prawie tak dobry jak filiżanka kawy rano, ten przepis Brigadeiro z pewnością przyniesie wiele radości do dnia.

kocham brigadeiro. Mój mąż szaleje za brigadeiro. Moja cała rodzina też to uwielbia-dorośli i dzieci.,

cóż mogę powiedzieć? Brigadeiro to pyszne brazylijskie słodkie, które jest bardzo popularne w kraju. Bez niego nie ma ani jednej imprezy dla dzieci. Inaczej to nie jest prawdziwa impreza.

nie mamy z mężem dzieci, ale często przygotowuję brigadeiro wszystkich smaków tylko dlatego, że mam słodycze. (Albo mam ciężki PMS. To pomaga.)

ale szczerze mówiąc, kiedy przygotowuję ją tylko dla nas dwojga, rzadko wałkuję ciasto w kulki. Po prostu jemy go z miski i to jest całkowicie w porządku.,

kiedy mąż wrócił do domu, zastał mnie oglądającego Netflixa i trzymającego pustą miskę brigadeiro. Był zazdrosny, ale „szczęśliwa żona, szczęśliwe życie” powiedział.

pochodzenie Brigadeiro

żarty oprócz, brigadeiro to cukierek z ciekawą historią.

tuż po II wojnie światowej, gdy Rio de Janeiro było jeszcze stolicą Brazylii, kraj był zajęty reelekcją nowego prezydenta.,

jeden z kandydatów, brygadier Eduardo Gomes, poza tym, że jest dość uroczy, był uważany przez wyborców za przystojnego mężczyznę, który ostatecznie został dopuszczony do głosowania w 1932 roku.

1945 kampania prezydencka w Brazylii

aby pokazać swoje poparcie dla kandydatów, wyborcy Ci przygotowywali się do udziału w wiecach i spotkaniach publicznych.

brigadeiro został nazwany po tytule kandydata, brygadier, ale w języku portugalskim.,

ale ponieważ był to okres powojenny, kraj wciąż racjonował wiele składników i produktów.

i zamiast używać mleka i cukru, jak w większości deserów, Heloísa Nabuco de Olivera–twórca brigadeiro–użył słodzonego mleka skondensowanego do przygotowania tego pysznego brazylijskiego słodkiego.

nie wiedziała, że jej przepis stanie się najpopularniejszym słodkim słodkim w Brazylii przez następne pokolenia. Dziś ta mała trufla krówkowa jest częścią naszej kuchni.,

ciekawostka o Brazylii: pomimo poparcia wyborców, brygadier Eduardo Gomes nie wygrał wyborów. Eurico Gaspar Dutra. Brygadier przegrał wybory, a Brazylia wygrała swój faworyt.

FAQ brazylijskie kulki czekoladowe

najpierw odpowiem na kilka pytań od czytelników, którzy znaleźli ten przepis za pomocą opowiadań, a następnie opowiem o składnikach i jak zrobić brigadeiro.

co oznacza brigadeiro?,

cukierek pierwotnie nazywał się „Brigadeiro' s sweet”, ponieważ jest to tłumaczenie brygadiera na język portugalski.

pamiętajcie, że ten słodki został stworzony z myślą o brazylijskim brygadierze. Jednak po latach nazwa została skrócona do tylko brigadeiro. To jest powód, dla którego ten pyszny smakołyk jest ważny dla Brazylii.

Co to jest brigadeiro?

Brigadeiro to brazylijska trufla czekoladowa udekorowana posypką. Zwykle podaje się go w cukierkowym kubku nr 3, ale my, Brazylijczycy, jemy go również łyżką (z małej miseczki).,

jak smakuje brigadeiro?

jak w niebie! Brigadeiro smakuje jak czekoladowa krówka topiąca się w ustach. Nie wiem, czy słodzone mleko skondensowane w Ameryce jest tak słodkie, jak to, które mamy w Brazylii, ale ten składnik, w połączeniu z czystym kakao w proszku, czyni cuda.

czy jest łatwy w przygotowaniu?

absolutnie! W zasadzie wkładasz wszystkie składniki na patelnię, gotujesz przez 15 minut, odstawiasz i rzucasz kulkami., To nie trwa długo i nie zaawansowane umiejętności gotowania są potrzebne do niego.

czy jest podawany na zimno?

tak, a przynajmniej w temperaturze pokojowej. Jeśli trufle są ciepłe, topią się i robią ogromny bałagan. Można je jeść na ciepło tylko wtedy, gdy je się je z miski.

czy należy przechowywać w lodówce brigadeiro?

tak, natychmiast po ugotowaniu, aby przyspieszyć proces chłodzenia. Dopiero po ostygnięciu można go zwinąć do ostatecznej postaci.,

Jak przechowywać lek brigadeiros? Możesz to zamrozić?

osobiście wolę zostawiać brigadeiros w temperaturze otoczenia, ponieważ mieszkam w zimnym miejscu. W tym przypadku, polecam zjeść je w ciągu trzech dni.

jeśli je przechowywać w lodówce, przechowywać go przez siedem dni, ale należy pamiętać, że oprócz coraz trochę suche, mogą również mieć ich kolor, teksturę i smak zmieni się trochę.

Brigadeiros bardzo dobrze zamarzają nawet na 3 miesiące, ale w takim razie sugeruję, żeby nie rzucać ich w kulki., Tylko zamrozić ciasto; w przeciwnym razie mogą nie wyglądać tak atrakcyjnie jak wcześniej.

Jeśli masz jakieś resztki, które chcesz zachować na inną imprezę lub po prostu zapisać po diecie, wystarczy, że przechowasz je w plastikowym pojemniku z pokrywką szczelnie zamkniętą w zamrażarce i bez kubków na cukierki.

w ten sposób, kiedy się rozmrozi, nie zniszczy pucharu i ewentualnie brigadeiro też. Aby rozmrozić, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około godzinę.,

Brigadeiro wariacje

Brigadeiro to bardzo wszechstronny słodki deser. Możesz tworzyć różne smaki lub mieszankę smaków, jak chcesz.

istnieje wiele wariantów przepisu brigadeiro, ale kilka z moich ulubionych to kokos( beijinho), dynia i cytryna.

przepis Brigadeiro

ten przepis brigadeiro jest bardzo łatwy do naśladowania. Po uruchomieniu toczenia trufli, polecam zrobić to w partiach ze względów praktycznych.,

Po pierwsze, instrukcje krok po kroku, które poprowadzą Cię przez cały proces gotowania tego boskiego przepisu brigadeiro.

składniki Brigadeiro

• słodzone mleko skondensowane: jest to podstawa dla większości Brazylijskich deserów i co sprawia, że jest to Brigadeiro takie słodkie.
• masło niesolone: tylko po to, abyś mógł kontrolować ilość soli w swoim przepisie.
• szczypta soli: dla wzmocnienia smaku brigadeiro.,
• proszek kakaowy: proszek kakaowy dodaje wyrafinowanego dotyku prawdziwej czekolady. Oczywiście, można również użyć mleka czekoladowego w proszku, ale ponieważ pochodzi z dużą ilością cukru, brigadeiro może nie smakować tak dobrze.
• posypki czekoladowe do dekoracji: osobiście używam czystej posypki czekoladowej po prostu dlatego, że uwielbiam czystą czekoladę. Możesz jednak użyć dowolnych posypek, które lubisz w brazylijskich kulkach krówek.

Twój przepis krok po kroku brigadeiro

jak już mówiłem, brigadeiro jest łatwym brazylijskim deserem do przygotowania. Nie ma sekretu., Najpierw smarujemy talerz masłem i odstawiamy.

następnie wymieszać skondensowane mleko, masło i proszek kakaowy na średniej patelni nieprzywierającej.

pamiętaj, aby ciągle mieszać drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką, aby mleko nie paliło się na dnie.

sekretem uzyskania brigadeiro do właściwego punktu gotowania, w którym nie będzie trzymać się rąk, gdy toczysz małe kulki, jest pozwolić mu gotować trochę więcej niż mówią przepisy brigadeiro.,

większość z nich mówi, aby wyłączyć piec, gdy mieszanina wydaje się bardziej jak ciasto i zaczyna odrywać się od boków patelni. Ale mówię, nadal mieszając go przez minutę po tym, jak ciasto zaczyna zachowywać się w ten sposób.

kiedy gotuję go przez chwilę, brigadeiro nigdy nie przykleja się do mojej ręki. Jest bardzo łatwy do rolowania.

wyjąć go z ciepła i przenieść mieszaninę do nasmarowanej płyty i rozprowadzić., Pozostawić do ostygnięcia w zamrażarce na 25 minut.

zanim zaczniesz formować brigadeiros, połóż czekoladową posypkę na talerzu obok siebie, inny talerz wypełniony cukierkami i masło, aby trochę posmarować dłonie.

aby uformować brigadeiro w kulki, weź pełną łyżeczkę z ciastem i rozwałkuj je między dłońmi. Umieść małe kulki na talerzu z posypką, ale nie Płaszcz go jeszcze.,

gdy nie ma już miejsca na talerzu lub nie ma już ciasta, zwiń brigadeiros wokół talerza z posypką, aby pokryć wszystkie strony i przenieść każdą kulkę do filiżanki cukierków. Bom apetite!

spodobał ci się ten przepis na brigadeiro? Następnie zapisz go na tablicy Pinteresta i Wyślij znajomemu, któremu również może się spodobać.,

dzielenie się to troska!