Cold Brew Coffee zyskuje na popularności i nie bez powodu.
łatwa w przygotowaniu, zimna kawa jest słodka, gładka i ma niską kwasowość. Smaki są wyciszone, subtelne i delikatne.
wybór najlepszych ziaren kawy do zimnego naparu jest trudny, ale oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć.,
Top 5 najlepszych ziaren kawy do zimnego naparu 2021
Koffee Kult Colombia Huila ziarna kawy
>>>zobacz na Amazon<<div>
Koffee Kult stworzył tę świeżo paloną kawę w 100% z Kolumbii Huila o wspaniałym aromacie na wszystkich etapach tworzenia.
fasola jest ekologicznie pozyskiwana i pełnowartościowa., Pochodzą z wysokich wysokościach Gór Hula.
te fasola Huila zostały Prażone do perfekcji z powodzeniem przechwytywania słodkich smaków z naturalnej czekolady nieodłączne w tych fasoli.
pochodzące z małych pieczeń i pakowane natychmiast po pieczeniu, te torby pakują świeżość i aromat, który jest trudny do pokonania.
Huila ma silny smak, nie jest zbyt gorzki lub kwaśny. Ta kawa jest w zamykanej torbie, aby zapewnić świeżość i smak jest utrzymany.,
Stone Street Cold Brew Reserve (Our Top Recommended)
>>>zobacz na Amazon<<<
the stone street cold brew Reserve jest zaprojektowany tak, aby dobrze sprawdzał się w systemach warzenia na zimno.,
podczas gdy niektóre kawy mogą być parzone na różne sposoby, inne ziarna są przygotowywane i zaprojektowane do obsługi systemów parzenia na zimno.
Stone Street zwracała szczególną uwagę na rozmiar mielenia, poziom pieczenia, ogólną jakość i pochodzenie tej fasoli, aby upewnić się, że wszystkie czynniki są zgodne z udanym procesem warzenia na zimno.
ta kawa jest w 100% Arabica i z kolumbijskiej Supremo. Jest to jeden z najwyższej jakości gatunków ziaren kawy.,
te ziarna tworzą odważny smak kawy charakteryzujący się dobrze zbalansowanym, gładkim, lekko słodkim i niskiej kwasowości smakiem.,
Whiskey & Rum Barrel Aged Coffee
>>>See On Amazon<<<
Whiskey & Coffee brings together those two flavors in a way that has never been accomplished: blending the whiskey flavor into coffee grounds.,
trzy podstawowe smaki to rum barrel aged, stout whiskey i rye whiskey.
Whiskey& kawa była w stanie połączyć ziarna kawy 1 klasy z rumem Thomas Tew i wielokrotnie nagradzaną whisky Sons of Liberty.
ich ziarna kawy pochodzą z jednego pochodzenia.
każda torba zawiera ręcznie napisany numer partii, datę pieczenia i inicjały mistrza pieczenia., Fasola ta nie jest mieszanką, ale cała fasola pozyskiwana, co pozwala na większą retencję smaku.
Kenia Peaberry Coffee
>>>zobacz na Amazon<<<
Kenia kawa Peaberry ma winny smak, który jest pełny z ostrą kwasowością. Istnieją różne smaki owocowe w tej kawie, takie jak cytrusy i jagody.,
wśród kenijskich kaw istnieje również wpływ przyprawy. Ziarna kawy zawierające kawę Kenya Peaberry znajdują się tylko w 5% upraw i są usuwane ręcznie.
ziarna te są palone na zamówienie, pakowane natychmiast, aby zachować smak, a następnie wysyłane do miejsca przeznaczenia. Te ziarna kawy są pozyskiwane od plantatorów kawy w systemie opartym na sprawiedliwym handlu.,
ciemny Brazylijski Cerrado
>>>zobacz na Amazon<<<
Brazylia chwali się największy producent ziaren kawy na ziemi.
te ciemne brazylijskie ziarna Cerrado wykorzystują to bogate źródło ziaren kawy, które są całkowicie pozyskiwane z tego pięknego kraju.,
te ziarna kawy są starannie dobierane na podstawie smaku, pochodzenia i jakości. Ta kawa szczyci się tym, że jest w 100% Arabica bez dodatku konserwantów, dodatków i sztucznych aromatów.
wspaniały smak jest naturalny i orzeźwiający. Ciemne brazylijskie Cerrado ma odważne ciało i średnio-ciemne upierzenie, stąd nazwa.
kawa jest palona z myślą o środowisku. Te ziarna są sprzedawane w całości w pięciu funtów. torby.,
najlepsza kawa do zimnego naparu Poradnik zakupowy
czy warto używać drogich świeżych ziaren do kawy?
pierwsze pytanie do rozważenia, jakie rodzaje ziaren kawy są najlepsze na zimno brew.
chociaż wiele zależy od twoich osobistych preferencji, istnieje kilka ogólnych wytycznych, które należy wziąć pod uwagę.,
wytwarzana w niższej temperaturze i przy dłuższym czasie parzenia, zimna kawa jest bardziej wyrozumiała niż inne metody parzenia kawy.
oznacza to, że świeżość kawy nie jest tak ważna i nie jest konieczne kupowanie najdroższych ziaren.
w rzeczywistości, ponieważ delikatne smaki są tracone w procesie, nie będziesz chciał marnować najlepszych ziaren kawy na zimną kawę (1).
pojedyncze pochodzenie czy mieszanki? – Co jest lepsze na zimny napar?,
Innym częstym pytaniem jest, czy używać pojedynczych ziaren pochodzenia lub mieszanek.
ponieważ mieszanki często mają na celu zmniejszenie kwasowości, co nie jest konieczne w przypadku zimnego naparu, ponieważ sam proces zmniejsza kwasowość, kawa z pojedynczym pochodzeniem dobrze sprawdza się w przypadku zimnego naparu.
ponadto ziarna single origin mają wyraźniejszy profil niż mieszanki, co ułatwia doświadczanie pełnego zakresu smaku.,
z drugiej strony dobrym rozwiązaniem może być mieszanka przygotowana specjalnie na zimny napar (2).
specyficzne rodzaje fasoli, które są dobre do zimnego naparu to Indonezyjskie Sulawesi, Premium Sumatra, Kenijczyk i peruwiański.
każdy rodzaj fasoli może działać dobrze na zimny napar, a rodzaj pieczenia jest w rzeczywistości ważniejszy niż rodzaj fasoli.
Cała fasola a wstępnie zmielona-co jest lepsze do zimnego naparu?,
następnie będziesz chciał rozważyć, czy użyć całej fasoli, czy przed-kawa mielona podczas robienia zimnego naparu.
podczas gdy kawa wstępnie zmielona może być używana i wielu uważa ją za wygodniejszą, mielenie własnych ziaren jest lepszą opcją. Po zmieleniu ziarna kawy szybko tracą świeżość poprzez wystawienie na działanie powietrza.,
Wilgotność powietrza rozcieńcza ziarna kawy i proces ten zachodzi szybciej, gdy ziarna są wstępnie zmielone. Wstępnie zmielone ziarna kawy są również bardziej podatne na wchłanianie innych smaków z kuchni i utratę ich smaku.
wreszcie, mieląc fasolę samodzielnie, będziesz w stanie kontrolować szorstkość mielenia.
jaki jest najlepszy rozmiar mielenia na zimny napar?
aby uzyskać najlepszą zimną kawę, będziesz chciał użyć grubo zmielonych ziaren., Zbyt drobno zmielone ziarna doprowadzą do nadmiernej ekstrakcji kawy, która będzie zbyt gorzka.
grubo zmielone ziarna, z drugiej strony, są łatwiejsze i szybsze do filtrowania. Istnieje również mniejsza szansa, że skończysz z fusami do kawy w filiżance, gdy użyjesz grubego mielenia.
aby uzyskać równomierny i gruboziarnisty młyn, rozważ zainwestowanie w szlifierkę do zadziorów naturalną. Dzięki młynkowi do zadziorów będziesz mógł równomiernie zmielić ziarna kawy, co da ci większą kontrolę nad grubością mielenia.,
Szlifierki Burr są dostępne w szerokiej gamie rozmiarów, ale jeśli chcesz zaoszczędzić miejsce i pieniądze, Ręczne szlifierki burr są mniejsze i mniej kosztowne niż Szlifierki elektryczne.
który rodzaj pieczenia jest najlepszy do zimnego naparu?
kolejnym ważnym pytaniem do rozważenia jest jaki rodzaj pieczenia jest najlepszy na zimno brew, Light roast, medium roast, Medium-Dark Roast lub dark roast.,
jest to częściowo kwestia osobistego gustu i preferencji. Proces zimnego parzenia podkreśla niektóre smaki, a rozcieńcza inne, więc może być konieczne dostosowanie czasu parzenia w celu zrekompensowania.
jeśli używasz lekkiego pieczenia, pamiętaj, że kwiatowe i owocowe smaki lekkich pieczeń są trudniejsze do wyodrębnienia, dlatego musisz wydłużyć czas parzenia.,
kolejnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, że lżejsze pieczenie jest bardziej kwaśne, ale zimne zaparzanie zmniejsza kwasowość, więc trudniej będzie spróbować niektórych subtelnych i delikatnych smaków fasoli.
podczas procesu zimnego parzenia niektóre smaki są tracone z powodu czasu parzenia i braku kwasowości, ale jeśli próbujesz uniknąć kwasowości, możesz użyć lekkiego pieczenia podczas parzenia zimnej kawy.,
z drugiej strony ciemna pieczeń straciła już niektóre z subtelnych smaków fasoli w procesie prażenia, więc będzie miała najbardziej spójny smak, czy to na zimno, czy na gorąco.
pieczenie o słodkich, czekoladowych lub pikantnych nutach może wymagać krótszego czasu parzenia.
średnio ciemne do średnio jasnych pieczeń jest prawdopodobnie najbezpieczniejszym wyborem dla zimnego naparu, ponieważ zachowują smaki fasoli, jednocześnie wprowadzając smak pieczenia.,
podsumowanie
chociaż wszystkie te kawy są wysokiej jakości i mają indywidualne mocne strony, jest jeden wyraźny zwycięzca w kategorii zimnych browarów.
The Stone Street Cold Brew Reserve został oceniony na naszego zwycięzcę. Jest to jedyne ziarno kawy na tej liście specjalnie palone z myślą o procesie parzenia na zimno.
Stone Street dołożyła wszelkich starań, aby znaleźć odpowiedni rozmiar mielenia, poziom pieczenia i pochodzenie, które sprawiłyby, że fasola byłaby idealna do zimnego naparu.,
tego poziomu zaangażowania i wyboru na miarę nie znajdziesz w tych innych markach kawy.
chociaż ich wybór mógł być najwyższej klasy, nasz zwycięzca został ręcznie wybrany jako najlepsze ziarna kawy do zimnego parzenia.,