Southern candided yams to staromodny dodatek do słodkich ziemniaków, który powoli gotuje się w kandyzowanej mieszance na kuchence. Mieszanka zawiera brązowy i biały cukier z masłem, ciepłym cynamonem, gałką muszkatołową, ekstraktem waniliowym i koncentratem soku pomarańczowego. Te ziemniaki są tak delikatne słodkie i cytrusowe z maślanym karmelowym toffi. Idealny na Święto Dziękczynienia lub o każdej porze roku! Sprawdź recenzje Pinteresta!

uwielbiam ten przepis., Nie miałem skoncentrowanego OJ, więc użyłem tylko ¼ OJ z koncentratu. Kandyzowałem je trochę za długo, ale mniam mniam mniam były dobre ~Connie

bardzo smaczne ~ Keyonna

&ten przepis był bombowy.. dzięki! ~ Brittany

mniejsza partia i gotowałem kopalnie na kuchence., So delicious ~ Sharon 😋😋😋😋😋😋😋😋

znacie coś ze słowem kandyzowane będzie dobre prawda? Jak dla mnie, to zwykle tak jest. Więc dzisiaj mówimy o tym, jak zrobić naprawdę dobre Południowe kandyzowane ziemniaki! Są takie delikatne i dosłownie rozpływają się w twoich ustach. Robię się głodny na samą myśl o nich.

wychowałam się jedząc je w każde wakacje. Mimo, że mam je z milion razy, Wciąż jestem w nich zakochana.

czy słodkie ziemniaki to to samo co ziemniaki?

kilka razy musiałem odpowiedzieć na to pytanie. Odpowiedź brzmi nie., Chociaż wyglądają podobnie i są sprzedawane podobnie, są to dwa różne warzywa korzeniowe. Pochrzyn ma kształt cylindra z grubszą i ciemniejszą szorstką skórą i bielszym mięsem.

ziemniaki mogą rosnąć znacznie większe niż słodkie ziemniaki. Nie wierz mi, więc spójrz na to i na to! Gigantyczne, co? Pochrzyn zawiera również więcej skrobi niż słodkie ziemniaki. Więc wymagają więcej masła po ugotowaniu. I wreszcie, mają więcej kalorii niż słodkie ziemniaki.

słodkie ziemniaki mają natomiast ciemniejszy pomarańczowy kolor, gładszą skórę i rurkowaty kształt ze zwężającymi się końcami., Ponadto, jeśli nie mieszkasz w Afryce, Azji, Ameryce Południowej lub Oceanii, najprawdopodobniej kupujesz słodkie ziemniaki, a nie ziemniaki.

więc, jeśli widzisz „yam” w sklepie spożywczym, to najprawdopodobniej słodki ziemniak. Ale nie martw się, prawdopodobnie możesz znaleźć ziemniaki w sklepach specjalistycznych lub na rynkach międzynarodowych.

FYI, w tym poście zauważysz, że nazywam słodkie ziemniaki, tylko Wiem, że mam na myśli słodkie ziemniaki lol. Tak kandyzowane słodkie ziemniaki są w zasadzie takie same jak kandyzowane ziemniaki. Teraz, gdy ich różnice zostały wyjaśnione, wróćmy do przepisu.,

kandyzowane ziemniaki

moja mama robiła kandyzowane ziemniaki na kuchence z cytryną i były świetne! Były nawet chwile, podczas pracowitych dni powszednich, kiedy wracała do domu po długim dniu pracy i dopracowała wersję z puszki podawaną z makaronem, serem i smażonym kurczakiem.

To było najlepsze. Jednak wolę moje domowe, to jedyny sposób, w jaki je robię.

więc moja inspiracja do tego przepisu na kandyzowane ziemniaki pochodzi od mojej mamy, ale nie używam cytryn. Uwielbiam używać koncentratu soku pomarańczowego. Jeśli zrobisz ten przepis, nie pomijaj skoncentrowanego oj., Można go znaleźć w alejce mrożonek w większości sklepów. Ziemniaki będą smakować dobrze bez mrożonego oj, ale 100 razy lepiej z nim!

dlaczego ten przepis działa

To jest to, co kocham w tych południowych kandyzowanych ziemniakach:

1. kupuję mniejsze szczuplejsze słodkie ziemniaki. Również mniejsze słodkie ziemniaki są zwykle jednolite pod względem wielkości. Z własnego doświadczenia wynika, że większe słodkie ziemniaki lub ziemniaki wymagają więcej czasu na obieranie i krojenie. Ale jeśli nie możesz ich znaleźć w Aldi lub innym sklepie, możesz użyć większych słodkich ziemniaków, aby to zrobić.,
2. to prosty, dobrze przyprawiony kandyzowany przepis na słodkie ziemniaki. Zasadniczo wystarczy dodać cały składnik do garnka. Niech się zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu i przykryć. Aż ziemniaki będą miłe, słodkie i delikatne. Następnie odkryć, aby pozwolić cieczy zmniejszyć.
3. są bogate, słodkie i maślane z ciepłymi przyprawami i pomarańczowym smakiem. Zdecydowanie nie dietetyczne jedzenie, ale idealne do jedzenia raz w roku na Święto Dziękczynienia.
4. gotuje się na płycie kuchennej. W ten sposób możesz mieć na niego oko i od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec spaleniu kandyzowanych słodkich ziemniaków i płynu do gotowania., Możesz nawet dostosować smaki do swoich upodobań, gdy robisz to w ten sposób.
5. wreszcie kandyzowane ziemniaki są wspaniałym niedrogim dodatkiem.

Jak zrobić kandyzowane ziemniaki

moja mama i babcia robiły je w staromodny sposób, najpierw gotując ziemniaki, ale to nie jest konieczne. Oto mój przepis:

skrobię, obrać i pokroić na pół cala. W średnim garnku połączyć ziemniaki i resztę składników. Wymieszać słodkie ziemniaki, aż pokryje się mieszaniną cukru i masła. Niech się zagotuje., Przykryć, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 50 minut lub aż ziemniaki są ładne i delikatne. Aby sprawdzić ich doneness, wyjmij jeden i spróbuj go. Jeśli nadal będzie ci ciężko. Niech gotować trochę dłużej.

zdejmij pokrywę i ustaw piec na średni. Niech płyn do gotowania zagotuje się. Mieszając od czasu do czasu aż płyn do gotowania zmniejszy się o 10 minut lub aż syrop pokryje ziemniaki.

Usuń garnek z kandyzowanymi ziemniakami z płyty kuchennej. Następnie umieść garnek słodkich ziemniaków w piekarniku, aż będziesz gotowy, aby je podać., Te najlepiej smakują na ciepło.

wskazówki, aby STOVETOP kandyzowane YAMS

• można to zrobić do 3 dni wcześniej. Smaki będą jeszcze lepsze! Przechowywać z hermetyczną pokrywką w lodówce. Podgrzej na blacie kuchennym, aż się rozgrzeje.
• poszukaj długich małych cieńszych słodkich ziemniaków. Łatwiej je obrać i pokroić.
• spróbuj pokroić ziemniaki tej samej wielkości na plastry ½ cala.
• gdy gotowe są kandyzowane ziemniaki, ostrożnie wymieszaj je z sosem., Jeśli wymieszać z grubsza ziemniaki mogą się rozpadać, ale nie martw się. Nadal będą super smaczne!
• aby sprawdzić ich smak, wyjmij jedną i posmakuj. Jeśli nadal będzie ci ciężko. Niech gotować trochę dłużej.
• to danie najlepiej podawać na ciepło.

Południowe kandyzowane ziemniaki

kwiecień

kandyzowane ziemniaki to staromodny dodatek, który powoli gotuje się w kandyzowanej mieszance na piecu z ciepłymi przyprawami, cukrem i masłem.,sugar

1 cup white sugar

2 tsp cinnamon

1 tsp nutmeg

¼ tsp ginger

¼ tsp salt

2 tbsp vanilla extract

1 stick butter

4 tbsp frozen orange juice concentrate thawed

Instructions

• Scrub, peel and slice your yams into ½ inch rounds., W średnim garnku na średnim ogniu, połączyć słodkie ziemniaki i resztę składników. Wymieszać słodkie ziemniaki, aż pokryje się mieszaniną cukru i masła.
• niech się zagotuje. Przykryć następnie gotować na wolnym ogniu przez około 50 minut lub aż ziemniaki są ładne i delikatne, gdy lekko przebite palcami widelca lub smaku. Jeśli pochrzyn jest nadal trochę twardy. Niech gotować trochę dłużej.
• Usuń górę, a następnie Ustaw piec na średni. Niech płyn do gotowania zagotuje się., Mieszając od czasu do czasu aż płyn do gotowania zmniejszy się o 10 minut lub aż syrop pokryje ziemniaki. Wyjmij garnek z kandyzowanymi ziemniakami z pieca i umieść je w piekarniku, aż będziesz gotowy do ich serwowania. Te najlepiej smakują na ciepło.

  podziel się tym przepisem, aby inni mogli się nim cieszyć!

uwagi

szybkie wskazówki

• podwój lub potrój przepis, jeśli chcesz.
• zawsze dodaję trochę więcej ekstraktu waniliowego do kandyzowanych ziemniaków, gdy już prawie skończą gotować.,
• nie są one moim zdaniem zbyt słodkie, ale można dostosować ilość cukru do swojego smaku, ponieważ każdy smak jest inny. Zacznij używać mniej cukru, spróbuj dodać więcej w razie potrzeby. Jeśli w końcu dodasz zbyt dużo cukru, zrównoważyć go dodając trochę wody lub nawet masła.
• jeśli syrop stanie się zbyt gęsty, można go rozrzedzić odrobiną wody.
• możesz to wcześniej złożyć. Do 3 dni. Smaki będą jeszcze lepsze! Przechowywać z hermetyczną pokrywką w lodówce. Podgrzej go na blacie kuchennym, aż się ogrzeje.,
• poszukaj małych słodkich ziemniaków. Łatwiej je obrać i pokroić. Zazwyczaj można je znaleźć w Walmart. Jeśli nie możesz znaleźć średnich lub większych słodkich ziemniaków będzie działać.
• słodkie ziemniaki pokroić na pół cala. Jeśli pokroić je cieńsze mogą się rozpadać podczas gotowania.
• kiedy już się skończą, ostrożnie wymieszaj je z sosem. Jeśli wymieszać z grubsza pochrzyn może się rozpadnąć.
• aby sprawdzić ich smak, wyjmij jedną i posmakuj. Jeśli nadal będzie ci ciężko. Niech gotować trochę dłużej. kiedy zęby widelca mogą łatwo przebić słodki ziemniak, to się robi.,
• to danie najlepiej podawać na ciepło.

Jeśli uważasz, że ten przepis kandyzowany yams wygląda dobrze, zapisz go na tablicy Pinterest lub udostępnij go na Facebook., Nie zapomnij też śledzić mnie na Pintereście!

dołącz do naszej grupy SOUL FOOD i SOUTHERN na FACEBOOK

Możesz również polubić te inne Południowe przepisy:

Southern COLLARD GREENS

zapiekanka ze słodkich ziemniaków

Southern Sweet CORNBREAD

BEST PEACH COBBLER

Southern FRIED FISH

Southern HUSH PUPPIES