Em honra do Dia da Pizza, que cai no dia 9 de fevereiro, aqui está uma olhada em 11 diferentes pizzas da Itália e fora dela.
vamos em frente e dizer: pizza é a coisa mais amada do mundo. E, por favor, note, não estamos chamando isso de “coisa” porque ficamos preguiçosos ou ficamos sem palavras, mas simplesmente porque a pizza transcende todas as Categorias., Não só há muitas pessoas que preferem pizza a massa ou um hambúrguer, mas também há aqueles que preferem ter pizza do que um feriado de esqui ou uma tarde no spa.
além de ser uma das nossas coisas favoritas, a pizza existe em muitas versões—há praticamente uma para cada lugar no mundo—e embora existam puristas que nem sequer conseguem ver fotos das suas variantes mais exóticas, não julgamos ninguém pelo seu gosto, culinária ou de outra forma.,
Então, aqui está uma breve compêndio de pizzas para dar um pouco de sabor (trocadilho intencional) dos diferentes tipos de pizza, desde os mais tradicionais aos mais criativamente reinventado, que você pode encontrar em vários lugares, não só em diferentes regiões da Itália, mas em todo o mundo—para que ele possa ser uma inspiração para a sua próxima refeição.Sua Majestade, a rainha Margherita-a pizza original, assada num forno a lenha, e incrivelmente saborosa., Sua característica característica característica é a massa macia fina que se mistura perfeitamente com o tomate fresco e mozzarella topping, e que contrasta com a espessura do bordo muito macio, a corniciona (nunca chamá-la de “crosta!). Em alguns casos, isto pode ser preenchido com queijo ricota e pimenta: um jardim de delícias para suas papilas gustativas. A pizza napolitana é também o ponto de partida para todas as pizzas gourmet da cena culinária italiana.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,ele @sanniodop @morettiforni
Frito, pizza
A irmã da pizza Napolitana—os menos ricos irmã, para ser mais preciso. Nasceu no final da Segunda Guerra Mundial, quando Nápoles tinha falta mesmo dos ingredientes crus mais básicos, como tomates e mozzarella., Uma vez que foi frito em óleo em vez de cozido em um forno a lenha, ele poderia ser vendido na rua, permitindo que as famílias para fazer algum dinheiro extra e seus clientes para ter uma refeição de enchimento a baixo custo. O traço definidor da pizza frita é o bolso que é criado dentro dela enquanto fritar, que pode ser preenchido com qualquer coisa. É excelente com salame Napolitano, queijo ricota e pimenta, mas também com chocolate e açúcar.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., A massa é feita com farinha de milho, cevada, espelta, sal, ervas aromáticas e amêndoas. Não é espessa, tem uma crosta crocante, é oval e ligeiramente alongada em forma, e você pode enchê-la com os ingredientes mais variados.Pizza al trancio de origem milanesa, ” pizza em fatias “é o tratamento típico para quando os italianos saem para “pizza e um filme”.”É uma pizza grossa e macia coberta com uma camada espessa de mozzarella e vendida em fatias que são geralmente muito generosas e recheio, e é preparada em uma panela de panificação em um forno elétrico., Tornou-se difundido junto com a cena Milano da bere (“Milan in a glass”) festa em Milan 1980 florescente, que é por isso que você pode obtê-lo em muitos lugares autênticos e vintage em toda a cidade.o nome significa literalmente “Andrea doria” – que significa Andrea Doria, uma figura política proeminente em Gênova durante o período das repúblicas marítimas. Este tipo de pizza é cozinhado em uma panela, coberto com tomates, azeitonas, cebolas, queijo Liguriano semelhante à squacquerone e anchovas.,
Sfincione
na Sicília, encontramos várias variantes diferentes de pizza tradicional, e as especialidades locais estão muito longe da noção de “pizza”, como geralmente se entende. De todos eles, recomendamos o Palermo sfincione: um doce de massa fermentada, cozido no forno e temperado com migalhas de pão, cebola, queijo caciocavallo e strattu (conserva de tomate seca ao sol).Pizza al tegamino (ou al padellino, literalmente “pane-fried pizza”) é uma especialidade local em Turim., Sua característica definidora é o fermento e fermento duplo, que ocorre em uma pequena panela, de preferência feita de alumínio, que é colocado diretamente no forno com um pouco de óleo para evitar que ele cole.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, Acc accetti la sfida? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! Te la portiamo a casa o a lavoro con # eatintime! 💛🛵🛵
Molisan pizza e minestra
Este prato típico da região de Molise é uma combinação de uma sopa feita a partir do campo de ervas—como a chicória e acelga—escuro e o repolho, e uma pizza preparada com farinha de milho, água, sal e algumas colheres de óleo., Originalmente, foi cozido “sob a tigela”, o que significa que foi coberto por um recipiente de ferro depois de ser colocado no forno em cima de folhas vegetais, e o recipiente foi, por sua vez, coberto com brasas do fogo.é hora de atravessar o oceano para verificar uma pizza que tem uma tradição própria: desenvolveu-se em Nova Iorque no final do século XIX, seguindo as sucessivas ondas de migração que levaram muitos italianos a aterrar na Ilha Ellis., A pizza de Nova Iorque é fina o suficiente para ser dobrada, mas não muito fina, porque tem de ser capaz de suportar o tomate coberto temperado com alho e orégãos e mozzarella ralado enquanto você come enquanto anda. É vendido em fatias triangulares generosas, e é a comida perfeita para encher o estômago no caminho para casa depois de uma noite louca na Big Apple.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Algumas pessoas acham que é uma abominação, enquanto outras são loucas por isso. Não podemos deixar de nos interrogar se o cozinheiro canadiano Sam Panopoulos, que afirma tê-lo inventado, alguma vez imaginou que a sua pizza acabaria por ser objecto de tanta controvérsia. Em 1962, ele decidiu adicionar abacaxi em xarope e presunto em cima de uma pizza Margherita clássica em seu restaurante satélite em Chatham-Kent, Ontário.
Diet pizza
começámos por dizer que a pizza é uma das coisas mais populares do mundo., Bem, há pessoas que gostam tanto dele que não podem desistir mesmo quando estão de dieta. Embora a pizza tradicional seja um alimento muito saudável, há também um tipo de pizza com menos calorias, feita de massa preparada com couve-flor, ovo branco e uma pitada de farinha de arroz.