chrupiąca i delikatna wieprzowina słodko-kwaśna smaczniejsza niż na wynos!

potrawa Chińska z soczystych kawałków polędwicy wieprzowej, papryki, cebuli i ananasa. Wieprzowina w panierce smaży się do chrupiącej, a następnie wrzuca się do słodkiego i pikantnego sosu. Więc pomiń Jedzenie na wynos i zrób klasyczną słodko-kwaśną wieprzowinę podawaną z naszym łatwym smażonym ryżem, który spodoba się całej rodzinie.

słodko-kwaśna wieprzowina

bez względu na to, gdzie się udasz, słodko-kwaśna wieprzowina znajduje się w prawie każdym menu chińskiej restauracji. To azjatycka podstawa., Powlekane kawałki mięsa są smażone w głębokim tłuszczu, aż staną się złote i chrupiące, a następnie wrzucane w żywym sosie, który pakuje równowagę słodkich i cierpkich smaków. Wydaje się, że byłoby to skomplikowane, jednak przetestowałem i podzieliłem ten przepis na dwie proste sekcje. W ten sposób można łatwo zrobić domową wersję bezpośrednio w kuchni.

Witam! Jestem Jessica Gavin, dyplomowana specjalistka kulinarna. Dzielę się nauką za lepsze gotowanie na mojej stronie internetowej JessicaGavin.com cieszę się, że ta smaczna kreacja pojawiła się na przepysznej stronie Kariny., Aby pomóc ci rozwinąć swoje umiejętności kulinarne, w tym przepisie będziesz miał okazję ćwiczyć techniki panierowania i wytwarzania sosów.

czeka cię uczta, ponieważ pokażę Ci również, jak opanować sztukę głębokiego smażenia, co nadaje tej potrawie kuszącą teksturę, która sprawia, że ludzie wracają na kilka sekund. W połączeniu z super szybkim sosem, który serwuje autentyczne smaki, ten posiłek jest prawdziwym gościem.

jak zrobić słodko-kwaśną wieprzowinę

• pokroić wieprzowinę na stałe kawałki, około 1-calowe kostki do równomiernego gotowania.,
• stosuj standardową technikę panierowania. Polać wieprzowinę mąką, jajkiem, następnie mąką.
• upewnij się, że używasz oleju o wysokiej temperaturze dymu do głębokiego smażenia, takiego jak olej orzechowy lub roślinny.
• utrzymuj temperaturę oleju od 350 do 375°F, aby prawidłowo gotować i brązować jedzenie.
• wieprzowinę smażyć w głębokich partiach, aby kawałki się nie kleiły, a temperatura oleju pozostaje gorąca.

to, co odróżnia to danie od tradycyjnego smażenia stir-fry, to fakt, że otrzymuje lekką powłokę z mąki na zewnątrz, a następnie smażone dla dodatkowej warstwy chrupkości., Smażone kawałki wieprzowiny można zjeść tak, jak jest, więc śmiało i trochę smaku, zanim przejdzie do sosu. Tekstura jest podobna do smażonego kurczaka, dla większego czynnika crunch. Teraz nadszedł czas, aby zrobić sos!

co się dzieje w słodko-kwaśnej wieprzowinie

pokrojona w kostkę cebula, papryka i ananas to smaczne dodatki do potrawy. Świeże produkty dodają przyjemnego koloru i smaku. Uwielbiam, jak owoce komplementują SOS, naśladując kandyzowany smak z nutą kwasowości. Stir-smaż składniki tylko do tego stopnia, aby utrzymać je chrupiące-delikatne.,

składniki sosu słodko-kwaśnego

pasta pomidorowa
sos sojowy
ocet ryżowy
miód
skrobia kukurydziana
woda

ten słodko-kwaśny używa prostych składników i łączy się w mgnieniu oka. Prawie wszystkie przepisy używają ketchupu, ale Naukowiec żywności we mnie odwrócony przepis, aby dać ci bardziej zdrową i smaczniejszą wersję.

skrobia kukurydziana jest środkiem zagęszczającym połączonym z wodą w celu wytworzenia zawiesiny. Dodaje się go na samym końcu gotowania sosu, aby nadać mu bogactwo i błyszczący wygląd., Grubość następnie przykleja się i przylega do kawałków wieprzowiny. Pyszne!

przepis na chińską wieprzowinę

ten przepis może potrwać jeszcze kilka kroków, ale warto! Tekstura, którą zapewnia panierka, jest niezrównana i fajnie jest bawić się technikami gotowania, których możesz nie używać na co dzień. Lubię podawać wieprzowinę w czubatej misce gotowanego na parze ryżu, to ostateczne jedzenie komfortowe. Jeśli podoba Ci się ten przepis, wiem, że kochasz moje łatwe krewetki smażyć też. Szczęśliwego gotowania!

kochasz kuchnię inspirowaną kuchnią azjatycką? Spróbuj tego!,

Kung Pao Chicken
Sezam wołowina Stir Fry
Teriyaki Chicken