smażone ciasto | uczciwe jedzenie w domu

admin
  • Pin111
  • Share92
  • Tweet

jeden z Twoich ulubionych smakołyków do zdobycia na targach jest łatwy do zrobienia w domu! Świeże, smażone na gorąco ciasto to pyszna przyjemność na lato lub o każdej porze.,

Fair food to moja ulubiona część targów! Dlatego, kiedy nie możemy iść przez rok, zawsze jestem trochę smutna.

czasami pomijamy Targi, aby oszczędzić nasze portfele – jedzenie, przejażdżki, opłaty parkingowe i koszty, aby dostać się do środka, mogą się naprawdę sumować. Potem był ten okres, że zrobiliśmy sobie przerwę od targów po bardzo niefortunnym incydencie z udziałem mojego męża, Tilt-a-Whirl, i niektóre upchucking.,

lub targi nie dzieje się w ogóle nigdzie z tego czy innego powodu. (Wiesz, o czym tu mówię!!)

w tych czasach, kiedy jesteśmy pozbawieni jarmarku, to naprawdę pocieszające, aby nasze ulubione jarmarczne smakołyki w domu. Jak Smażone Ciasto!

ach, ciasto. Podawane na gorąco, posmarowane roztopionym masłem i czekające na kąpiel w cukrze cukierniczym, miodzie lub prawdziwym syropie klonowym Vermont.,

dlaczego pokochasz ten przepis

smakołyki, takie jak smażone ciasto, są niezbędne, gdy idziesz na targi-ale kiedy nie możesz iść, miło jest wiedzieć, że możesz jeszcze zrobić swoje do domu. Smażone ciasto to zabawny deser, a nawet przekąska. Stwórz partię na następną noc filmową lub ekipę nocną Twoich dzieci.

ciasto to proste ciasto chlebowe, które mieszamy razem i pozostawiamy do wyrośnięcia., Czas wzrostu pomaga rozwijać gluten, który daje smażone ciasto trochę żucia, który jest jak ciasto chlebowe pamiętam z targów.

potrzebujesz skrótu? Użyj gotowego ciasta ze sklepu! Sprawdź w chłodni, czy nie ma torebek z włoskim ciastem do pizzy – świetnie sprawdzają się w tym przepisie.

kawałki smażą się w ciągu kilku minut. Oznacza to, że twoi głodni fani nie będą musieli czekać zbyt długo!, I każdy może doprawić smażone ciasto tak, jak lubi najlepiej: czysty syrop klonowy, gotowane owoce, sos czekoladowy, miód, cukier cynamonowy, karmel – nieograniczone możliwości.

🔪 jak zrobić ten przepis

Krok 1: zrób ciasto

wymieszać mąkę i suche składniki razem, następnie dodać wodę i olej. Wymieszać je razem w mikserze stojącym z hakiem do ciasta.,

Krok 2: niech ciasto wzrośnie

umieścić ciasto w nasmarowanej misce i przykryć luźno folią lub czystym ręcznikiem. Niech ciasto rośnie na około 1-1 / 2 do 2 godzin lub aż podwoi rozmiar.

Krok 3: podgrzej olej

gdy ciasto jest gotowe, wlać olej roślinny do wytrzymałego żeliwnego garnka lub emaliowanego żeliwnego garnka, takiego jak ten. Rozgrzać olej na średnim ogniu, aż osiągnie 350 stopni F.,

Krok 4: rozwałkuj i wytnij ciasto

gdy olej się nagrzewa, obróć ciasto na mąką. Spłaszczyć go wałkiem do ciasta, a następnie pokroić na kawałki.

Krok 5: usmaż ciasto

delikatnie ułożyć kawałek ciasta na gorącym oleju. Użyj metalowej szpatułki lub szczypiec, aby obrócić ciasto kilka razy podczas gotowania, aż będzie wydmuchane i równomiernie rumiane z obu stron. Ciasto wyjąć na stojak wyłożony ręcznikiem papierowym., Pozostałe kawałki ugotować w ten sam sposób. Często sprawdzaj olej podczas gotowania: jeśli spadnie poniżej 350 stopni, zwiększ trochę ciepło, aby go przywrócić. Jeśli jest zbyt gorąco, przesuń patelnię z palnika, aby szybko obniżyć temperaturę. Ścisz trochę palnik i odstaw garnek z powrotem na ciepło.

Krok 6: dodaj dodatki i ciesz się!

ciepłe kawałki smażonego ciasta umyć roztopionym masłem. Następnie możesz dodać swoje ulubione dodatki, takie jak cukier puder i czysty syrop klonowy!,

uwagi:

  • utrzymanie odpowiedniej temperatury oleju jest kluczem do uzyskania wspaniałego smażonego ciasta. Rozgrzej olej do temperatury 350 stopni F i dostosuj ciepło podczas gotowania, aby utrzymać tę temperaturę. Termometr jest najlepszym sposobem na uzyskanie temperatury, której potrzebujesz-proponuję wybrać termometr cyfrowy, taki jak ten. Jest tani i można go używać do gotowania i pieczenia.
  • roztopione masło Szczotkowane na gorącym smażonym cieście daje decydujące (i pyszne!) smak., Po masło można dodać swoje ulubione smażone dodatki do ciasta: Moje Ulubione są cukier puder i czysty syrop klonowy Vermont. Syrop czekoladowy lub karmel to również dwie fantastyczne opcje. Smażone ciasto można również polać gotowanymi jabłkami lub sosem jagodowym.

FA FAQs

Czy Mogę zrobić ten przepis na smażone ciasto z frytownicą powietrzną?,

ten przepis nie był testowany z frytownicą powietrzną, a z tego co rozumiem to nie jest tak łatwo przekonwertować przepis na smażone ciasto, jak np. przepis na smażonego kurczaka w panierce. Zapoznaj się ze wskazówkami i przepisami dostarczonymi wraz z frytownicą powietrzną, aby znaleźć wskazówki dotyczące gotowania ciasta.

Czy mogę użyć innego przepisu na ciasto?

przepis, który tu podaję opiera się na przepisach na ciasto na pizzę, a ja wolę ten ze względu na fakturę w gotowym smażonym cieście., Zrobiłem test wzbogacone ciasta (Wykonane z jaj, więcej cukru, mleka) i choć smażone się dobrze, okazało się, że tekstura jest bardziej jak smażone ciasto lub nawet pączka. Nieźle, ale nie smażone ciasto. Proponuję trzymać się tego przepisu.

czy ciasto musi wzrosnąć? Mogę pominąć ten krok?

też to testowałam i okazało się, że ciasto do smażenia, które nie wzrosło, stworzyło coś bardziej jak smażone ciasto, bez żucia. Smakowało dobrze, ale dla mnie nie smakowało jak smażone ciasto z targów. Z tego powodu zalecam, aby ciasto wzrosło, aby gluten mógł się rozwijać.,

Czy mogę użyć gotowego ciasta?

Tak! Zrobiłem smażone ciasto z gotowego ciasta do pizzy – jest to rodzaj, który jest zwykle w chłodni części supermarketów w małych plastikowych torbach. Niech ciasto osiągnie temperaturę pokojową.

smażone ciasto pachnie tak pysznie! Jak łatwo byłoby je sprzedać za 6,50 za sztukę. (A mój dom pachniałby rajem smażonego chleba.)

zafunduj sobie kawałek smażonego jarmarcznego raju!, Przepis na smażone ciasto znajduje się poniżej. A oto kilka innych targów smakołyków można zrobić:

Grillowana kiełbasa, papryka i cebula

jedna z ulubionych potraw, które można znaleźć na targach, jest naprawdę łatwa do zrobienia w domu! Pokrojona papryka i cebula są grillowane z kiełbasą i ładowane do bułek.,

Zabierz mnie tam

świeża kukurydza na kolbie zamoczonej w maśle

ten przepis zainspirowany parującymi kłosami maślanej kukurydzy na targach, poprowadzi Cię przez gorące kłosy kukurydzy na kolbie zamoczonej w maśle!

Zabierz mnie tam

Jakie jest twoje ulubione jedzenie? Zostaw komentarz poniżej i powiedz mi, i dać ten przepis ocenę, też!,

smażone ciasto

Nancy Mock

jeden z Twoich ulubionych smakołyków do zdobycia na targach jest łatwy do zrobienia w domu! Świeże, smażone na gorąco ciasto to pyszna przyjemność na lato lub o każdej porze.
3.,v>

Course Bread, Dessert, Snack, Summer Dessert

Servings 10 servings

Equipment

  • 2 – 3 quart heavy duty pot for frying, like a cast iron or enameled cast iron pot.,s Olej roślinny (plus więcej do smażenia – patrz poniżej)

    smażenie:

    • 4 szklanki oleju roślinnego do smażenia

    Dodatki:

    • ¼ szklanki masła, stopionego
    • sugestie: cukier cukierniczy, czysty syrop klonowy Vermont, miód, syrop czekoladowy, sosy owocowe

instrukcje

zrób ciasto:

    iv id=”6e51a88795″w misce miksera ubić mąkę, cukier, drożdże i sól.,
  • Dodaj do wody i 2 łyżki oleju. Umieść hak do ciasta na mikserze i wymieszaj ciasto ze sobą na średniej-niskiej prędkości.
  • zeskrobać boki kilka razy w razie potrzeby i wymieszać ciasto przez około 4 do 5 minut. Powinien zacząć zbierać się wokół haka ciasta w tym momencie. Jeśli ciasto wydaje się wyschnąć, można posypać łyżkami wody w miarę jej kończenia, aby je połączyć.,
  • smarować dużą miskę do mieszania i zeskrobać do niej ciasto. Przykryć miskę folią. Umieścić miskę w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu na 1½-2 godziny, aż ciasto podwoi rozmiar.

    • rozgrzej olej:

    • wyłóż stojak lub płytę chłodzącą ręcznikami papierowymi i umieść ją w pobliżu blatu kuchennego. Przygotuj metalową łyżkę lub szpatułkę. Rozpuścić ¼ szklanki masła i mieć to w pobliżu, wraz z pędzelkiem do ciasta.,
    • gdy ciasto skończy rosnąć, wlać olej roślinny do dużego, wytrzymałego garnka-jak żeliwny lub emaliowany żeliwny garnek. Rozgrzej olej na średnim ogniu – chcesz, aby olej osiągnął temperaturę 350° F, więc często sprawdzaj olej za pomocą termometru.

    podczas podgrzewania oleju przygotuj ciasto:

    • lekko mąkę powierzchnię roboczą, i zachować trochę dodatkowej mąki w pobliżu., Wyłożyć ciasto na mąkę. Wierzch posypać mąką, a następnie rozwałkować ciasto. Nie musi być super cienki – celuj w ½ – ¾ cala grubości.
    • użyj noża lub przecinaka do pizzy, aby pokroić ciasto na około 10 równych kawałków.

    smaż ciasto:

    • gdy olej będzie gotowy w temperaturze 350° F, weź jeden z kawałków ciasta. Jeśli jest lepki, odkurz ciasto i palce odrobiną mąki, aby ułatwić obsługę.,
    • daj kawałek ciasta kilka delikatnych odcinków. Ostrożnie ułóż kawałek ciasta w oleju-powinien natychmiast zacząć dmuchać, jak pęcherzyki oleju wokół niego.
    • użyj łyżki szczelinowej, szpatułki lub szczypiec, aby przesunąć ciasto w oleju, obracając je jako widać, że spód zaczyna brązowieć. Kontynuuj smażenie i obracanie ciasta, aż będzie rumiane ze wszystkich stron: powinno to potrwać od 2 do 2½ minuty.,
    • wyjąć ciasto z oleju do stojaka wyłożonego ręcznikiem papierowym.
    • kontynuuj smażenie pozostałych kawałków ciasta w ten sposób. Często sprawdzaj temperaturę oleju podczas smażenia, aby utrzymać temperaturę 350 ° F i dostosuj ciepło pod patelnią w razie potrzeby. Jeśli olej jest zbyt gorący, ostrożnie przesuń patelnię z palnika na minutę lub dwie, aby obniżyć temperaturę.,

      dodaj dodatki:

      • kiedy wszystkie kawałki zostaną usmażone, umyj je roztopionym masłem. Bez względu na to, jakie inne dodatki dodasz, to roztopione masło jest kluczem do wilgoci i smaku, który dodaje.
      • Dodaj swoje ulubione dodatki!, Moje Ulubione to gęste pylenie cukru cukierniczego i mżawka czystego syropu klonowego. Pyszne są również sos czekoladowy, karmelowy czy miodowy. A aby naprawdę sprawić przyjemność, spróbuj sosów owocowych, takich jak jagody lub gotowane jabłka.
      • ciesz się ciepłym ciastem natychmiast. Składa się z około 10 sztuk. Resztki ciasta można przechowywać w temperaturze pokojowej przez dzień lub dwa.,

      opcja: użyj gotowego ciasta

      • jeśli gotowe ciasto jest schłodzone, umieść je w nasmarowanej misce, przykryj i pozwól, aby osiągnęło temperaturę pokojową przed przygotowaniem oleju. Zamrożone ciasto należy pozostawić do rozmrożenia w lodówce, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej.

      opcja: Zapisz swój olej

      • możesz zapisać i ponownie użyć oleju do następnej partii smażonego ciasta lub innych smażonych potraw., Niech olej ostygnie, a następnie wlać go przez sitko wyłożone ręcznikiem papierowym, aby usunąć ciała stałe. Zachowaj olej w zamkniętej butelce lub innym pojemniku.

      uwagi

      • utrzymanie odpowiedniej temperatury oleju jest kluczem do uzyskania wspaniałego smażonego ciasta. Rozgrzej olej do temperatury 350 stopni F i dostosuj ciepło podczas gotowania, aby utrzymać tę temperaturę. Termometr jest najlepszym sposobem na uzyskanie temperatury, której potrzebujesz-proponuję wybrać termometr cyfrowy, taki jak ten. Jest tani i można go używać do gotowania i pieczenia.,
      • roztopione masło Szczotkowane na gorącym smażonym cieście daje decydujące (i pyszne!) smak. Po masło można dodać swoje ulubione smażone dodatki do ciasta: Moje Ulubione są cukier puder i czysty syrop klonowy Vermont. Syrop czekoladowy lub karmel to również dwie fantastyczne opcje. Smażone ciasto można również polać gotowanymi jabłkami lub sosem jagodowym.
      • ten przepis nie był testowany z frytownicą powietrzną, a z tego, co rozumiem, nie jest tak łatwo przekonwertować przepis na smażone ciasto, Jak to jest, powiedzmy, przepis na smażonego kurczaka w panierce., Zapoznaj się ze wskazówkami i przepisami dostarczonymi wraz z frytownicą powietrzną, aby znaleźć wskazówki dotyczące gotowania ciasta.
      • przepis, który tu podaję opiera się na przepisach na ciasto na pizzę, a ja wolę ten ze względu na fakturę w gotowym smażonym cieście. Zrobiłem test wzbogacone ciasta (Wykonane z jaj, więcej cukru, mleka) i choć smażone się dobrze, okazało się, że tekstura jest bardziej jak smażone ciasto lub nawet pączka. Nieźle, ale nie smażone ciasto. Proponuję trzymać się tego przepisu.
      • czas wyrośnięcia ciasta jest ważnym krokiem, więc nie pomijaj go., Smażenie ciasta, które nie wzrosło tworzy coś bardziej jak smażone ciasto bez żucia w ogóle, a dla mnie nie smakuje jak smażone ciasto z targów. Z tego powodu zalecam, aby ciasto wzrosło, aby gluten mógł się rozwijać.
      • możesz zaoszczędzić czas, robiąc smażone ciasto z gotowym ciastem do pizzy – jest to rodzaj, który zwykle znajduje się w chłodniczej części supermarketów w małych plastikowych torbach. Niech ciasto osiągnie temperaturę pokojową.,

      Nutrition

      Serving: 1pieceCalories: 406kcalCarbohydrates: 36gProtein: 5gFat: 28gSaturated Fat: 21gCholesterol: 12mgSodium: 509mgPotassium: 63mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 142IUCalcium: 7mgIron: 2mg
      Tried this recipe?Leave a comment, tell me what you think!

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *