z jakiegoś powodu mój mąż zawsze kupuje szwedzką rybę na przekąskę, gdy wybieramy się na wycieczkę. Podczas naszej ostatniej przejażdżki do Martha ' s Vineyard, kiedy patrzyłem, jak odgryzał żujące czerwone głowy gummy fishes, jeden po drugim, przyszło mi do głowy: czy szwedzkie ryby naprawdę pochodzą ze Szwecji?
więc kiedy wróciłem do domu poszedłem do swedishfish.com Oficjalna strona firmy Cadbury Adams produkującej cukierki., Jedyne wyjaśnienie, jakie mogłem tam znaleźć brzmiało tak, jakby zostało napisane przez 8-klasistkę próbującą udawać, że przechodzi przez pytanie esejowe na quizie: „Szwedzkie ryby są już od dawna. Większość ludzi je lubi. Może kiedyś zmienią zdanie.”Hmm, OK.
Szukałem nieco bardziej pouczającego źródła i znalazłem coś z Mental Floss magazine, obowiązkowej publikacji dla każdego, kto lubi wiedzieć ciekawe fakty o przypadkowych rzeczach. Według postu na blogu, Szwedzkie ryby były pierwotnie produkowane przez szwedzką firmę cukierniczą Malaco., Malaco wykonane gumy do wina-żelatynowe cukierki, które są lepkie i mniej gumowe niż żelowe niedźwiedzie-w wielu kształtach, ale opracowany kształt ryby specjalnie dla jego wejścia na rynek północnoamerykański, w późnych 1950 roku. chociaż Cadbury Adams produkuje teraz ryby tutaj, Malaco nadal sprzedaje cukierki w kształcie ryby w Szwecji, gdzie są one nazywane ” pastellfiskar.”
tak więc odpowiedź na pytanie, czy szwedzkie ryby naprawdę pochodzą ze Szwecji jest tak, jakby. Ale co z innymi potrawami z narodowością w nazwach? Czy można dostać Duński w Danii? Angielskie muffinki w Anglii?, Oto co znalazłem:
niemieckie ciasto czekoladowe: nie Niemieckie. Po spędzeniu trochę czasu w Niemczech mogę potwierdzić, że Niemcy robią pyszne ciasta czekoladowe. Ale niemieckie ciasto czekoladowe to nie to samo, co niemieckie ciasto czekoladowe, które jest wilgotnym ciastem czekoladowym wyłożonym lepkim, wypełnionym płatkami kokosowymi lukrem i które jest całkowicie amerykańskim wynalazkiem. Nazwa pochodzi od German 'S chocolate, marki słodzonej czekolady do pieczenia stworzonej przez Samuela germana dla Baker' s Chocolate Company w 1852 roku., Według Kraft Foods, która obecnie jest właścicielem marki czekolady Baker ' s, przepis na ciasto czekoladowe German po raz pierwszy pojawił się w gazecie w Dallas w 1857 roku.
angielskie muffinki: To, co Amerykanie nazywają angielskimi babeczkami, jest związane z angielskim crumpetem, które są bardziej gąbczaste i są spożywane w całości, a nie dzielone na połówki. Według Bimbo Bakeries USA w 1874 roku Anglik Samuel Bath Thomas przywiózł do Stanów Zjednoczonych przepis na muffinki pieczone na gorącej patelni. Nie jest jednak jasne, jak blisko ten przepis był do obecnego produktu Thomas angielski Muffin., W glosariuszu Gluttona, autorstwa Johna Ayto, wpis dotyczący muffinów wyjaśnia, że słowa „muffin” i ” crumpet „były często mylone lub używane zamiennie w XIX i na początku XX wieku w Anglii, gdzie” Muffin man ” sprzedawał swoje wypiekane wyroby z wózka. Chociaż przepisy na te wcześniejsze muffinki były bardzo zróżnicowane, Ayto pisze, najprawdopodobniej nie przypominały muffinek amerykańskich angielskich, które zostały wprowadzone (lub ponownie wprowadzone?) do Anglii w latach 70.
ciasto Duńskie: Austriackie, przez Danię., W Danii, według Schulstad Royal Danish Pastry, słodzone drożdżowe wypieki, które nazywamy Danish, nazywane są wienerbrød lub wiedeńskim chlebem. To dlatego, że zostały one pierwotnie przywiezione do Danii w 19 wieku przez austriackich piekarzy i duńskich piekarzy, którzy pracowali w Austrii. Duńczycy położyli jednak swój ślad na smakołykach, czyniąc je bardziej kruchymi i chrupiącymi niż w stylu wiedeńskim.