kluczowe pojęcia
Ciecze i ciała stałe
lepkość
ciśnienie
z krajowych standardów edukacji naukowej: właściwości przedmiotów i materiałów

wprowadzenie
dlaczego tak trudno jest wydostać się z ruchomych piasków? Czy to solidne? Czy to płyn? Czy to może być jedno i drugie? W tym ćwiczeniu stworzysz substancję, która jest podobna do ruchomych piasków—ale o wiele bardziej zabawna., Pobaw się nim i dowiedz się, jak działa inaczej niż normalna ciecz i normalne ciało stałe.
inne, bardziej znane substancje zmieniają stany (od ciał stałych do cieczy do gazów), gdy zmieniamy temperaturę, np. zamrażając wodę w lód lub gotując ją w parę. Ale ta prosta mieszanina pokazuje, jak zmiany ciśnienia, zamiast temperatury, mogą zmienić właściwości niektórych materiałów.
Tło
Zastosowanie nacisku na mieszaninę zwiększa jej lepkość (grubość)., Szybkie dotknięcie powierzchni Oobleck sprawi, że będzie to trudne, ponieważ zmusza cząstki skrobi kukurydzianej do siebie. Ale zanurz rękę powoli w mieszance i zobacz, co się stanie—palce wsuwają się tak łatwo, jak przez wodę. Poruszanie się powoli daje cząstkom skrobi kukurydzianej czas, aby przesunąć się z drogi.
Oobleck i inne substancje zależne od ciśnienia (takie jak Silly Putty i ruchome piaski) nie są płynami takimi jak woda czy olej. Są one znane jako płyny nie-Newtonowskie. Nazwa tej substancji pochodzi z książki Dr. Seussa „Bartholomew and the Oobleck”.,

materiały
• 1 szklanka wody
• 1 do 2 szklanek skrobi kukurydzianej
• miska do mieszania
• barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Przygotowanie
* wlać jedną szklankę skrobi kukurydzianej do miski do mieszania i zanurzyć w niej ręce. Czy czujesz, jak gładki jest proszek? Składa się z super drobnych cząstek.
* Teraz wlej wodę, powoli mieszając. Dodawaj więcej wody, aż mieszanina stanie się gęsta(i twardnieje po dotknięciu). Dodać więcej skrobi kukurydzianej, jeśli robi się zbyt cieknący, i więcej wody, jeśli staje się zbyt gęsty.
• W razie potrzeby dodać kilka kropli barwnika spożywczego., (Jeśli chcesz zmienić swój Oobleck inny odcień, łatwiej jest dodać kolor do wody, zanim wymieszasz go ze skrobią kukurydzianą.)
• Oobleck jest nietoksyczny, ale należy zachować ostrożność podczas wykonywania jakiejkolwiek działalności naukowej. Uważaj, aby nie dostać się do oczu i umyć ręce po obsłudze Oobleck.
zabieg r• * podwiń rękawy i przygotuj się na bałagan! Opuść ręce szybko do Ooblecka, a następnie powoli opuść ręce do niego. Zauważcie różnicę!
• trzymaj garść w otwartej dłoni—co się dzieje?,
• spróbuj wycisnąć go w pięści lub przetoczyć między dłońmi – jak to się zachowuje inaczej?
* powoli przesuwaj palcami po mieszaninie, a następnie spróbuj przesuwać je szybciej.
• co jeszcze można zrobić, aby sprawdzić właściwości mieszanki?
• Dodatkowo: jeśli masz duży plastikowy pojemnik lub wannę, możesz zrobić dużą partię Ooblecka. Pomnóż ilość każdego składnika przez 10 lub więcej i wymieszaj go. Zdejmij buty i skarpetki i spróbuj stanąć w Oobleck! Czy można przejść przez nią bez zatapiania się? Pozwól stopom opadać, a potem spróbuj poruszyć palcami. Co się dzieje?,

Czytaj dalej, aby uzyskać obserwacje, wyniki i więcej zasobów.

obserwacje i wyniki
co się dzieje po naciśnięciu Ooblecka? Co się dzieje po zwolnieniu ciśnienia? Czy Oobleck przypomina ci coś jeszcze?
mieszanka Ooblecka nie jest typową cieczą—ani ciałem stałym. Mieszanina skrobi kukurydzianej i wody tworzy płyn, który działa bardziej jak ruchome piaski niż woda: zastosowanie siły (ściskanie lub stukanie) powoduje, że staje się grubszy. Gdybyś był uwięziony w wannie z Oobleckiem, jaki byłby najlepszy sposób na ucieczkę?,
podziel się swoimi spostrzeżeniami i wynikami! Zostaw komentarz poniżej lub udostępnij swoje zdjęcia i opinie na stronie Facebook Scientific American.
Sprzątanie
umyć ręce wodą. Dodaj dużo dodatkowej wody do mieszaniny przed wylaniem jej do odpływu. Wysuszoną skrobię kukurydzianą wytrzeć suchą szmatką, a następnie wyczyścić resztki wilgotną gąbką.
więcej do odkrycia
„Co To jest galaretka?”from Scientific American
” Zapytaj ekspertów: co to jest Ruchome piaski?,”from Scientific American
” States of Matter „overview from Idaho Public Television' s Dialogue for Kids
Slime and Goo activities from the American Chemical Society ' s Science for Kids
Oobleck, Slime &Dancing Spaghetti: Twenty terrific at-home science experiments inspired by favorite children' s Book Jennifer Williams, ages 4-8
The Everything Kids ' Easy Science Experiments Book: Explore the world of science through quick and easy experiments! Autor: J., Elizabeth Mills, wiek 9-12
do góry następny…
Magia grawitacji
czego potrzebujesz
• Moneta
• butelka, słoik lub kanister z małym górnym otworem (większy—ale nie za dużo większy—niż moneta)
• 3 – na-5-calowy kartka lub inny solidny kawałek papieru
• Nożyczki
• Taśma
* długopis lub ołówek
* woda (opcjonalnie)