alguns alimentos simplesmente não são levados a sério. considere o aipo, por exemplo-para sempre a guarnição, nunca a refeição principal. Você pode até rebaixá-lo para bar fare, uma vez que os únicos caules que a maioria dos caras comem são servidos ao lado de asas quentes ou imersos em Bloody Marys.tudo isso é uma pena, na verdade. Além de ser um veículo perfeito para manteiga de amendoim, este vegetal contém silicone benéfico para o osso e ácidos fenólicos anti-cancro., E isso nem é o que faz o aipo tão bom para ti. você vê, o aipo é apenas um dos seis alimentos subestimados e sub-consumidos que podem melhorar instantaneamente a sua dieta. Faça um lugar para eles em seu prato, e você vai ganhar um novo respeito pelos benefícios para a saúde que eles outorgam—de baixar a pressão arterial para combater a gordura da barriga. E a melhor parte? Vais descobrir como a comida saudável pode ser deliciosa. Queres comer o teu caminho para sexo melhor? Vê esta lista .)

aipo
Este vegetal carregado com água tem um representante para ser todo crocante e sem nutrição., Mas esquece essa mentalidade: o aipo contém nutrientes furtivos que se curam. Por Que é saudável: “meus pacientes que comem quatro paus de aipo por dia têm visto reduções modestas em sua pressão arterial – cerca de 6 pontos sistólica e 3 pontos diastólica”, diz Mark Houston, M. D., diretor do Instituto de hipertensão no Hospital St.Thomas, em Nashville. É possível que fitoquímicos em aipo, chamados ftalídeos, sejam responsáveis por esta doença. Estes compostos relaxam o tecido muscular nas paredes das artérias e aumentam o fluxo sanguíneo, de acordo com o nutricionista Jonny Bowden, Ph. D.,, autor dos 150 alimentos mais saudáveis do mundo. E além dos benefícios para a sua ta, o aipo também o enche—com quase nenhuma caloria.

como comê-lo: experimente esta receita com poucos hidratos de carbono e proteínas para um lanche perfeito a qualquer hora do dia. numa tigela, misturar uma lata de 4,5 Onça de atum com baixo teor de sódio (enxaguado e drenado), 1 colher de vinagre balsâmico, 1/4 de cebola finamente cortada, 1/4 de maçã finamente cortada, 2 colheres de sopa de maionese sem gordura e alguma pimenta moída fresca. Em seguida, colher a mistura em caules de aipo. (Pense salada de atum em um tronco.,) Faz 2 porções

Por porção: 114 calorias, 15 gramas de proteína, 12 gramas de carboidratos (3 gramas de fibra), 1 grama de gordura

algas.

Por que é saudável: há quatro classes de algas marinhas—verde, marrom, vermelho e azul-verde—e todos eles estão cheios de nutrientes saudáveis. “As algas marinhas são uma grande fonte de cálcio vegetal”, diz O nutricionista Alan Aragon, M. S. também estão carregadas de potássio, o que é essencial para manter níveis saudáveis de pressão sanguínea., “A baixa ingestão de potássio e sódio pode causar pressão arterial elevada”, diz Bowden. “A maioria das pessoas sabe limitar o sódio, mas outra maneira de combater o problema é tomar mais potássio.”

Como comê-lo: em sushi, claro. Você também pode comprar folhas de algas secas em mercearias asiáticas, lojas de saúde especiais, ou on-line em edenfoods.com. Use um moedor de café para moer os lençóis em pó. Em seguida, use o pó como um substituto sal saudável que é ótimo para saladas de tempero e sopas. apesar da classificação da Cannabis, estas sementes não são para fumar., Mas podem proporcionar benefícios medicinais. “sementes de cânhamo são ricas em ácidos gordos ómega-3, que reduzem o risco de doenças cardíacas e AVC”, diz Cassandra Forsythe, Ph. D., pesquisadora de nutrição na Universidade de Connecticut. Além disso, uma porção de 1 onça de sementes fornece 11 gramas de proteína—mas não o tipo de proteína incompleta encontrada na maioria das fontes de plantas. As sementes de cânhamo fornecem todos os aminoácidos essenciais, o que significa que a proteína que contêm é comparável à encontrada na carne, ovos e laticínios., como comê-los: Atire 2 colheres de sopa das sementes para as suas papas de aveia ou fritar. Ou adicioná-los ao seu batido de pós-treino para uma dose extra de proteína de construção muscular. talvez estes moluscos sejam considerados culpados por associação, uma vez que muitas vezes aparecem em refeições de restaurante decadentes que são sobrecarregadas com calorias. (Mas, por outro lado, os espargos também.)

Por que eles são saudáveis: as vieiras são mais de 80 por cento de proteína. “Uma dose de 3 onças fornece 20 gramas de proteína e apenas 95 calorias” , diz Bowden. Também são uma boa fonte de magnésio e potássio., (Amêijoas e ostras proporcionam benefícios semelhantes.)

Como comê-los: Sear as vieiras: é uma maneira rápida e fácil de preparar este marisco. compra vieiras frescas e embaladas a seco (não do tipo” molhadas”) e coloca-as numa grande placa ou folha de biscoitos. Enquanto você pré-aquece uma frigideira em altura média, esfregue as vieiras com uma toalha de papel e tempere os lados expostos com sal marinho e pimenta fresca rachada. Quando a frigideira estiver quente, adicione-lhe uma colher de azeite. Tendo cuidado para não sobrelotar, colocar as vieiras na frigideira, lado temperado para baixo, e, em seguida, temporada os lados superiores.,

Sear as vieiras até que os fundos são caramelizados (cerca de 2 minutos), e depois virá-los para sear por mais 1 a 2 minutos, dependendo do tamanho e espessura. Agora estão prontos para comer. Emparelhar as vieiras com vegetais sauteed, ou colocá-las em uma cama de arroz castanho. claro, a carne escura tem mais gordura do que a carne branca, mas você já considerou Qual é a diferença real? Assim que o fizeres, o dia de acção de Graças não será a única vez que chamarás a baqueta.,”

Por Que é saudável:” a gordura extra em Peru escuro ou carne de frango aumenta seus níveis de colecistocinina (CCK), uma hormona que faz você se sentir mais completo, mais longo”, diz Aragão. O benefício: você será menos propenso a sobreaquecer nas horas que se seguem à sua refeição. E o teu colesterol? Apenas um terço da gordura de uma coxa de peru é do tipo saturado, de acordo com a base de dados de alimentos da USDA. (Os outros dois terços são gorduras insaturadas saudáveis do coração.,) O que é mais, 86 por cento dessa gordura saturada ou não tem impacto no colesterol, ou aumenta o colesterol HDL (bom) mais do que o colesterol LDL (mau)—um resultado que na verdade reduz o risco de doença cardíaca. quanto às calorias, uma onça de carne escura de peru contém apenas 8 mais calorias do que uma onça de carne branca.

Como comê-lo: desfrute, mas tenha consciência do tamanho total das suas porções. Uma boa regra de ouro: limite-se a 8 onças ou menos em qualquer sessão, que fornece até 423 calorias. Coma isso com uma grande porção de vegetais, e você terá uma refeição saborosa de perda de gordura., não é surpresa que estes legumes sejam bons para ti. Mas quando foi a última vez que comeste alguma? as lentilhas cozidas têm cerca de 16 gramas de fibra para encher a barriga em cada copo. Lentilhas cozidas também contêm 27% mais folato por copo do que espinafres cozidos. E se você comer lentilhas coloridas-preto, laranja, vermelho-há compostos nos cascos de sementes que contêm antioxidantes que combatem doenças, diz Raymond Glahn, Ph. D., um fisiologista de pesquisa da Universidade Cornell., como comê—los: Use lentilhas como uma cama para frango, peixe ou carne-eles fazem um grande substituto para o arroz ou massa. despeje 4 xícaras de frango num grande pote. Adicionar 1 xícara de lentilhas vermelhas ou castanhas e meia xícara de cebola e pedaços de Cenoura, juntamente com 3 colheres de chá de alho picado. Leve tudo a ferver e depois reduza o calor a ferver. Cozinhe as lentilhas até ficarem tenras, cerca de 20 minutos. Remova as lentilhas do calor, adicione um pouco de vinagre de vinho tinto e sirva.,