escolhidos como jogos ideais de ação de Graças, vamos ter em conta o que esses vinhos compartilham em comum., Cada um dos seguintes vinhos tintos foram escolhidos por seus sabores arrojados, frutos vermelhos, astúcia, tanino leve e acidez moderada. Por quê? Porque essas características complementam maravilhosamente um menu tradicional de ação de Graças e aqui está como: sabores de frutas vermelhas imitam o sabor do molho de arando e combinam bem com especiarias de outono, como cravo, pimenta da Índia e canela.taninos leves e acidez moderada combinam perfeitamente com a textura e a intensidade da Turquia.a terra sutil complementa o sabor de molho rico em umami.,
Zinfandel
Aqui está como este vinho se comportará quando emparelhado com comida:
- ele irá amplificar especiarias de ação de Graças como cravo, canela e pimenta da Jamaica.muitas vezes adiciona um toque de fumaça ao perfil gustativo.é tipicamente mais ousado e mais rico (álcool mais elevado) e, portanto, combina bem com carne escura de Peru.,
Aqui estão alguns grandes Americana Zin opções para obter água na boca:
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Pinot Noir
Pinot Noir is the fine-wine lover’s #1 pick for Thanksgiving, which is due (in largely part) to the grape’s prestigious pedigree tracing back to Burgundy, France.,
- uma grande escolha para pratos clássicos de acção de Graças com sabor simples (sal + pimenta) ou pratos à base de creme, como puré de batata ou guisado cremoso. Pinot funciona bem com peru de carne branca e escura.vai fazer muito bem em acentuar sabores de amora.
O seguinte vinhos destaque Pinot Noir brilhante de fruta vermelha e especiarias sabores:
Beaujolais
Beaujolais é o Francófilos #1 escolha para o dia de ação de Graças vinhos devido à perfeitamente cronometrado chegada do Beaujolais Nouveau., Este vinho é feito com 100% Gamay, que tem muitas semelhanças com Pinot Noir, exceto com muito mais bang-for-the-buck. É por isso que:
- Ele combina excepcionalmente bem com arroz selvagem, saladas, abóbora assada e airelas.ele equilibra jantares de ação de Graças que têm um alto fator de doçura (inhames, etc.) with Bojo’s savory and earthy quality.seu estilo mais leve e menos tânico funciona bem com peru de carne branca.,
GSM/Rhône Blends
esta é a melhor escolha do vinicultor para o dia de acção de Graças porque as garrafas são geralmente melhor servidas após o envelhecimento (em qualquer lugar de 4-10 anos). Uma mistura GSM contém Grenache, Syrah e Mourvèdre como seus principais ingredientes.as variedades mais ousadas de Mourvèdre e Syrah fazem deste vinho uma boa combinação com o Peru fumado.
alguns exemplos de Rhône Misturas de todo o mundo incluem:
Rosé ou Blanc de Noirs Champagne
Este é um sommelier deve-vinho para o dia de ação de Graças, porque, por um somm, você não pode realmente começar uma refeição sem um toque de algo vinho espumante. Eis porque:
- É uma ótima escolha para um aperitivo pré-Ação de Graças.,é ousado o suficiente par ao lado do jantar (para emparelhar champanhe com o prato principal).os seus sabores de morango, groselha branca e framboesa branca acentuam os sabores de arando no prato.ele atua como um limpador de paladar para grandes ricos e carnes.
alguns exemplos que são impressionantes e acessível:
Sancerre
Se você recurso de couves-de-bruxelas ou feijão verde predominantemente na sua refeição, considere um corpo magro, herbáceas Sauvignon Blanc como um dos destaques vinho., O vintage de 2015 foi excepcional no Vale do Loire e Sancerre é um dos favoritos internacionais desta região. Eis porque:
- Ele combina excepcionalmente bem com guisado de feijão verde, couves de Bruxelas e espargos assados. ele atua como um limpador de paladar para grandes ricos e carnes.
alguns exemplos incluem:
Amarone della Valpolicella
Se você está com presunto como seu prato principal este ano, a rica secas-cereja e chocolately vinhos Valpolicella são incríveis., Eis porque:
- seus sabores redolentes de cereja acentuam a doçura do presunto.sua acidez moderada atua como um purificador do paladar, o que é ideal para complementar carnes ricas e grandes.
- os seus aromas de frutos secos de figo e passas adicionam ao paladar da colheita.é claro que Amarone della Valpolicella é um vinho caro devido ao seu processo de produção. Aqui estão alguns favoritos que encontramos: