é o nosso favorito absoluto, mas é fácil exagerá-lo. Tão fácil, de fato, que cerca de 90% dos americanos exageram no regular, de acordo com nossos amigos da Associação Americana do coração. Enquanto nós devemos ter apenas 1.500 miligramas de sódio por dia, nós comemos mais de 3.400 miligramas. Eek.
“A grande maioria do sódio que consumimos está em alimentos processados e restaurantes”, diz O Centro de controle e prevenção de doenças em sua iniciativa de redução de sódio. “Quase nove em 10 Estados Unidos., as crianças comem mais sódio do que o recomendado, e cerca de uma em cada nove crianças aumentou a pressão arterial, o que é um factor de risco importante para doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.”
Um dos principais culpados da nossa dependência de sódio: os lanches que usamos entre as refeições são muitas vezes embalados com conservantes e muito sal, os relatórios da Food and Drug Administration, e a AHA especificamente chamou os alimentos fabricados como sendo responsáveis por 65% da nossa ingestão de sal. Pelo menos podemos sentir-nos um pouco melhor com as refeições que fazemos a partir do zero em casa, certo?,algum sódio é um ingrediente necessário para a vida—ajuda a controlar o equilíbrio de fluidos no seu sistema, envia impulsos nervosos e ajuda no movimento muscular. “O corpo humano não pode viver sem algum sódio”, Escreve a Universidade de Harvard em sua carta de coração. “É necessário transmitir impulsos nervosos, contrair e relaxar fibras musculares (incluindo as do coração e vasos sanguíneos) e manter um equilíbrio adequado de fluidos. Não é preciso muito para fazer isto. O povo Yanomamo da Floresta Amazônica sobrevive com apenas 200 miligramas de sódio por dia (cerca da quantidade encontrada em uma décima colher de chá de sal).,”um pouco de sal extra pode não parecer grande coisa, mas a longo prazo, pode ser muito terrível. Excesso de sódio força o seu corpo a segurar-se à água e faz com que a sua pressão arterial aumente. A pressão arterial elevada obriga o seu coração, artérias, rins e cérebro a trabalhar o dobro do tempo, o que pode levar a ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, doença renal e até demência, de acordo com a associação de pressão arterial do Reino Unido. A retenção de água pode causar inchaço (adeus, calças justas), dar-lhe dores de cabeça e fazer você ganhar peso. Também está ligado ao cancro do estômago., pode ser difícil saber se deve cortar o sal, especialmente quando não é você que está a preparar os alimentos que está a comer. No entanto, há algumas coisas para procurar. Primeiro, confira os rótulos nutricionais nos produtos que você está pegando na mercearia-você pode ficar chocado ao ver os totais de sódio que acabam inundando o seu sistema. Faça um ponto, também, para prestar atenção a como você está se sentindo durante o seu dia-a-dia típico. Estás demasiado cansado e a reparar em inchaço? Engordaste?, Você come em restaurantes muitas vezes, onde a comida é deliciosa, mas nadando em sal?se estiver a acenar com a cabeça para o acima, não se passe. Vieste ao sítio certo.sabemos o que estás a pensar. E não, cortar o sal não significa comida de papelão sem gosto, e não te vai limitar apenas a aipo. Abaixo, descubra como cortar e descobrir o que você pode comer para substituir esses lanches encharcados de sódio enquanto ainda se sente satisfeito.,
Assado Edamame
sem dúvida a melhor parte de ir para o sushi é o salgado edamame de entrada. Assa-os em casa e reduza o sódio para um lanche saudável.,
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Forno Tomates Secos
Como secas ao sol, mas melhor, esta receita chamadas para, literalmente, sem sal algum. Cozê-los na perfeição crocante, juntar um pouco de azeite e algumas ervas frescas, e chamá-lo de um lanche.,
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Assado Poblano e Milho Guacamole
Existem tantos sabores picante, saudável guac que você não precisa adicionar sal para torná-la deliciosa.,
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Fácil de Abobrinha Fritas
Um saco de padrão de batata frita é um dos mais salgada, mais viciante snacks no jogo. Assa fatias finas de vegetais mais saudáveis e entrega-se a “batatas fritas” sem a culpa.,
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Bolinhos de Falafel
ao Invés de profundo-fritar estes com ervas e especiarias grão-de-bico fritos e cobrindo-as com sal, recomendamos levemente polvilhar-se com sal, enquanto eles gentilmente refogue em uma panela.,
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Buffalo Almôndegas de Frango
Como asas, sem a bagunça, estes búfalos almôndegas de frango são freezer-amigável e a receita pede apenas uma colher de chá de sal para oito porções.,
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Batata Doce Crostini
Para quando você estiver se sentindo fantasia, mas ainda saudável, estes muito pouco picadas de trocar o pão, a batata-doce e quase não precisa de nenhum sal com todos os que o salmão-cranberry-amendoeiras em ação.,
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‘Fruicuterie Conselho
trocamos todos os excessivamente salgados carnes curadas doce e picante de frutas, mas manteve o queijo neste apropriadamente chamado de “fruicuterie” conselho de administração. Ganha, ganha.,
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Saudáveis Grab-and-Go Lanche Frascos
Totalmente personalizável e pronto para a ação, esses frascos são embalados com fatias frescas de seu favorito frutas ou legumes, mais um pouco de manteiga de castanha ou hummus.,
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Mirtilo Coco Energia Picadas
Cenáculo-membro Maria Lichty chicotes até esses doces e vegan-friendly picadas sem um shake de sal adicionado.
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Beterraba Hummus
A única coisa melhor do que hummus?, Hummus rosa que mal precisa de sal. Cortar alguns vegetais para servir ao lado deste showstopper.
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Maçã, Beterraba, A cenoura e a Couve Salada
Cinco ingredientes simples—além de uma laranja Dijon de vestir—e não um deles é o sal.,
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como reduzir o sódio
- atira o saleiro
ok, você não tem literalmente de deitar fora o saleiro, mas talvez colocá-lo na parte de trás do seu armário. Uma recomendação da Clínica De Cleveland para uma dieta de baixo sódio é eliminar a tentação de alcançá—lo quando você está comendo-especialmente na hora do lanche quando você está desejando algo saboroso. Salgar a sua comida (com moderação) enquanto você está cozinhando deve temperá-lo o suficiente que você nem mesmo olhar para o shaker mais tarde.,e todos os seus amigos sal de alho, sal de cebola, amaciadores de carne, caldos e estoques comprados na loja, molho de soja, comida chinesa, teriyaki e molhos de churrasco, sauerkraut, relishes, croutons, mais aquelas azeitonas, pickles e carnes curadas em sua placa de charcuterie são todos ricos em sal, de acordo com a Cleveland Clinic. Mesmo algumas das opções alegadamente de “baixo sódio” no mercado têm quantidades muito mais elevadas de sal por porção do que são recomendadas. Se você tiver que comprar essas coisas para conveniência, procure por opções simples e não saladas., - tente outros sabores
O sal pode ser o tempero mais popular em sua despensa, mas este é um momento fantástico para utilizar todos os outros sabores que já estão em sua cozinha. Experimente vinagre, sumo de limão ou sumo de laranja para carne, peixe ou frango marinadas, adicione aromáticos como alho e cebola, e borrife em especiarias como cayenne, coentros, cominhos ou cardamomo.,claro que são convenientes, mas os snacks congelados como asas de frango, mini-piza, aperitivos de restaurante em cadeia e bolsos com queijo são todos empanturrados com sal. Sabemos que são convenientes, mas tira uma tarde de domingo e faz os teus próprios bagels de pizza com molho de tomate com baixo teor de sódio, e congela-os para um dia chuvoso. Vai demorar menos de uma hora, e terás sempre uma opção saudável quando te apetecer lanchar.a melhor maneira de controlar a sua ingestão de sal?, Faça sempre as suas refeições você mesmo para que você saiba exatamente o que e quanto disso é no que você está comendo—apenas lembre-se de resistir a qualquer ação pesada quando tempero sua comida.