Jeśli za pomocą zaprawy i tłuczka:

zmielić suche przyprawione do proszku. Zdjąć i odstawić.

dodać chilli i soli do moździerza i ubijać aż będzie dobrze. Dodaj Tajskie liście bazylii i Funt, aż dobrze. Jeśli w dowolnym momencie mieszanina czuje się zbyt mokra i śliska, dodaj suche przyprawy, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.

Dodaj trawę cytrynową, galangal, skórkę z limonki kaffir i korzenie kolendry.

Dodaj szalotkę, czosnek i pozostałe suche przyprawy i ubić na drobną pastę.,

dodaj pastę z krewetek i funta do wymieszania.

Jeśli chcesz użyć urządzenia elektrycznego: jest to nieco trudne, ponieważ większość maszyn nie miesza tak gęstej pasty dobrze, ale są sposoby na obejście tego. Odkryłem, że najlepszym urządzeniem do użycia jest dobry, mocny blender zanurzeniowy, który wykonuje dobrą robotę nawet przy mniejszych ilościach. Jeśli za pomocą dzbanek blender, trzeba będzie dodać trochę płynu, aby go do mieszania, więc jeśli robisz zielone curry, chciałbym dodać trochę mleka kokosowego z przepisu, ale ja tylko sugeruję, że robi to jest używasz go od razu., Jeśli robisz dużą partię do zamrożenia, dobry, wydajny Robot kuchenny będzie działał dobrze. Niezależnie od maszyny używasz do pasty, chciałbym zmielić suche przyprawy oddzielnie w młynku do kawy lub zaprawy i tłuczka, aby upewnić się, że są w porządku.

Dołącz do nas na Patreonie, aby uzyskać bonusową zawartość i nagrody!