przyjeżdżam do Kansas City raz w roku lub tak przez ostatnią dekadę jako redaktor i współzałożyciel strony internetowej Sprudge, najpopularniejszej na świecie publikacji kawy. Moje wizyty są zawsze na kawę-imprezy kawowe, coffee Party, nawet krajowe konkursy kawy.

w tym czasie zacząłem postrzegać KC jako mikrokosmos rozwoju kawy i rozwoju kulturowego., Globalny przemysł kawowy ogromnie wzrósł w ciągu ostatnich dziesięciu lat, zarówno pod względem konsumpcji na mieszkańca, jak i zysków przemysłu. Nie tylko to sobie wyobrażasz—wydaje się, że wszędzie są nowe kawiarnie, które mają wyjątkową pozycję, aby obsługiwać coraz szerszą, wielopokoleniową, wieloetniczną bazę klientów. Prognozy wzrostu przewidują, że to nie jest flash na patelni. Dzięki zdumiewającej popularności gotowych do picia opcji kawy, takich jak cold brew, eksperci widzą pięcioprocentowy wzrost w całej branży przez następną dekadę. Trend nigdzie nie idzie.,

w Kansas City zawsze była kawa. Folgers palone downtown przy Seventh Street i Broadway przez ponad stulecie przed zamknięciem w 2012 roku. (Dziś to luksusowe apartamenty. Wielka niespodzianka.) Ale jak Kansas City idzie w 2020, tak robi świat, a to oznacza całą gamę nowych—lub przynajmniej stosunkowo nowych, w porównaniu do Folgers-marek kawy i przedsiębiorców piszących city ' s coffee story fresh, z naciskiem na smak, jakość filiżanek i doświadczenie społeczne jazdy miasta zróżnicowaną bazę barów kawowych.,

Kiedy po raz pierwszy odwiedziłem Kansas City, Broadway Cafe and Roasting Company była już ugruntowaną, kultową marką, podczas gdy dziwnie Correct był młodym startem, skupionym na nowym podejściu do pour over, częściej spotykanym w miastach takich jak San Francisco czy Nowy Jork. Wiele innych najlepszych firm kawowych w mieście jeszcze nie istniało. Niewiele konurbacji widziało, jak ich scena miejska rośnie bardziej lub lepiej w ciągu ostatniej dekady niż Kansas City, gdzie czuje się jak niesamowita codzienna energia napędzająca kulturę kawy., Uwierz mi na słowo, kiedy to mówię: mieszkam w Portland w Oregonie i bardziej podoba mi się Twoja scena.

W KC ' s coffee scene dostajesz to, co najlepsze z obu światów: przytulne przestrzenie sąsiedzkie oferujące tradycyjne kawiarniane wibracje bez poświęcania jakości usiądź na ulicy od awangardy, progresywne bary espresso popychające miasto do przodu i oferujące Dzikie ekspresje kulinarnych możliwości kawy. Być może jest to metafora samego miasta-dużego i małego, nowego i Starego, modnego i klasycznego w tym samym oddechu, w tym samym bloku., To sprawia Kansas City radość odwiedzania kawy, z mieszkańcami, którzy są naprawdę rozpieszczani opcjami jakości i różnymi wyrazami tego, czym kawa może być dla miejskiego życia. Kultura jedzenia i baru w Twoim mieście jest słusznie rozpoznawana na całym świecie, a twoja kawa nie jest inna. Już planuję następną podróż.

spędziłem cztery dni odwiedzając kilkanaście sklepów w całym mieście. Oto pięć najlepszych w tej chwili.

Monarch Coffee

3550 Broadway Blvd., KCMO. monarchcoffeekc.com.,

zdjęcie autorstwa Charliego Burta

Dla tak młodej firmy—założonej latem 2017 roku—Monarch Coffee zdefiniował, co oznacza kawa dla współczesnego Kansas City. Ale nie zawsze tak było. Różne publikacje opisywały go jako Paryski, nadbrzeżny, ” jak wchodzenie na tablicę Pinteresta.”Ta kombinacja deskryptorów wychodzi jako komplement, ale ląduje bardziej jak machnięcie, gdy myślisz o podtekście. Aby kawiarnia ta piękna, profesjonalna, być w Kansas City musi naturalnie wywoływać myśli o innych miejscach., To problem dużego miasta/małego miasta, a może trochę bliskowschodniej pokory.

I call shenanigans. Kawa Monarch nie jest po prostu „dobra dla Kansas City.”Jest to jedna z najlepszych kawiarni w Stanach Zjednoczonych w 2020 roku, oferująca delikatnie zbalansowaną, wymagającą ekspresję nowoczesnej kultury kawowej, która jest jednocześnie dostępna i postępowa. Założyciele Tyler i Jaime Rovenstine (nie są jedynym duetem męża i żony na tej liście) wykorzystali swoje równe i przeciwne siły w budowaniu tego miejsca., Jest utytułowanym zawodnikiem baristy i wieloletnim profesjonalistą w branży; jest artystą i grafikiem. Razem zebrali inteligentny, zróżnicowany, oddany zespół baristów, aby pomóc rozwijać atmosferę i utrzymać napoje płynące. Suma jest większa niż części.

oryginalny sklep Monarch jest jednym słowem oszałamiający—kremowa Symfonia pastelowych białych kropek metra, zwisające złote żyrandole, kwiatowa Tapeta i najpiękniejszy w mieście ekspres do kawy, niestandardowa La Marzocco Linea w pistacji i chromie., Uwielbiam, jak ta kawiarnia zbliża się do menu kawiarni, unikając „pływającego menu” lub drukowanego arkusza barowego na rzecz pojedynczego stojącego podium, na którym zapisywane są codzienne oferty kawowe. Cała sprawa krzyczy klasy i godności; czuje się bardziej jak jesteś w jednym z najlepszych barów koktajlowych w mieście lub piękny mały talerz restauracji. W lutym Rovenstines otworzyli drugi Monarch w pobliżu Centrum Korony Kansas City, oferując ten sam program kawowy w inteligentnych, przestronnych lokalach.

kawiarnia sama nie przetrwa., Monarch to własna firma paląca, a sama kawa jest urocza, palona lżejsza niż, powiedzmy, Starbucks, ale nie tak lekka, aby była kwaśna lub cierpka. Podczas wielu wizyt tutaj byłem pod wrażeniem jakości napojów, w tym programu tea bar, który jest zaopatrzony w szereg pysznych zielonych i czarnych herbat przez Spirit Tea Of Chicago.

ale wracając do klimatów: podczas mojego pobytu w Monarch wyróżniało się jedno., Kawa została słusznie skrytykowana w dużych i małych miastach w Stanach Zjednoczonych jako zwiastun gentryfikacji—dążenie zasadniczo bogatego białego człowieka, które tworzy bariery (podświadome lub inne) dla włączenia różnych społeczności. Jest to coś, o czym każdy przedsiębiorca kawowy powinien wiedzieć w 2020 roku, ale Rovenstines chodzą pieszo, pracując przy otwartym stole, aby kształcić się na temat różnorodności i prowadząc warsztaty antyrasistowskie w przestrzeni kawiarni., Widać to w samej kawiarni, zarówno wśród personelu, jak i klientów, codzienne mieszanie się środowisk i pokoleń z całego miasta, bez względu na to, po której stronie Troost żyli twoi rodzice.

Elegancka, piękna i przyjazna Kawa Monarch jest przyjazna i dostępna w wymowny, nowoczesny sposób. Każde miasto w Ameryce byłoby szczęśliwe, mając taką kawiarnię—jest to jedna z najlepszych kawiarni w Ameryce w tej chwili i najlepsza w Kansas City.

należy zamawiać: koleś wytrzymuje, tak dobry „coffee cocktail”, jak ja kiedykolwiek jadłem w kawiarni., Monarch w zasadzie zbudował wędzoną kawę białą Rosyjską z espresso, tosty Syrop z przypraw orzecha włoskiego, śmietany i dymu hickory. Wychodzi oszałamiająco, unosząc się aromatycznym dymem i błagając o zdjęcie.

The Wild Way Coffee

708 E. 19th St., KCMO. 913-240-4172, thewildwaycoffee.com.

Zdjęcie Charliego Burta

rzadko zdarza mi się być zachwyconym przez nową kawiarnię. Jestem znudzonym, zepsutym pijakiem kawy, który spędził ostatnią dekadę recenzując kawiarnie na całym świecie. Widziałem już wszystko., Co za miła niespodzianka, więc, wędrować po cichym skrzyżowaniu backstreet i do magazynu shotgun przekształcił się prawdopodobnie w najsłodszą, najbardziej malowniczą kawiarnię w mieście. Jest żywa ściana roślin. Jest wycofany Jeep zaopatrzony w przytulne koce Pendleton vintage, w którym zapraszamy do popijania drinka. W centrum tego wszystkiego znajduje się zabytkowa Przyczepa rekreacyjna, którą założyciele męża i żony, Jon i Christine Clutton, przekształcili w imponujący profesjonalny mobilny bar kawowy.

the Cluttons to coś w stylu Kansas City Coffee power couple., Christine jest utalentowanym profesjonalistą od kawy z Austin w Teksasie. W 2016 roku, w wieku 24 lat, awansowała z początkowej roli baristy, aby zostać GM w Cuvee Coffee, palarni z siedzibą w Austin o zasięgu krajowym. Jon ma tytuł magistra nauk o ćwiczeniach na Uniwersytecie Teksańskim. Połączyli te środowiska, aby stworzyć coś rzadkiego: młodą firmę kawową z ciepłą, przyjazną estetyką i kotletami kawowymi niezbędnymi do stworzenia zaskakujących dobrych drinków., Podczas cieplejszych miesięcy wózek podróżuje, służąc na targach rolniczych, imprezach firmowych, weselach i festiwalach sąsiedzkich. Zimowa Kryjówka podróżującego wózka z kawą nie powinna być tak urocza, a mimo to przestrzeń jest tak przemyślana, z subtelnie doskonałą konstrukcją audio i migoczącymi światłami nad głową. Będziesz chciał przyjść tu z kimś, kogo uważasz za słodkiego i zrobić zdjęcia.

drinki są tak samo dobre jak klimat. Wild Way to multi-roaster. W przemyśle kawowym oznacza to, że serwują kawę z różnych niezależnych palarni kawy w Stanach Zjednoczonych., Jako konsument uwielbiam takie podejście, ponieważ pozwala mi wypróbować różne palarnie w jednym miejscu, ale trudno to zrobić dobrze. Kawa to niekończący się łańcuch zmiennych i korekt, a zmiana palarni tylko zwiększa trudność ostatecznego równania. Ale Cluttony to przybiły: próbowałem Kawy Z Lexington Coffee w Kentucky i Cat & Cloud w Santa Cruz przygotowane jako przefiltrowana Kawa i espresso, zarówno dzwoni z jasności i złożoności.,

„spryskujemy krążek espresso odrobiną wody magnezowej, aby podnieść kwasowość”, powiedziała mi Christine, gdy podrzuciła mój strzał, rzucając to przypadkowo, jakby ktoś mógł być modowym komplementem lub wczesnym sezonem baseballa. Ale zapewniam cię, że to nie jest przypadkowa sprawa. Te odcienie science geek touches z Cluttons poprawiają jakość produktu, a nigdy nie przytłaczają wibracji. To jest bardzo, bardzo trudne do zrobienia—akt Linearny biorąc kawę poważnie, ale nie, wiesz, zbyt poważnie.

należy zamówić: jeden ze wszystkich, szczerze!, Zamiast tego czasu i tolerancji na kofeinę, polecam spróbować jednej z dostępnych w danym dniu kaw single origin na dwa sposoby-jako espresso i jako napar filtrujący. To naprawdę ciekawe spojrzenie na konkretną kawę, choć trochę inny obiektyw, jak zamawianie mostek i spalone końce.

Broadway Cafe

4106 Broadway Blvd., KCMO. 816-531-2432, broadwayroasting.com

Photo By Charlie Burt

Żadna lista kawy Kansas City nie jest kompletna, nie wspominając Broadway Cafe, ikony Westport od 1992 roku., I nauczyłem się przez lata, że większość miast ma miejsce, które pasuje do ogólnego opisu Broadwayu: mocna kawiarnia Gen X sięga „alternatywnych” lat, w których prawdopodobnie można było palić, a wielu profesjonalistów od kawy w mieście ciągnęło zmiany w pewnym momencie.

cieszę się, że w 2020 r.mogę opowiedzieć o postępującej doskonałości i znaczeniu Broadway Cafe. Ich umieszczenie na tej liście nie jest nagrodą za całokształt twórczości., Szczerze kochałem mój czas na Broadwayu podczas części badawczej tego artykułu, potwierdzając mi coś, co widziałem i czułem podczas wszystkich poprzednich wizyt w Kansas City. To miejsce jest wyjątkowe—klejnot, naprawdę – i równoważy żywą historię z nowoczesnym znaczeniem w sposób, który czuje się wrodzony i wyjątkowy.

Broadway został założony w początkach administracji Clintona przez Sarah Honan, która nadal jest współwłaścicielką sklepu. Jej partnerem w biznesie jest Jon Cates, muzyk, którego ojciec zabrał go w podróż do Europy jako nastolatka, zaszczepiając w nim miłość do Kawy na całe życie., Cates zaczynał na Broadwayu jako barista i pracował aż do zostania menedżerem, a ostatecznie współwłaścicielem, nadzorując pieczenie i operacje biznesowe na Broadwayu. „Wszystko jest ręczne, bez komputerów”, powiedział mojej publikacji, Sprudge, w 2015 roku. „Można powiedzieć, że etyka punk rocka, którą miałem z grania muzyki, przerodziła się w kawę.”

rzeczywiście, marzenie lat 90-tych jest bardzo żywe na Broadwayu, i mówię to jako komplement., W ciągu słonecznego sobotniego poranka na Broadwayu znajdziesz wielopokoleniowy bufet miejskiego życia Kansas City wędrujący do i z drzwi pod tymi samymi antycznymi wentylatorami, na szczycie tej samej Dziesięcioletniej podłogi z płytek. Gen Z w post-ironicznym jeansie Bugs Bunny bump shoulders z uroczo ubranymi typami Gen X czytającymi (czekaj na to) gazetę-w rzeczywistości cały New York Times, który jest aktem komfortu kawiarni, który czuje się prawie wyzywający lub wywrotowy tutaj w naszym all-electronic-everything 2020.,

kawa tutaj jest palona w domu, pozyskiwana przez zespół na Broadwayu, i jest dobra. Miejscowi mówią mi, że w ciągu ostatniej dekady stało się znacznie lepiej, ponieważ Broadway starał się pozostać na bieżąco z ogólnymi trendami kawowymi w kierunku pozyskiwania i prażenia wysokiej jakości kawy. Jedzenie tutaj jest piękne, jak również, wyjątkowo dobre dla kawiarni, z hippy nods (kubki chia, wegańskie rzeczy) dzielenie miejsca z pysznie klasyczne ciasto kawowe.

, Udaje mu się być instytucją, która czuje się zarówno aktualna, jak i Historyczna, ukochaną częścią Westport mornings od pokoleń, która dziś zawiera w sobie pokolenia. Żywa historia, autentycznie retro, ukochana nie bez powodu, wibrująca zebraną energią psychiczną i emocjonalną walutą dziesięcioleci spędzonych na rozmowach z przyjaciółmi lub cichym chłodzeniu, grze w szachy lub czytaniu gazety, zakochaniu się lub zerwaniu, wszystko to przy filiżance kawy.,

należy zamówić: wspomniany wcześniej tort kawowy, na początek, a następnie espresso con panna, kieliszek espresso z odrobiną świeżej bitej śmietany. To był mój pierwszy ulubiony napój kawowy z powrotem w moim własnym delikwent nastolatków kawiarni lat, ale to w większości zniknął z menu nowoczesnych kawiarni dzisiaj. Nie na Broadwayu, gdzie jest dumnie na tablicy menu, tak jak zawsze.

oddlycorrect.,com

Photo By Charlie Burt

Dawno, dawno temu, dziwnie poprawny wyszedł na prostą w scenie kawy w Kansas City z lżejszym profilem palenia, ręcznie parzonym nalewaniem kawy i oryginalnym, przyciągającym wzrok projektem graficznym. Połączenie espresso bar i drukarki typograficznej, obecność dziwna była awangardowa, gdy założyciel i ilustrator Gregory Kolsto otworzył drzwi w 2011 roku. Dziś okazuje się, że byli bardziej jak awangarda., KC w 2020 roku ma swój wybór, jeśli chodzi o niezależne kawiarnie trzeciej fali, I O dziwo nie czuje się już tak samo wcześnie, jak szarża kawalerii. W dzisiejszych czasach, dziwnie osiedlił się w wygodnej tożsamości jako przystojny, zajęty kawiarnia sąsiedzka z bardzo chwalone poranne ciastka i niektóre z najlepszych w mieście ręcznie parzonej kawy. Dość dobrze nosi Przejście.

Odwiedź w weekend rano, gdy słońce świeci, gdy przepływ ruchu miejskiego na głównej ulicy pędzi., Znajdziesz tu serwis kawowy zarządzany na eleganckim, niestandardowym ekspresie do Espresso Slayer zbudowanym w Seattle i barze z przelewem zamontowanym z piwowarami Yama z Japonii. Wnętrze dziwnie emanuje atmosferą, wszystkie odsłonięte cegły i Sukulenty, Kaktusy i oryginalne druki artystyczne. Są niskie stoły, zakamarki, siedzenia barowe i przednie okienne grzędy, na których można wypić kawę lub herbatę. Program herbaciany jest chyba najlepszy w mieście, z ofertami Hugo Tea I Spirit Tea Of Chicago., Menu zręcznie przechadza się po linii między purystycznym a przystępnym, z klasycznymi espresso i parzoną kawą obok specjałów, takich jak latte ze złotym chai lub bourbon wanilia.

To było rewolucyjne, gdy się otworzyło. Dziś jest, szczęśliwie i po prostu, jednym z kilku bardzo dobrych barów kawowych w KCMO. Oglądał scenę z kawą, która dorastała wokół niego i oswoiła się z nową, dorosłą tożsamością jako starszy mąż stanu w scenie miasta., Teraz znów jest liderem, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju, zarówno środowiskowym, jak i profesjonalnym, rezygnując z kubków na wynos zamiast popularnego programu kubków wielokrotnego użytku i oferując premie przejrzystości płac pracownikom, których wynagrodzenie godzinowe z napiwkami spadnie poniżej osiemnastu dolarów.

powinieneś zamówić: jeśli jeszcze mają ciastka, weź kiełbasę i pimento z 10-uncjową filiżanką House drip. Albo spróbuj Gibraltaru-to jest jak mała latte – lub jakiś miły Duch herbaty oolong.

Pilgrim Coffee Company

12643 Metcalf Ave., Overland Park., 913-258-5415

zdjęcie autorstwa Charliego Burta

było tak mało szumu i szumu wokół tego miejsca, głęboko w nieopisanym JoCo mini-mall, w którym znajduje się Koreański grill i posterunek orzeszków ziemnych, że prawie go przegapiliśmy. Wszedłem do Pilgrim Coffee razem z moim wydawcą, żaden z nas nie miał odrobiny oczekiwania ani wiedzy, aby być zachwyconym całym doświadczeniem.

od kawiarni po hojne siedzenia do łazienek, ta kawiarnia jest nieskazitelna i wyraźnie nadzorowana przez personel, który dba., Pilgrim serwuje kawę z palarni Post Coffee w Lee ' s Summit, a w Pilgrim to jasne, pikantne ujęcia espresso i starannie zaparzone filiżanki kawy filtracyjnej wykonane za pomocą zaparzacza Kalita Wave pour over. Zamówiłem oba i zapłaciłem tylko osiem dolarów-okazja.

w całej przestrzeni jest trochę klasycznych akcentów, które pomogły mi zakotwiczyć doświadczenie, od notneutralnych sztućców, przez opuszczony sufit nad barem espresso, po indywidualnie wytrawione tace do serwowania, na których prezentowana była moja parzona kawa., Miałem jeden z moich ulubionych interakcji personelu tutaj-mały smalltalk o kawie, przyjazny „jak tam twój dzień,” i dostarczanie napojów do naszego stołu bez wykrzykiwania mojego imienia. To wszystko składa się na jakość doświadczenia.

Tak, jesteśmy głęboko w przedmieściach tutaj, i Nie, Nie zszokuje mnie w najmniejszym stopniu wiedzieć, że twoja grupa młodzieży kościelnej spotyka się tutaj raz w miesiącu. Dobra kawa jest dla każdego. Dorastałem na przedmieściach i musiałem jechać pół godziny, aby pojechać gdzieś „cool” na kawę. Gdyby to miejsce było na końcu ulicy, mieszkałbym tam jako dziecko., Heck, gdyby to było na końcu ulicy ode mnie teraz, byłbym stałym bywalcem jakości kawy sam. Czasami nieoczyszczone rzeczy są najfajniejsze.

należy zamówić: to była moja ulubiona usługa w całym mieście. Pour over here zaparzany jest na fali Kalita, japońskim filtrze, który maniacy kawy uwielbiają za równomierność rozkładu podłoża i rozpuszczalność w wodzie. (Długa historia.) Podobało mi się wspaniałe Etiopskie nalewki tutaj, podane na uroczej trawionej tacy, i mimo, że to przyszło w środku multi-shop Coffee crawl, wypiliśmy każdą ostatnią kroplę.,

odwiedzili również: Thou Mayest, Splitlog, Messenger Coffee, The Roasterie, Second Best, Blip, Hi Hat, Marcell Coffee at the Strang

zauważyli: Coffee & Lunch at Black Dog

Jeśli szukasz minimalistycznego baru espresso z syfonami i gadżetami oraz najrzadszymi ofertami kawy, to nie jest twoje miejsce—i to jest w porządku. Jeśli szukasz obiadu, wypieków i wygodnego miejsca na rozmowę o pracę/randkę z przyjaciółmi/spotkanie małej grupy, Black Dog doskonale drapie swędzenie., Ibis jest ceniony za wypieki nie bez powodu, a tutaj możesz przekąsić swoją drogę przez linię: rogaliki, niedźwiedzie pazury, cztery rodzaje tostów, świeże kanapki z chlebem. To jest tak samo Restauracja jak kawiarnia. Przywołuje epokę, w której „kawiarnia” oznaczała coś więcej niż wylanie.

w ofercie jest espresso i Lej, ale to coś w rodzaju robienia tego źle; to miejsce, aby dostać Snickers latte lub zimny napar z spienionym mlekiem Shatto, najbogatszą, najbardziej kremową wersję zimnego naparu, jaki można znaleźć., Nie sądzę, żeby Czarny Pies reprezentował krawędź kawy jako kulinarną gastronomię molekularną. Myślę, że jest to wygodna, lubiana kawiarnia piekarnicza z użyteczną kawą, ponadprzeciętnym chlebem i ciastami oraz wieloma historiami życia utkanymi między stołami. Jest wiecznie zapakowany i lubiany nie bez powodu.

zauwazylem: tort maślany w Kaldi ' s

fascynuje mnie rywalizacja miedzy Kansas City a St.Louis (to pseudo-rywalizacja, zalezy kogo zapytasz). Miasta są bardzo różne, zjednoczeni tylko przez odległe okoliczności stanu Missouri., Kansas City ma dużo, dużo lepsze jedzenie—i lepszą scenę wina, spoty koktajlowe i browary. Nawet nie jest blisko. Nie @ mnie.

ale jeśli mogę zaoferować jakąś zewnętrzną perspektywę, to co St.Louis ma ponad KC przez milę kraju, to istnienie boskiego miejskiego ciasta: lepkiego ciasta maślanego.

Oh! Baza z chrupiącego, żółtego ciasta z cukrem, chrupiącego na rogach od karmelizacji. I tak! Drżący krem, kremowy, słodki i gęsty z białkiem jajecznym, drżący tak lekko za dotknięciem widelca., Przed rozpuszczeniem w słodkiej ambrozji należy go posypać cukrem pudrem, aby dodać wtórny akcent kredowej konsystencji.

z należytym szacunkiem dla czarno-białych delikatesów Manhattanu i hawajskiego lodu, GBC to najlepszy amerykański deser regionalny. Na szczęście możesz cieszyć się jego przykładową wersją W Kaldi ' s Coffee, mikro-sieci St. Louis z dwoma lokalizacjami KC. (Mylnie są one w obrębie trzech przecznic od siebie na Country Club Plaza.,) Idź do Kaldi ' s, zamów GBC i wypij kawę kroplową lub espresso jako komplement—w całym Missouri nie ma lepszego parowania deserów i kawy.

zanotowano: Coffee& Records at Sister Anne 's

wiele napisano, i to zasłużenie, o doskonałej selekcji winyli i zine' ów w Sister Anne ' s, sklepie płytowym i Domu Kultury Na East 31st Street. Nazwany w hołdzie legendarnej DJ – kkfi i właścicielce sklepu muzycznego Anne Winter, która zmarła w 2009 roku, Sister Anne ' s jest również domem dla podstępnie wspaniałego programu kawowego., W przeciwieństwie do wielu sklepów płytowych lub butików, które przyrządzają kawę, usługa tutaj nie jest przemyślana. Współzałożyciel Jim Oshel poważnie traktuje swoje espresso. Czerpie z broadwayowskich palarni i robi jedne z najlepszych w mieście prostych espresso, wszystkie rodzynki z rumem i czekoladowe ciasteczka. Ale najlepszą rzeczą, jaką próbowałem tutaj, był chai, który pochodzi z własnego Indie producenta KC ChaiPod-spieniony, słodki i kompleksowo pikantny, to idealny łyk i sklep, aby towarzyszyć Ci przez kalejdoskopową kolekcję artystów i stylów, od Theloneous Monk po Super futrzane zwierzęta.,