Keep garlic fresh and flavorful for longer with these 5 tricks:

Keep garlic in a cool, dry place
najlepiej jest zostawić główki czosnku w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce i używać w razie potrzeby. Jeśli używasz lodówki, przechowuj je w plastikowej torbie na zamek i włóż do pojemnika, aby uniknąć niepożądanych zapachów.

Unikaj bezpośredniego światła słonecznego
bezpośrednie słońce przyspiesza psucie czosnku, a ciepło pomaga rozwinąć okropny zapach., Wrzuć całe nieobrane główki czosnku do drucianego kosza wiszącego w kącie kuchni lub spiżarni, z bezpośrednim światłem słonecznym, a będą naprawdę dobrze się trzymać. Tak przechowują czosnek nasi przodkowie! Czasami na farmers markets można znaleźć całe warkocze czosnku, które można powiesić od razu.

korzystaj z dobrej cyrkulacji powietrza
przechowuj ząbki czosnku w nie obranej główce w dobrze wentylowanej piwnicy z czosnkiem z terakoty w temperaturze pokojowej., Przechowywanie czosnku w koszu w suchym, ciemnym miejscu z dużą cyrkulacją powietrza jest idealne.

posadź kiełkujące goździki!
nie trzeba ich wyrzucać! Użyj nieoczyszczonych goździków do gotowania i posadź kiełkujące w dużym pojemniku na swoim podwórku, obok ogrodu ziołowego. W ten sposób dostaniesz swój najlepszy czosnek!

zamrozić
Kup cały pęczek czosnku, ząbki obrać, włożyć do torebki ziplok i wrzucić torbę do zamrażarki. Kiedy potrzebujesz goździka lub dwóch, po prostu wyjmij je i użyj ich., Rozmrożony czosnek jest bardziej grzybowy niż świeży, ale nadal dobrze smakuje i jest łatwy w użyciu w wielu różnych zastosowaniach-zupach, gulaszach, smarowaniach, dipach…

Photography by Veronica Brandy.