Mooncakes (YU yuèbǐng /ywair-Bing/) to tradycyjne przekąski/desery na Festiwalu Mid-Autumn, drugim najważniejszym festiwalu w Chinach. Mówi się, że istnieje bogini księżyca, która robi te ciasta, więc ludzie nazywają je mooncakes.
ludzie często dają mooncakes jako prezenty, odwiedzając przyjaciół i rodzinę około połowy jesieni., Istnieje wiele smaków mooncakes na rynku. Więc jak wybrać?
tutaj przedstawiamy 10 najlepszych smaków mooncakes, które powinieneś rozważyć, próbując pomóc Ci wybrać. Pierwsze cztery smaki są bardzo powszechne, ale trzy ostatnie smaki są całkiem nowe i tylko kilka sklepów je sprzedaje.
pięć Kernel i pieczona wieprzowina
pięć Kernel i pieczona wieprzowina pięć kernel i pieczona wieprzowina (五仁叉烧 wuren chashao /Woo-Ren Chaa-shaou/) to najbardziej tradycyjny klasyczny smak., W porównaniu do innych popularnych smaków, pięć kernel i pieczone mooncakes wieprzowe są znacznie droższe. Są wypełnione mieszanymi orzechami i nasionami (migdałami, orzechami włoskimi i suszonymi melonami zimowymi, sezamem i pestkami dyni) oraz pieczoną wieprzowiną. Z każdym kęsem otrzymasz inny smak. Większość Chińczyków, zwłaszcza seniorów, uwielbia ten smak.
pasta z czerwonej fasoli
pasta z czerwonej fasoli (Hong hongdousha/ Hong-Doh-Shaa/) mooncakes są wypełnione bogatą, gęstą pastą z czerwonej fasoli i smakują słodko i gładko. Pasta z czerwonej fasoli nadaje długotrwały smak, a zapach wypełnia usta po każdym kęsie., Niektórzy ludzie nie lubią tak słodkiego smaku, ale Filiżanka Herbaty to dobry wybór, aby iść z nimi.
Lotus Seed Paste
Lotus seed paste mooncakeLotus seed paste (莲蓉 lianrong /lyen-Rong/) mooncakes to słynny deser Festiwalu w połowie jesieni pochodzenia kantońskiego, który stał się popularny w całych Chinach, a nawet za granicą. Pasta z nasion lotosu jest uważana za najbardziej luksusowe nadzienie mooncake.,
ze względu na wysoką cenę pasty lotus, pasta z białej fasoli jest czasami używana jako wypełniacz, czasami z jajkami kaczymi, więc upewnij się, że nie jesteś zbyt tani i dostaniesz prawdziwy mooncake pasty lotus.
Snow Skin
snow skin (雪皮 xuepi/ shwair-pee/) mooncakes to nie pieczone mooncakes, które powstały w Hongkongu i stały się modne w Chinach. Skorupa wykonana jest z mrożonego kleistego ryżu i wygląda na śnieżnobiałą. Teraz niektórzy ludzie dodają sok do skorupy, aby wyglądała bardziej kolorowo. Nadzienia mogą być słodkie lub pikantne, lub oba, takie jak owoce i żółtka kaczek., Smakuje lepiej schłodzony.
warzywa i owoce
owoce i warzywa (果蔬 guoshu/ gwor-shoo/) mooncakes są wypełnione świeżymi warzywami i owocami, o Smaku miękkim i gładkim. Nadzienia, w tym honeydew, liczi i ananas sprawiają, że ten tradycyjny deser jest zdrowszy.
czekolada
czekolada (巧克力 qiaokeli/ chyaou-Ker-Lee/) mooncakes sprawiają, że festiwal połowy jesieni jest bardziej romantyczny. Atrakcyjny wygląd mooncake i gęsty zapach czekolady łączą tradycyjną chińską kulturę z Zachodnią kulturą romantyczną., Skorupa jest wykonana z czekolady, a nadzieniem może być owies, jagody, smak Oreo itp.
Green Tea
green tea mooncakes zarówno Tea, jak i mooncakes są jednymi z najbardziej tradycyjnych chińskich potraw i razem tworzą nową odmianę mooncake: green tea (ly lvcha/ lyoo-Chaa/) mooncakes. Są one głównie wypełnione liśćmi herbaty i innymi składnikami, takimi jak pasta lotosowa. Dzięki smakowi świeżych liści herbaty, Zwykle tłusty smak mooncake jest dobrze zrównoważony.,
lody
lody (冰淇淋 bingqilin/ Bing-Chee-Lin/) mooncake to nowe spojrzenie na tradycyjne chińskie ciastka Mooncake. Chłodzenie zamiast rozgrzewania, orzeźwiający smak sprawia, że jest popularny wśród młodych ludzi. Skorupa jest często wykonana z czekolady, a nadzienia mogą być dowolnym smakiem lodów, które lubisz.
Serek śmietankowy
główną cechą serka śmietankowego (N naiyoupi/ Nigh-yo-Pee/) mooncakes jest złota i chrupiąca skórka o gęstym mlecznym smaku. Nie jest tak słodki jak inne mooncakes. Istnieje wiele nadzień, głównie past i dżemów, aby zaspokoić gusta różnych klientów.,
Owoce morza
owoce morza (海味 haiwei/ high-way/) są droższe niż inne rodzaje tradycyjnych mooncakes. Jak sama nazwa wskazuje, są wypełnione owocami morza, takimi jak Abalon i wodorosty. Smakują świeżo i słono. Jeśli nie lubisz słodkich mooncakes, a jak owoce morza, Mooncake owoce morza jest dobrym pomysłem.
najpopularniejsze marki Mooncake w Chinach
Daohuaxiang mooncakes