funkcja
funkcją układu pokarmowego jest trawienie i wchłanianie pokarmu, a następnie wydalanie produktów odpadowych za pomocą wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, jelita cienkiego, jelita grubego i odbytnicy. Każdy z tych narządów odgrywa szczególną rolę w układzie trawiennym.,i>
zaczynając od błony śluzowej jamy ustnej, która jest wyłożona zarówno keratynizowaną (widzianą w górnej powierzchni języka i podniebienia twardego), jak i nonkeratynizowane płaskonabłonkowe komórki nabłonkowe (widoczne w policzkach, wargach i dolnej powierzchni języka), komórki te nie są znane do absorbowania cząsteczek z wyjątkiem błony śluzowej niższej do języka.,
funkcje języka obejmują obróbkę mechaniczną przez kompresję, ścieranie i zniekształcenie; manipulację w celu ułatwienia żucia i przygotowania materiału do połykania; analizę sensoryczną za pomocą receptorów dotykowych, temperaturowych i smakowych; oraz wydzielanie mucyny i lipazy językowej. Lipaza językowa ma szerokie pH i rozkłada lipidy (głównie trójglicerydy). PH 3,5-6 pozwala lipazy lingual pracować nawet w kwaśnym środowisku żołądka.
w obrębie jamy ustnej znajdują się trzy pary gruczołów ślinowych., Pierwszą parą są ślinianki przyuszne położone niżej od łuku jarzmowego i tylno-bocznie od żuchwy. Gruczoły przyuszne wytwarzają surowicze wydzieliny zawierające dużą ilość śliny amylazy, która rozkłada kompleksy węglowodanowe. Następnie są podjęzykowe gruczoły ślinowe znajdujące się na podłodze jamy ustnej. Gruczoły podjęzykowe wytwarzają wydzielinę śluzową, która służy zarówno jako bufor i smar. Trzeci to ślinianki podżuchwowe, znajdujące się na podłodze jamy ustnej w obrębie rowka żuchwowego., Działają poprzez wydzielanie mieszaniny buforów, glikoprotein zwanych mucynami i amylazy ślinowej.
w sumie gruczoły te wytwarzają 1,0 – 1,5 litra śliny każdego dnia, blisko 99,4% wytwarzanej śliny to woda, a pozostałe 0,6% to elektrolity, bufory, glikoproteiny (mucyny), przeciwciała, enzymy i produkty odpadowe. Funkcje te smarują usta, aby zapobiec tarciu między błoną śluzową jamy ustnej a materiałem spożywczym; zwilżają materiał spożywczy w celu łatwego procesu połykania; i inicjacji kompleksowego trawienia lipidów i węglowodanów.,
zęby zapewniają mechaniczny rozkład materiałów spożywczych, na przykład tkanki łącznej włókien mięsnych i roślinnych w warzywach. Proces ten nasyca również wydzieliny śliny i enzymy w materiale spożywczym dla lepszego trawienia.
gardło służy jako przejście materiału pokarmowego do przełyku, chociaż ma również funkcję oddechową dla ruchu powietrza do płuc. Podczas połykania dochodzi do zamknięcia nosogardła i krtani w celu utrzymania prawidłowego kierunku pokarmu. Proces ten realizowany jest przez nerwy czaszkowe IX I X., Z gardła materiał spożywczy trafia do przełyku.
podstawową funkcją przełyku jest opróżnianie materiałów pokarmowych do żołądka poprzez fale skurczu jego podłużnego i okrągłego mięśnia zwanego perystaltyką. Górna jedna trzecia przełyku to głównie mięśnie szkieletowe. Środkowa jedna trzecia stanowi mieszaninę zarówno mięśni szkieletowych, jak i mięśni gładkich. Dolna jedna trzecia to głównie mięśnie gładkie. Jednak podczas aktu deglutition, Faza policzkowa jest jedynym dobrowolnym etapie, gdzie można jeszcze kontrolować proces połykania., Mięśnie szkieletowe znajdujące się w gardle i górnym przełyku są pod kontrolą odruchu jaskółki; stąd Faza gardła i przełyku połykania są pod mimowolną kontrolą za pomocą aferentnych i efferentnych włókien nerwów glossopharyngeal i vagus. Mięśnie gładkie przełyku są ułożone w sposób okrągły i podłużny i pomagają w perystaltycznym ruchu podczas połykania.
gdy materiał spożywczy dotrze do żołądka, może być tymczasowo przechowywany i mechanicznie i chemicznie rozkładany przez działanie kwasów żołądkowych i enzymów., Wydzielanie czynnika wewnętrznego wytwarzanego przez żołądek pomaga w prawidłowym wchłanianiu B12. Zdolność żołądka do przechowywania żywności wynika z jego zgodności i zdolność do zmiany rozmiaru. Przeciętnie mniejsza krzywizna żołądka ma długość około 10 cm, a większa krzywizna ma długość około 40 cm. Żołądek zazwyczaj rozciąga się od kręgów T7 i L3 dając mu ostateczną zdolność do trzymania dużej ilości pokarmu.
funkcja żołądka w mechanicznym rozkładaniu materiałów spożywczych wynika z jego wyrafinowanych wymiarów mięśniowych., Brzuch ma 3 warstwy mięśniowe: wewnętrzną warstwę skośną, środkową warstwę okrągłą i zewnętrzną warstwę podłużną. Skurcz i rozluźnienie tych 3 warstw mięśni brzucha pomagają w mieszaniu i ubijaniu czynności niezbędnych w tworzeniu chyme. Następnie rozkład chemiczny materiału spożywczego w żołądku jest propagowany przez gruczoły żołądkowe produkowane głównie przez komórki ciemieniowe, komórki główne, komórki G, komórki włókniste i komórki śluzowe szyi. Komórki ciemieniowe wydzielają czynnik wewnętrzny i kwas solny., Wytwarzany czynnik wewnętrzny jest niezbędny w wchłanianiu witaminy B12. Wiąże się z B12, umożliwiając prawidłowe wchłanianie w jelicie cienkim. Kwas solny wytwarzany przez komórkę ciemieniową utrzymuje pH żołądka między 1,5-2,0. Kwasowość żołądka wywołana przez kwas solny niszczy większość mikroorganizmów spożywanych z pokarmem; denaturuje białko i rozkłada ściany komórek roślinnych; i jest niezbędna do aktywacji i funkcji pepsyny, enzymu trawiennego białka wydzielanego przez komórki główne., Główne komórki produkują zymogen zwany pepsynogenem, który aktywuje się przy pH między 1,5 – 2, aby stać się pepsyną. Pepsyna jest enzymem trawiącym białka. Komórki foveolarne i komórki błony śluzowej szyi wytwarzają śluzówkę, która chroni nabłonek żołądka przed korozją kwaśną. Komórki G są obfite w odźwiernikowej części żołądka. Wytwarzają gastrynę, która stymuluje wydzielinę z komórek ciemieniowych i głównych. W części odźwiernikowej żołądka komórki D wytwarzają somatostatynę, która hamuje uwalnianie gastryny.,
jelito cienkie jest następnym miejscem, w którym odbywa się trawienie. Ale w przeciwieństwie do żołądka, który ma niewielkie właściwości absorpcyjne, 90% wchłaniania pokarmu występuje w jelicie cienkim. Jelito cienkie ma trzy segmenty: dwunastnicę, jelito jelitowe i jelito jelitowe. Dwunastnica otrzymuje chyme z żołądka, a także materiał trawienny z trzustki i wątroby. Jejunum to miejsce, w którym występuje większość chemicznego trawienia i wchłaniania. Jelita krętego ma również funkcję trawienia i wchłaniania., Jelita krętego jest ostatnim segmentem jelita cienkiego i ma zastawkę jelita krętego, zwieracza, który kontroluje przepływ materiału z jelita krętego do jelita grubego. Błona śluzowa jelita cienkiego ma kosmki i każdy kosmek ma wiele microvilli; tym samym zwiększenie powierzchni wykładniczo dla optymalnego wchłaniania. Istnieją rozległe sieci naczyń włosowatych w kosmkach, które przenoszą wchłonięte składniki odżywcze do krążenia w portalu wątrobowym., Ponadto istnieje ogromna ilość naczyń włosowatych limfatycznych zwanych lacteals, które wspomagają transport chylomikronu do krążenia żylnego.
jelito ma zarówno gruczoły wewnątrzwydzielnicze, jak i zewnątrzwydzielnicze, które produkują hormony, enzymy i alkaliczny materiał śluzowy.,
enzymy wytwarzane w jelicie cienkim obejmują lipazę do trawienia tłuszczów; peptydazę do rozkładu peptydów; Sukrazę, maltazę i laktazę do rozkładu sacharozy, maltozy i laktozy., Następnie są gruczoły Brunnera głównie w dwunastnicy, które produkują wodorowęglan do neutralizacji kwasu.
w dwunastnicy jelita cienkiego dodatkowe narządy trawienne, takie jak wątroba i trzustka, uwalniają wydzielinę trawienną. Wątroba jest największym narządem wewnętrznym i największym gruczołem w organizmie człowieka. Ma wiele funkcji; ale jako dodatkowy organ układu pokarmowego, wytwarza żółć, która emulguje tłuszcze i różnego rodzaju lipidy dla optymalnego trawienia. Żółć wytwarzana w wątrobie jest przechowywana w pęcherzyku żółciowym., Pęcherzyka żółciowego umowy uwalniania żółci do dwunastnicy, gdy tłuszcz zawierający pokarm jest obecny. Trzustka ma również gruczoły zewnątrzwydzielnicze, które są niezbędne dla procesu trawienia żywności. Gruczoły zewnątrzwydzielnicze trzustki wytwarzają wiele prekursorów enzymów i enzymów, które obejmują Trypsynogen, chymotrypsynogen i prokarboksypeptydazę, które są aktywowane przez enteropeptydazę w jelicie cienkim; aktywną alfa amylazę; lipazy i kolipazę, które działają na trójglicerydy i fosfolipidy; oraz kilka innych enzymów, takich jak rybonukleaza, elastaza i kolagenaza.,
niewchłonięty i niestrawiony materiał pokarmowy przechodzi do jelita grubego. W tym momencie nazywa się to odchodami. Jelito grube ma około 6 stóp długości i zaczyna się od jelita ślepego, okrężnicy wstępującej, okrężnicy poprzecznej, okrężnicy zstępującej i okrężnicy esicy. Jelito grube pochłania wodę i elektrolity. Ponadto, ze względu na biliony drobnoustrojów, które żyją w jelicie grubym, organizmy te mogą rozbić niestrawiony materiał spożywczy. Ponadto składniki odżywcze, takie jak witamina K, są wytwarzane i wchłaniane w jelicie grubym., Perystaltyczny ruch jelita grubego przenieść kał do odbytnicy. W odbytnicy znajdują się receptory rozciągające, które sygnalizują rozpoczęcie procesu wypróżniania, który obejmuje refleksyjne rozluźnienie wewnętrznego zwieracza odbytu mięśni gładkich i świadome rozluźnienie zewnętrznego zwieracza odbytu mięśni szkieletowych.