Wierzcie lub nie, dużo jedzenia, które jecie w restauracji jest rzeczywiście zamrożone. Wiele przedmiotów, zwłaszcza przekąski, są kupowane luzem od firmy zaopatrzeniowej restauracji. Kiedy ktoś je zamawia, po prostu wrzuca do frytownicy, aby nadać im dużą chrupkość i świeży smak. Oznacza to, że dość często po prostu smażą mrożone skrzydełka z kurczaka.,

możesz skorzystać z tej techniki w domu, aby uzyskać jak najwięcej z mrożonego kurczaka, frytek i innych smakołyków. Chociaż może to wydawać się prostym użyciem frytkownicy, w rzeczywistości jest trochę subtelności, która może mieć ogromny wpływ na to, jak Twoje skrzydła się ułożą.,

frytkownice są niebezpieczne

pierwsza rzecz do rozumiem, że frytkownice są dość niebezpieczne. Jeśli używasz frytkownicy przez długi czas, prawie na pewno rozwinąłeś zdrowy szacunek dla niebezpieczeństw związanych z urządzeniem., Wrzący gorący olej nie jest czymś, co chcesz być nieostrożny, zwłaszcza w ciasnej przestrzeni, takiej jak domowa kuchnia.

jedną z pierwszych zasad smażenia w głębokim tłuszczu jest to, że olej i woda nie mieszają się. Dzieje się tak dlatego, że woda jest cięższa od oleju (więc tonie), ale twoja frytownica jest bardzo gorąca. Gdy woda zatonie pod olejem, zagotuje się, zamieniając ją w parę. Para będzie się rozszerzać i rosnąć, tworząc pęcherzyki, które mogą rozpryskiwać gorący olej w całej kuchni.,

mrożony kurczak jest pełen wody

mrożone skrzydełka, które kupisz w sklepie spożywczym, są prawdopodobnie pełne wody. Oznacza to, że jeśli wsadzisz je prosto do frytkownicy, woda stopi się, zagotuje i wszędzie dostanie gorący olej. To poważne zagrożenie bezpieczeństwa w domowej kuchni.

można tego jednak uniknąć. Podczas smażenia mrożonego kurczaka sposobem na bezpieczeństwo jest najpierw rozmrożenie kurczaka. Wystarczy użyć ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej lub wrzucić kurczaka do lodówki kilka godzin przed planowanym smażeniem., Po rozmrożeniu osusz go papierowym ręcznikiem, a następnie włóż do frytkownicy.

jak smażyć mrożone skrzydełka z kurczaka

po rozmrożeniu kurczaka i wyschnięciu na zewnątrz wystarczy wrzucić go do frytownicy na kilka minut. Skrzydła wydają się być gotowane przez około 10 minut w 350 do 375, ale twój ulubiony styl skrzydełka z kurczaka może potrzebować więcej lub mniej czasu gotowania. Zapraszam do eksperymentowania! Ogólnie rzecz biorąc, mrożony kurczak, który jest wstępnie ugotowany, będzie potrzebował mniej czasu, a kurczak, który nie jest całkowicie rozmrożony w środku, będzie potrzebował więcej czasu.,

czy smażenie mrożonego kurczaka naprawdę poprawia smak?

nawet najlepsza marka mrożonego kurczaka ma tendencję do trochę obrzydliwe, jeśli gotować go w kuchence mikrofalowej. Wynika to z tego, jak gotować kuchenki mikrofalowe. Zasadniczo gotujesz kurczaka od wewnątrz w dość nierówny sposób. Kuchenki mikrofalowe również zużywają dużo ciepła przez krótki czas, co nie jest dobre do gotowania drobiu.

Twoja frytownica robi kilka rzeczy lepiej. Najpierw frytownica równomiernie rozprowadza ciepło na całym kawałku kurczaka., Nawet z gramofonem w kuchence mikrofalowej, po prostu obracasz jedzenie, aby gorące miejsca nie pozostały w jednym miejscu zbyt długo. Dzięki frytkownicy nakładasz dużo ciepła na każdą część zewnętrznej części każdego skrzydła kurczaka.

Po Drugie, frytownica używa bardziej umiarkowanej temperatury, pozwalając gotować rzeczy wolniej. Jest to ważne, jeśli chcesz, aby twój kurczak był wilgotny i delikatny, zamiast być gumowaty i suchy. Znalezienie odpowiedniej kombinacji temperatury i czasu gotowania może być trudne, oczywiście, ale gdy już go masz, otrzymasz idealne mrożone skrzydełka z kurczaka za każdym razem.,

Po Trzecie, frytownica będzie chrupiąca na zewnątrz w dość spektakularny sposób. Jest duża różnica między prawdziwym smażonym kurczakiem a czymś, co zostało niedawno podgrzane w kuchence mikrofalowej. Jeśli jesteś zmęczony rozmoczonymi skrzydłami z nijakimi zewnętrznymi frytownicami, to zdecydowanie najlepsza opcja.

w połączeniu te czynniki sprawiają ogromną różnicę w tym, jak wyglądają, czują się i smakują Twoje skrzydła. Podczas gdy smażone mrożone skrzydełka z kurczaka, które przygotowujesz w domu, mogą nie być tak dobre, jak świeże skrzydełka z lokalnej restauracji, będą o wiele bliżej, niż można się spodziewać.,

przygotowanie mrożonych skrzydełek z kurczaka bez frytkownicy

jeśli nie możesz usmażyć kurczaka na oleju, następnym najlepszym narzędziem jest coś, co nazywa się „frytkownicą powietrzną” lub piecem konwekcyjnym. Urządzenie to łączy wentylator i piekarnik, aby stworzyć komorę gorącego, cyrkulującego powietrza. Innymi słowy, zamiast używać oleju do przewodzenia ciepła do jedzenia, wykorzystuje powietrze., Wentylator robi całkiem dużą różnicę w porównaniu do normalnego piekarnika, ponieważ utrzymuje temperaturę powietrza w piekarniku nawet i pomaga ogrzewać jedzenie ze wszystkich stron naraz

w dzisiejszych czasach można tanio kupić małe Frytownice. Wiele z tych maszyn może łatwo usiąść na blacie i „usmażyć” wystarczająco dużo skrzydeł dla jednej lub dwóch osób naraz. Jeśli robisz dużo gotowania w domu, możesz rozważyć uzyskanie pełnowymiarowego pieca konwekcyjnego. Jest dość duża różnica w tym, jak dobrze te rzeczy gotować jedzenie w porównaniu do zwykłego piekarnika., Nie tylko twoje czasy gotowania są niższe, często dostaniesz jedzenie, które jest gotowane bardziej równomiernie, co pozwala na wyciągnięcie dość soczyste mięso z ładnymi, chrupiącymi zewnętrznymi powierzchniami.

Jeśli nie masz dostępu do pieca konwekcyjnego, najlepszym sposobem przygotowania zamrożonych skrzydeł jest prawdopodobnie zwykły piec. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta i po prostu poczekaj, aż skrzydła się nagrzeją. Chociaż trwa to dłużej niż kuchenka mikrofalowa, będą one znacznie bardziej soczyste, chrupiące i pyszne.,

smażenie mrożonych skrzydełek z kurczaka w odpowiedni sposób

Jeśli chcesz mieć w domu skrzydełka o jakości zbliżonej do restauracji, rozważ ich smażenie. Aby usmażyć mrożone skrzydełka z kurczaka, najpierw je rozmrozić, osuszyć na zewnątrz, a następnie smażyć przez około 10 minut w temperaturze około 350 F. pokochasz smak smażonych mrożonych skrzydełek z kurczaka!,v>