Image: © ilietus/Getty Images

awokado to jeden z niewielu owoców (tak, technicznie są owocem, a nie warzywem), które zawierają zdrowe nienasycone tłuszcze. Tłuszcze te pomagają obniżyć niepożądany cholesterol LDL podczas spożywania zamiast tłuszczów nasyconych.

popularne awokado Haas, które ma ciemnozieloną, nubby skórę, rośnie przez cały rok w Kalifornii. Większa odmiana o gładszej, jasnozielonej skórze rośnie na Florydzie., Sprzedawany jako slimcado, zawiera około połowę tłuszczu i jedną trzecią mniej kalorii niż awokado Haas.

awokado dojrzewa lub „zmiękcza” po zebraniu. Aby przyspieszyć proces, umieść awokado w papierowej torbie z jabłkiem lub bananem na dwa do trzech dni. Owoce są gotowe do spożycia, gdy łodyga łatwo wychodzi (lub, jeśli łodyga zniknie, gdy owoce plonują lekko do delikatnego nacisku).,

informacje żywieniowe: jedna porcja (około jednej trzeciej średniej avocado Haas) dostarcza około 80 kalorii i prawie 20 różnych składników odżywczych, z których wiele jest uważane za zdrowe dla serca, w tym tłuszcz nienasycony, błonnik, witamina K, witamina E i potas.

łatwy przepis: pokrój dojrzałe awokado na pół i usuń pestkę. Miąższ zagnieść do miski i rozgnieść widelcem, wraz z kilkoma łyżeczkami świeżego soku z limonki lub cytryny oraz posypką soli i pieprzu. Opcjonalnie: dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki i 1 łyżkę posiekanej kolendry. Rozprowadzić na opiekanym pieczywie pełnoziarnistym.,

Disclaimer:
jako usługa dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Proszę zwrócić uwagę na datę ostatniej recenzji lub aktualizacji wszystkich artykułów. Żadne treści na tej stronie, niezależnie od daty, nie powinny być nigdy używane jako substytut bezpośredniej porady lekarskiej od lekarza lub innego wykwalifikowanego lekarza.