Para um país pequeno, Equador realmente socos seu peso na cena gastronômica. Você não associa o Equador como um destino de comida, mas tem algumas das melhores comidas do mundo. Em vez disso, imagens de Charles Darwin e tartarugas gigantes de Galápagos são mais propensas a vir à mente.,foi o que pensámos quando chegámos, mas rapidamente descobrimos uma das mais variadas cozinhas que já encontrámos nas nossas viagens com influências da costa, das terras altas dos Andes e da sua parte da Bacia Amazónica. Lembre – se: o Equador é um país pequeno, comparável em tamanho ao Reino Unido ou ao Estado do Colorado nos EUA.estes são os nossos 10 alimentos tradicionais favoritos do Equador.

Llapingachos: batatinhas de batata frita

Llapingachos são um dos pratos mais famosos do Equador., Elas são omeletas de batata frita recheada com queijo, cozidas em uma grelha quente até crocantes e comumente servidas com um ovo frito, abacate, carne e molho de amendoim.eles se originaram das terras altas, mas sua popularidade se espalhou por todo o país, tornando-os o prato nacional. Eles são populares nos mercados onde são preparados a granel e servidos a pessoas famintas para o almoço ou como um lado de outro prato como hornados e fritadas.as batatas são um tema comum para qualquer pessoa que coma no Equador., As batatas foram cultivadas pela primeira vez na América do Sul pelos Incas e, como resultado, há mais de 4.000 variedades de batatas crescendo nas terras altas andinas do Equador, Bolívia e Peru.

Locro de papa: Ecuadorian sopa de batata

Locro de papa é uma batata com base sopa com queijo, servido com abacate e cozido com alho, cebola, urucum (urucum) em pó e coentro.,é particularmente popular nas terras altas dos Andes, no Equador, onde é o acompanhamento perfeito para o clima frio chuvoso. A palavra locro vem da palavra Quechua, ruqru, que significa guisado, e papai significa batata em espanhol.pode experimentar a nossa receita para o locro de papa, que nos aqueceu durante as noites frias em Quito.

Canelazo: o famoso Equatoriano cocktail!, Canelazo é uma bebida quente temperada das terras altas do Equador. É semelhante ao vinho amassado, mas com um sabor mais rico. Um típico canelazo contém canela, açúcar, naranjilla (citrinos equatorianos) e puntas.Puntas é uma bebida alcoólica equatoriana forte (cerca de 30% -60%) feita de cana-de-açúcar. As que são comercialmente feitas e vendidas em supermercados são geralmente mais fracas em comparação com as que são feitas em casa., Pergunte ao redor e um local será capaz de apontá – lo na direção de alguém que faz puntas em sua cozinha-mas cuidado: além de ser extremamente forte, é ilegal produzir puntas caseiras no Equador!nenhum partido equatoriano está completo sem alguns arremessadores de Canelazo ou uma rodada de puntas!Empanada de viento: empanadas gigantes fofas são famosas em toda a América Latina, particularmente na cozinha argentina. A empanada de viento equatoriana é feita com massa regular, cheia de queijo e servida com açúcar aspergido em cima., Além do queijo, eles estão vazios por dentro, assim como o vento: viento.e são enormes!

O melhor lugar para experimentar um é em um dos muitos pequenos bares na Cidade Velha de Quito com um grupo de amigos, lavados com muitos canelazo.,

o Churrasco: uma saudável refeição completa

Um churrasco é uma típica Equatoriana prato e confusamente tem o mesmo nome que o famoso churrasco Brasileiro. No Equador, churrasco refere-se a um prato de bife grelhado em fatias finas coberto com um ovo frito, arroz, banana-da-terra, batatas fritas, abacate fatiado, salada e molho de aji de alho picante.,

é uma refeição completa, que acompanha todas as caixas: quente, delicioso e contém uma porção de hidratos de carbono, proteínas e vegetais todos em um.

Hornado: bem, ei lá Porky Pig! Hornado é um porco assado, cozido inteiro, geralmente com um tomate enfiado na boca. É popular nas terras altas e tentámos nos mercados de Quito e Otavalo., Lembrou – nos muito daquele famoso porco mamador Filipino.

O Hornado é normalmente consumido pelos lapingachos, motas (milho seco) e produtos hortícolas.

exotic tropical fruits

The wide mix of coastal, mountain and jungle climate means a lot of fun for fruit lovers., No Equador encontramos toda uma nova gama de frutas de que nunca ouvimos falar:

• pitahayas: depois de viajar na Ásia por 2 anos, acostumamo-nos com frutas de dragão. Pitahayas são semelhantes aos frutos do dragão, mas parecem-se mais com pêras espinhosas e têm um gosto muito mais doce.

• naranjillas: estes são citrinos equatorianos e grandes como um batido ou usados para saborear canelazos.,div id=”fbfe5b5088″>

• granadillas: um tipo de grande laranja/amarelo maracujá

• maracuyá: um amargo do tipo de maracujá, de cor vermelha

• taxo: um formato oblongo tipo de maracujá, amargo e amarelo

• árvore de tomate: o tomate de arbol é muito picante e ácido para comer fruta crua, mas como um smoothie, é uma delícia!,

Quesadillas com chocolate quente + mussarela

Quesadillas são normalmente associados como um tipo de Mexicanos queijo derretido tortilla. No Equador, quesadillas é uma massa pentagonal com sabores doces e saborosos, semelhante ao queijo português.Quesadillas são uma guloseima popular e você pode experimentar a nossa receita simples para quesadillas equatorianas., Em alguns cafés em Quito, as quesadillas são servidas com chocolate quente e mozzarella. Uma ideia estranha no início, mas na verdade é um delicioso lanche que vale a pena experimentar.

Fritada de Chancho: um Equatoriano de porco frite até!

uma fritada é um prato popular de carne de porco equatoriano das terras altas., A carne de porco é cozida em água fervente misturada com suco de laranja e várias especiarias, incluindo cominhos, cebolas, alho, até que a água evapore. É então frito em sua gordura até que se torna dourado e crocante.

A chave para uma deliciosa fritada é todos os lados, ele vem com, que pode incluir o doce de bananas fritas, llapingachos, hominy (moída grosseiramente milho), habas (favas), yuca, espiga de milho, camote (batata doce), doce de banana, batatas cozidas e maíz tostado (torrada seca de milho).,

Seco de chivo: bode guisado, cozido na cerveja

Secos são grossas Equatoriano ensopados, geralmente servido com arroz amarelo e bananas fritas. Seco de chivo é um guisado de cabra, comido para ocasiões especiais no Equador. Tradicionalmente, era feita com chicha, uma bebida fermentada de milho introduzida pelos Incas, mas hoje a cerveja é usada em vez disso.,a carne é cozida na cerveja até que todo o líquido se evapore para produzir estes deliciosos pedaços de carne de cabra., Enquanto seco de chivo pode não ser o mais fotogênico olhando prato, com certeza vai cair bem com alguns frescos Pilseners – Equador tradicional cerveja:

a VIAGEM RECOMENDAÇÕES PARA o EQUADOR

cartão de Crédito sem taxas de câmbio: o nosso favorito cartão de crédito para viajar para o exterior é o Bank of America prêmios de Viagem Cartão de Crédito. Para cada compra que fazemos no exterior, temos cada vez 1.,5 pontos por cada $1 que gastarmos. Um que pensamos que amamos sobre ele é que não há validade em pontos, para que possamos resgatá-los sempre que quisermos, sem pressão. O Bank of America Travel recompensa cartão de crédito não tem taxas de transação estrangeira, o que significa que temos a melhor taxa de câmbio ao viajar. O que mais poderia pedir ? Ah sim, não há taxa anual e um Bônus de Boas-Vindas de 25.000 pontos. Não é preciso pensar duas vezes!transporte: o transporte público é muito barato no Equador, mas por que usar ônibus quando você pode pegar um táxi por uma fração do que custaria em casa., Uber não é (ainda) usado no Equador, no entanto, excelentes alternativas incluem Cabify e Easytaxi. Uma viagem média em Quito da Cidade Velha até ao Mariscal custará cerca de 3 dólares.seguro de viagem: se você vai mergulhar, caminhar ou apenas ficar na praia o dia todo, você precisa de seguro de viagem. Nós usamos nômades do mundo porque eles oferecem cobertura considerável, especialmente para viajantes aventureiros. Eles também tornam mais fácil fazer uma reivindicação como tudo é feito on-line.voos domésticos no Equador são baratos. No entanto, os voos internacionais para o Equador podem ser caros., Recomendamos a Skyscanner para pesquisar seus voos. Seu site é muito fácil de usar e eles sempre oferecem os melhores preços. Você pode até mesmo procurar os voos mais baratos para um determinado mês.Hotéis: O Equador tem uma enorme diversidade de opções de alojamento. Quando planejamos férias, usamos Tripadvisor para pesquisar os melhores lugares para ficar e atividades a fazer. Nós também usamos Booking.com para encontrar os melhores negócios e reservar alojamento online.,3>

• saiba o que é crescer gay no Equador com a nossa entrevista com o local menino Mario
• leia sobre o nosso Galápagos gay luxo de um cruzeiro a bordo com a Paixão iate
• a planejar a sua viagem com as nossas gay guia para Quito e nossos 6 incrível de coisas para fazer no Equador
• assista ao nosso Ilhas Galápagos viagem de vídeo

Pin para ler mais tarde