w ostatnią niedzielę zrobiłem coś po raz pierwszy: zrobiłem pełne śniadanie angielskie w domu. Poranne smażenie jest nie tylko jednym z najlepszych dań Wielkiej Brytanii, ale także jednym z najlepszych dań śniadaniowych. Kropka. Przez większość czasu jednak ten potężny talerz pojawia się tylko w restauracjach, pubach i restauracjach., Rzadko zdarza się to u twojego kumpla, bo spójrzmy prawdzie w oczy, dużo się dzieje. Jest dużo do gotowania.

ale jeśli masz leniwą niedzielę, która w przeciwnym razie zostałaby spędzona na tarzaniu się w łóżku, wmawiając sobie, że piąty alarm, który ustawisz, z pewnością będzie ostatnim, powinieneś iść dalej i zrobić pełny angielski. Nie potrzebujesz nawet każdego aspektu tradycyjnego pełnego angielskiego. Mój nie był gotowy do pełnej pojemności. Nie jadłam bekonu ani kaszanki. Ale nawet jeśli możesz iść tylko na około 75 procent, nadal powinieneś to zrobić., Bo obiecuję ci, jeśli się zaangażujesz, twoje domowe angielskie śniadanie będzie najlepsze w twoim życiu. Oto wersja, którą podpisuję:

Zobacz więcej

mięso

zazwyczaj są dwa mięsa w pełnym angielskim smażeniu. Jeden jest w porządku, ale jesteśmy tu, by wejść all-in. Dla mnie kiełbasa jest koniecznością, szczególnie w połączeniu z szałwią i wysokiej jakości wieprzowiną. Lubię par-gotować moje, a następnie usmażyć je na dużym ogniu, aby uzyskać chrupiącą osłonkę. W przypadku mięsa wtórnego bekon jest w porządku, ale płyta twardej szynki jest tam, gdzie jest., Szynka na śniadanie potrzebuje więcej miłości. Nie zapomnij o szynce śniadaniowej.

the Beans

Możesz myśleć, ten koleś nie będzie nam mówić, aby otworzyć puszkę fasoli, podgrzać ją i nazwać to dniem; Bon Appétit jest lepszy niż to. I masz rację. Powiem ci, żebyś otworzyła puszkę fasoli po pieczeniu, dodała kilka rzeczy, podgrzała i skończyła dzień. Nie mam nic przeciwko fasoli w puszkach, ale stają się one wykładniczo lepsze, gdy dodasz łyżkę musztardy i odrobinę octu., Wolę dijon i ocet z czerwonego wina, ale rób to, co dla ciebie dobre. Tylko bez żółtej musztardy, proszę.

ziemniaki

ziemniaki śniadaniowe mają długą historię awfulness. Chciałbym tego nie mówić, ale domowe frytki, niedogotowane placki ziemniaczane i kliny ziemniaczane nie dają mi wyboru. Oto dobra wiadomość: jesteś we własnym domu. Masz kontrolę nad losem swoich ziemniaków śniadaniowych. Dlatego będziesz robił najlepsze ziemniaki na świecie: chrupiące, zmiażdżone ziemniaki., Nie musisz postępować zgodnie z całym przepisem powyżej, tylko gotować-następnie-pieczeń techniki. Dostaniesz chrupiące, małe nuggetsy skrobiowe, które sprawią, że twój lokalny bar będzie się wstydził.

jaja

nie zamierzam deklarować jednego rodzaju jaj jako najlepszego dla pełnego angielskiego. Jeśli zależy ci na tradycji lub fotogenicznym charakterze potrawy, wybierz jajka sadzone na oliwie z oliwek. Twoja ciotka Sharon będzie dwa razy klepać po duże żółte żółtka. Albo możesz pójść moją drogą i zrobić scramble, wybór kolaboranta: łatwy do oddzielenia i łatwo dostępny dla wszystkiego innego na talerzu., Możesz też kąsać lub gotować na miękko lub cokolwiek. Dopóki na talerzu są ciepłe, odpowiednio solone jajka, nie obchodzi mnie to.

Grzybki

grzyby są łatwo najczęściej porcja pełnego angielskiego śniadania. Nie kładź na mój talerz jakichś gumowatych, piszczących grzybów z pizzerii. Chcę złote, chrupiące, posmarowane brązowym masłem, ziołowe grzybki., I nie chcę tylko jednego rodzaju. Eklektyczna mieszanka boczniaków, shiitakes i maitakes sprawi, że twój talerz będzie wyglądał jak zaczarowany las—który również smakuje cholernie dobrze.

chleb

toast łączy wszystkie elementy. Łączy ” grzybami i fasolą, kiełbasą i jajkami, pomidorami i ziemniakami z delikatną miarką. Nigdy nie należy zaniedbywać tostów, czy to żytniego, chrupiącego zakwasu,czy starego dobrego białego kawałka., Jest po to, by Ci pomóc.

Czarny Pudding?

ok, chodzi o kaszankę: nie chcę jej jeść, chyba że jest to towar wysokiej jakości. Nie idę do sklepu spożywczego, żeby kupić czarny pudding. Nie, dziękuję, Szefie. Więc to jest moje oficjalne oświadczenie: jeśli masz dostęp tylko do wątpliwego puddingu, pomiń go. Jeśli masz dobry towar, usmaż go i zaproś mnie natychmiast.,

pomidory

bohaterem tego śniadaniowego doświadczenia jest pomidor. Jeśli się nie zgadzasz, prawdopodobnie dlatego, że nigdy nie jadłeś angielskiego śniadania z dobrymi pomidorami., Gdy są ciepłe, maślane i karmelizowane, można je obracać w jajkach, rozłożyć na tostach lub namoczyć małe kawałki kiełbasy w sokach. To jasny hit kwasu, którego potrzebuje ta potężna Płyta. Lubię pokroić niektóre pomidory dziedziczne w kliny i wrzucić je w kilka roztopionego masła i ziół, przed wrzuceniem ich do piekarnika na 450, ale można również zrobić ustawienie patelni jak przepis powyżej.

napój

Jeśli jesteś narc, wypij szklankę mleka., Jeśli zaangażujesz się głęboko w grę śniadaniową, filiżankę czarnej kawy i kufel Stouta. To jest ruch. Zaufaj mi.