nie trzeba zamawiać na wynos, gdy można zrobić to słodkie, pikantne i pikantne wołowina stir-fry w zaciszu własnego domu! Będziesz spragniony tego aromatycznego dania w kółko!
uwielbiam Chińskie jedzenie na wynos, ale czasami po prostu nie chcę wychodzić z domu! Uwielbiam to, że mogę zrobić moje ulubione dania, które smakują równie dobrze, jeśli nie lepiej!, Uwielbiam łączyć to danie z moim lepszym niż na wynos chow mein i moim lepszym niż na wynos smażonym ryżem
czym jest wołowina Szechuan?
jest to danie Chińskie, które ma odważne smaki z liberalnego stosowania papryki chili, czosnku i pieprzu! Może to obejmować stosowanie faktycznie Szechuan pieprzu, który jest łagodniejszy w porównaniu do pikanterii czarnej, białej lub papryki chili. Pieprz Szechuan tworzy mrowienie drętwienie w ustach, co pomaga w połączeniu z gorącymi przyprawami!,
Możesz myśleć: „czym różni się Szechuan od innych chińskich potraw?”Cóż, porównajmy to do naszych ulubionych dań na wynos.
Hunan vs. Szechuan beef? Wołowina Szechuan jest słodsza i ma uczucie mrowienia, podczas gdy Hunan nie jest tak słodki i jest bardziej ciepła i przyprawy. Smak Hunan jest uważany za bardziej gładki i zawiera więcej warzyw.
Mongol vs. Szechuan beef? Mongolska wołowina jest łagodna i wcale nie jest pikantna. Ma sos sojowy i brązowy cukier, podobnie jak wołowina Szechuan, ale używa sosu hoisin zamiast sosu ostrygowego.,
ale nie daj się przestraszyć tej całej Gadce o pikantności! Poziom przyprawy naprawdę zależy od liczby pikantnych składników, które można umieścić w. Można wyciąć ilość oleju chili / sos chili lub płatki czerwonej papryki.
najlepsze mięso do wołowiny Szechuan
aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że używasz ładnego kawałka wołowiny.
Lubię stosować cienko pokrojoną polędwicę wołową, polędwicę lub stek wołowy, pokrojony na ziarno. Bardzo ważne jest również marynowanie mięsa!,
Połącz stek z marynatą i pozostaw go w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania innych składników. Możesz też przechowywać go w lodówce do 8 godzin!
SOS
ten sos jest tak aromatyczny i pyszny! Będziesz potrzebować następujących rzeczy:
- sos ostrygowy
- sos sojowy
- brązowy cukier
- sos chili
- olej sezamowy
- sól morska
- czarny pieprz
- czosnek w proszku
- czerwone płatki papryki chili
jest wytwarzany przez połączenie ze sobą w misce.,
jak zrobić wołowinę Szechuan
zacznij od brązowienia marynowanego steka z boku na średnim ogniu na dużej patelni. A potem odłóż to na bok.
zmniejszyć ogień i saute papryki, cebuli i czosnku przez 2-3 protokół.
dodać sos i gotować 5 minut
dodać stek i gotować, aż sos zmniejszy się i karmelizuje na mięsie (około 5 minut)
na koniec dodać marchewkę i zieloną cebulę i od razu podawać. Podawać samodzielnie lub na ryżu lub makaronu.,
jak przechowywać, podgrzewać i zamrażać wołowinę Szechuan
wołowina Szechuan będzie przechowywać w lodówce przez około 3-5 dni. Aby podgrzać, po prostu włóż to do kuchenki mikrofalowej, aż się podgrzeje. Możesz dodać kilka kropli wody do ryżu, aby pozostał tak miękki, jak to możliwe.
to świetny posiłek! Stworzysz trzy oddzielne torby i umieścisz je wszystkie w jednej dużej galonowej torbie na zamek błyskawiczny, aby wszystkie składniki były razem. Oto twoje trzy torby:
- Połącz marynatę i mięso.,
- Połącz wszystkie składniki sosu.
- wszystkie posiekane warzywa pakujemy razem.
Gdy chcesz to ugotować, rozmroz torebki #1 i #2 na noc w lodówce, a następnie postępuj zgodnie ze wszystkimi instrukcjami na karcie przepisu. Nie rozmrażaj warzyw, po prostu gotuj je prosto z zamrażarki!
jestem pewien, że pokochasz ten pikantny, aromatyczny Stir-fry wołowy! To naprawdę lepsze niż jedzenie na wynos!!,
inne chińskie jedzenie:
- lepszy niż kurczak sezamowy na wynos
- lepszy niż kurczak pomarańczowy na wynos
- Kurczak słodko-kwaśny
Instructions
-
Add sliced flank steak to a large ziploc bag., Na wierzch dodać składniki marynaty. Rozpinać i delikatnie masować, aby wymieszać i równomiernie pokryć mięso. Pozostawić na spoczynek w temperaturze pokojowej podczas przygotowywania składników (lub jeśli robisz wcześniej, przechowywać w lodówce do 8 godzin).
-
na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj olej roślinny. Po podgrzaniu dodaj stek z boku (będziesz musiał smażyć go w 2-3 partiach). Szybko brązowy z obu stron, a następnie przenieść na talerz i odstawić (nie musi być w pełni ugotowany).,
-
zmniejszyć ciepło do średniej, dodać paprykę, cebulę i czosnek, i saute przez 2-3 protokół. Wlać sos i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie dodać stek z boku i gotować, aż sos zmniejszy się i karmelizuje na mięsie, o 5 protokół.
-
dodać marchewkę i zieloną cebulę, podawać natychmiast.,