rewelacyjne resztki makaronu z zaledwie 4 składnikami …. Chciałbym móc dostarczyć Ci świeżo wykonane, abyś mógł zobaczyć, jak dobre są! Te placki do makaronu mogą być wykonane z dowolnego rodzaju pozostałego makaronu.

czy tylko ja zawsze mam resztki makaronu? Wydaje się niemożliwe, aby wystarczy. Wydaje mi się, że jestem w stanie poradzić sobie z wieloma innymi rzeczami. Ale zawsze robię za dużo makaronu!

czytałem kiedyś artykuł o tym, że wszystko smakuje lepiej, gdy jest zjedzone następnego dnia., Za logiką kryła się cała nauka. Muszę powiedzieć, że nie obchodzi mnie, czym jest nauka, są rzeczy, które po prostu nie smakują tak dobrze następnego dnia.

jak ryba. Mieszaj frytki. I zupy z makaronem. Coś jest po prostu przeznaczone do zjedzenia świeżo z pieca. A makaron jest na szczycie tej listy. Jest bardzo dobry powód, dla którego włoska mama krzyczy, aby ich rodzina siedziała przy stole jadalnym, gotowa do wkładania makaronu, gdy tylko wyjdzie z pieca. To dlatego, że po 15 minutach nie jest już tak dobrze.

wszyscy wielcy kucharze świata ci to powiedzą., Lidia Bastianich głosi to od dziesięcioleci i w końcu świat słucha. 🙂

powód jest prosty – makaron nadal wchłania ciecz po zejściu z pieca, dzięki czemu staje się miękki i miękki, a nie al dente. A płyn w sosie zostaje wessany do makaronu, pozostawiając suchą powłokę tego, co kiedyś było soczystym sosem bogatym na spaghetti.

więc co zrobić z pozostałym makaronem? Zamień to w te absolutnie przepyszne placki. Spójrz na nich! Spójrz na tę chrupiącą brązową skórkę…..oooohhhh…..Nie mogłam przestać je jeść….Zjadłem za dużo tego!,

piękno z nich jest to, że można je zrobić z dowolnego rodzaju makaronu – bolognaise, Alfredo, cabonara, kremowy pomidor, makaron, penne/ziti, muszle, fettucine. Do zdjęć, zrobiłem to przy użyciu resztek powoli gotowane rozdrobnione Spaghetti wołowe Ragu.,

cały smak pysznego makaronu jest zapakowany w te placki i obsypany odrobiną sera (Opcjonalnie) i smażony do chrupkości. Brązowa chrupiąca skórka jest najlepsza!!

te również bardzo dobrze zamarzają. I pop je w piekarniku, aby podgrzać je więc mam chrupiącą skórkę ponownie.

można też zrobić takie gigantyczne, czyli to co robię, jeśli mam dużo makaronu. Podsmażyć na jedną dużą Frytkę, a następnie pokroić w plasterki. Ale nie starczyło mi dziś na wielką Frytkę, więc zrobiłam małe.,

a więc-czy bardziej cieszysz się, że masz resztki na dzisiejszą kolację? 😉 – Nagi

masz ochotę na więcej? Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj mój newsletter i śledź najnowsze aktualizacje na Facebooku, Pintereście i Instagramie.,

Leftover Pasta Fritters

Author: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Total: 15 mins

Leftovers, Pasta, Snack, Starter

4.,9 z 19 głosów

porcje 12

stuknij lub najedź kursorem na skalę

rewelacyjny sposób na przekształcenie Nudnego, wysuszonego makaronu w coś śmiesznie pysznego. Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, aby je zrobić. Jest to rewelacyjny szybki posiłek – przygotowanie 12 z nich zajmie ci 15 minut, jeśli użyjesz dużej patelni do smażenia, dzięki czemu możesz gotować je w 2 partiach. Zainspirowany Hapa Nom Nom ' s spaghetti Pizza.,3″>

z ▢ 3 szklanki (w opakowaniu), zimne resztki pasty (sosu i makaronu mieszane), suchy prowiant (Uwaga 1)

z ▢ 2 jajka

z ▢ od 3/4 do 1 1/4 szklanki bułki tartej (ja użyłam bułki tartej панко)

z ▢ 1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie) (uwaga 2)

z ▢ solą i pieprzem , w smaku

z ▢ 2 łyżki. l. oliwy z oliwek

wskazówki

i

, w

• szorstki pokroić makaron (ja włożyłam makaron w misce i pokroić nożyczkami).,
• dodaj jajka, bułkę tartą (zacznij od 3/4 szklanki) i ser. Wymieszać i dodać sól i pieprz do smaku.
• zgarnij kulkę i lekko ją spłaszcz, aby sprawdzić, czy trzyma się dobrze. W razie potrzeby dodaj więcej panko. (Uwaga 3)
• rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
• zgarnij 1/3 szklanki mieszanki (dobrze zapakowanej) i umieść na patelni (dotknij DNA filiżanki, aby mieszanina spadła na patelnię)., Użyj dolnej części miarki, aby poklepać mieszaninę na grubość 1 cm / 2/5″. Powtórz, aby jak najwięcej placków można zmieścić na patelni.
• gotować pierwszą stronę przez około 2 minuty lub aż zmieni kolor na ciemnobrązowy i chrupiący. Obrócić, następnie gotować z drugiej strony, aż chrupiące(około 1 do 1 1/2 minuty).
• wyjąć z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć. Powtórz z pozostałym ciastem.
• serwuj natychmiast., Udekoruj drobno posiekanymi liśćmi pietruszki i świeżo startym parmezanem, jeśli chcesz.

uwagi do przepisu:

1. Najlepiej zrobić to z resztek makaronu, który przynajmniej przez noc był w lodówce. Pozostały makaron wysycha i klei się razem, co pomaga te placki trzymać razem.

jeśli chcesz zrobić to ze świeżym makaronem, zwiększ jajko do 1 jajka na filiżankę makaronu i dodaj co najmniej 50% więcej panko (dodatkowe wiązanie).

2. Możesz użyć cheddar, tasty, gruyere lub innego topionego sera do wyboru., Jeśli chcesz użyć parmezanu, zmniejsz go do 1/3 szklanki (ponieważ smak i sól są ostrzejsze niż inne sery).

3. Użyj panko, aby kontrolować, jak dobrze mieszanka trzyma się razem. Różne pasty mają różne poziomy mokrości. Wystarczy, że mieszanka będzie wystarczająco lepka, aby trzymać się razem. Ragu użyłem był dość pikantny, więc potrzebowałem 1 1/4 szklanki Panko bułki tartej.

4. Bardzo dobrze zamrażają – pozostawić do ostygnięcia, umieścić w hermetycznym pojemniku, a następnie zamrozić. Podgrzać z zamrożonych w piekarniku (lub rozmrozić i podgrzać). Polecam korzystanie z piekarnika tak chrupiące. 🙂

4., Odżywianie w tym celu jest trudne do zapewnienia, ponieważ zależy to od rodzaju resztek makaronu używasz. Jest to oszacowanie wartości odżywczej przy założeniu, że użyjesz resztek spaghetti bolognaise.