Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną (bez majonezu) jest prosty, ale niezwykły w smaku! Wykonane z żywym winegretem ziołowym (a nie kroplą majonezu w zasięgu wzroku), ta przyjemna dla tłumu sałatka stanie się Twoim przepisem na każdą okazję! Można podawać na ciepło, zimno lub w temperaturze pokojowej!, (Bezmleczne, bezglutenowe, Paleo, wegetariańskie, wegańskie)
jeśli jesteś regularnym tutaj już wiesz, że wolę wersję bez majonezu kremowe sałatki, jak widać tutaj-bez majonezu sałatka z makaronem i sałatka orzo. Nie zrozum mnie źle, zjem sałatkę na bazie majonezu! Po prostu faworyzuję vinaigrette, jogurt, hummus lub inne sałatki na bazie majonezu, w których składniki naprawdę mają szansę zabłysnąć!
moja lepsza połowa jest jednak zagorzałym miłośnikiem kremowych, ciężkich sałatek z majonezem., Oczywiście, to było bez szoku, gdy był (więcej niż) trochę wahał się spróbować tej sałatki ziołowej bez majonezu. Ale prawdę mówiąc, uwielbiał tę wersję tak samo jak tradycyjną, kremową! I, mówiąc „loved it” mam na myśli, że jadł tę sałatkę ziemniaczaną przez 4 dni z rzędu, a potem poprosił mnie, żebym zrobiła mu więcej. Zdecydowanie nazwałbym to wielką wygraną.
Tak więc, jeśli jesteś na ogrodzeniu o sałatki ziemniaczane bez majonezu, absolutnie musisz dać ten jeden spróbować! Mogę w zasadzie zagwarantować, że dostanie entuzjastyczne recenzje od nawet najbardziej wybrednych zjadaczy w twojej rodzinie!,
Szybka nawigacja – spis treści
delikatne, maślane, czerwone ziemniaki, chrupiący seler, ostra czerwona cebula i delikatne szalotki podrzucone z jedwabistym, pachnącym, soczystym dressingiem na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku i świeżych ziół.
bogata, kremowa, chrupiąca i zielna sałatka ziemniaczana bez majonezu sprawdza wszystkie właściwe pola! Jest lżejszy niż tradycyjna sałatka ziemniaczana z majonezem, ale 100 razy świeższy i dżem pełen tekstury i smaku!,
ta sałatka jest prosta w przygotowaniu, może być przygotowana z wyprzedzeniem, nakarmić tłum i dobrze podróżuje! Ponadto może być podawany na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno, co czyni go idealnym na każdą okazję, od grilla przydomowego i pikników po potlucks i rodzinne kolacje!
Co to jest sałatka ziemniaczana?
Sałatka ziemniaczana jest popularnym przystawką z gotowanych, posiekanych ziemniaków, różnych warzyw, przypraw i dressingu.,
istnieje wiele wersji sałatek ziemniaczanych, począwszy od staromodnej amerykańskiej sałatki na bazie majonezu, która jest podawana na zimno, do tradycyjnej niemieckiej sałatki na bazie octu, która jest podawana na ciepło.
dokładne składniki sałatki ziemniaczanej mogą się znacznie różnić w zależności od przepisu i mogą obejmować seler, cebulę, bekon, musztardę, jajka na twardo i awokado.
gdzie wynaleziono sałatkę ziemniaczaną?
sałatka ziemniaczana jest powszechnie uznawana za pochodzącą z Niemiec. Jednak ziemniak pochodzi z Ameryki Południowej.,
po odkryciu ziemniaka przez hiszpańskich odkrywców w Ameryce Południowej, został on wprowadzony do Europy przez hiszpańskich kupców. Stamtąd sałatka ziemniaczana rozpowszechniła się w całej Europie i została prawdopodobnie przywieziona do Stanów Zjednoczonych, gdy europejscy i niemieccy osadnicy wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych na początku XIX wieku.
jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z czerwonej skóry?
Sałatka ziemniaczana Red skin jest prosta w przygotowaniu i pakuje Tony smaku i tekstury., Ziemniaki z woskowej czerwonej skóry lepiej się gotują niż ziemniaki skrobiowe russet lub Idaho, więc są również bezstresowe w przygotowaniu!
- ugotować ziemniaki: dodać ziemniaki do dużego rondla lub garnka i dodać wystarczającą ilość zimnej wody, aby przykryć ziemniaki o 1 1/2 cala. Doprowadzić wodę do delikatnego wrzenia na dużym ogniu. Dodać sól, cukier i ocet. Zmniejszyć ogień, aby utrzymać na wolnym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki są przetargu widelec, o 10-12 protokół. Ziemniaki odcedzić na durszlaku i przełożyć do dużej miski do mieszania.,
- zrobić dressing: w małej misce ubić olej, czosnek, ocet, Dijon, pokruszone płatki czerwonej papryki i dużą szczyptę cukru. Doprawić solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Ubić do całkowitego połączenia. Dodać natkę pietruszki, koperek i kolendrę. Mieszać do połączenia.
- Zakończ sałatkę ziemniaczaną: połowę dressingu zalej ciepłymi ziemniakami i delikatnie wrzuć do połączenia. Dodać szalotki, seler i czerwoną cebulę. Rzuć jeszcze raz. Skropić pozostałym dressingiem do smaku. Delikatnie wrzucić, aż wszystko jest pokryte. Doprawić solą i pieprzem.,
- podawać na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
Jak długo gotować ziemniaki z czerwonej skóry do sałatki ziemniaczanej?
gotując ziemniaki na sałatkę, koniecznie musisz przestrzegać kilku prostych wskazówek i wskazówek, aby zapewnić idealną sałatkę ziemniaczaną za każdym razem!
- ziemniaki oczyścić, płucząc je w zimnej wodzie i delikatnie szorując z brudu.
- ćwierć lub pół ziemniaków, więc są one jednolite pod względem wielkości. Ziemniaki muszą być podobnej wielkości, aby gotować w tym samym czasie. Nie chcesz Pod lub over-gotowane ziemniaki., Pro-tip: jeśli denerwujesz się, że ziemniaki się rozpadają lub stają się kruche, ugotuj ziemniaki w całości.
- umieść ziemniaki w dużym garnku i dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby przykryć o 1 ½ cala.
- doprowadzenie wody do delikatnego wrzenia. Nie gotuj szybko pokrojonych ziemniaków, bo się rozpadną.
- doprawić wodę solą, cukrem i octem. Przyprawa do wody zapewnia, że ziemniaki będą aromatyczne w środku.
- zmniejsz ciepło pod wodą, aby utrzymać delikatne gotowanie na wolnym ogniu.,
- gotuj ziemniaki, dopóki nie staną się tylko przetarciem widelca – zęby widelca powinny łatwo wysunąć się z ziemniaka po przekłuciu. Poćwiartowane lub o połowę ziemniaki z czerwonej skóry zajmie około 10-12 minut, aby gotować. Całe czerwone ziemniaki skóry zajmie około 15-20 minut.
czy nie można zrobić sałatki ziemniaczanej z ziemniakami?
absolutnie można zrobić sałatkę ziemniaczaną z ziemniakami! Rodzaj ziemniaka, którego używasz w sałatce ziemniaczanej, zależy od osobistych preferencji i smaku.,
ziemniaki Russet mają ziarnistą, puszystą, otwartą konsystencję i są fantastyczne w przyswajaniu przypraw do sałatek ziemniaczanych! Jednak woskowate ziemniaki – takie jak czerwona skóra lub fingerling-mają mniej skrobi i lepiej zachowują swój kształt podczas gotowania. Jeśli używasz ziemniaków russet, upewnij się, że nie gotujesz ciągle posiekanych ziemniaków, bo się rozpadną.
Jak zrobić sos do sałatek ziemniaczanych bez majonezu?,
stosowanie winegret zamiast majonezu w sałatce ziemniaczanej skutkuje zdrowszą, lżejszą sałatką, w której poszczególne składniki naprawdę błyszczą!
aby nie majonez sałatka ziemniaczana SOS:
sos Vinaigrette na bazie sałatki ziemniaczanej jest niezwykle łatwe do wykonania! Wystarczy ubić oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet i przyprawy razem w małej misce, aż w pełni połączone. Ubić w świeżych ziołach (jeśli są używane) i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Kiedy dodać sałatkę ziemniaczaną vinaigrette?,
Kiedy dodać dressing do sałatki ziemniaczanej zależy całkowicie od rodzaju dressingu, który planujesz użyć.
używając vinaigrette, musisz ubrać ziemniaki od razu, gdy są jeszcze ciepłe! Ciepłe ziemniaki wchłoną winegret i staną się bardziej aromatyczne.
używając sałatki ziemniaczanej na bazie majonezu, należy pozostawić ziemniaki do ostygnięcia przed dressingiem. Ciepłe ziemniaki spowodują, że majonez pęknie, a sałatka stanie się bardzo tłusta.,
jakie przyprawy do sałatki ziemniaczanej?
przyprawa woda do gotowania jest kluczem do świetnej sałatki ziemniaczanej. Ponieważ ziemniaki wchłoną niektóre przyprawy podczas gotowania, konieczne jest, aby twoja woda do gotowania była hojnie doprawiona solą, octem i cukrem(więcej na ten temat poniżej). Aromatyczna sałatka ziemniaczana ma ziemniaki, które są doprawiane od wewnątrz, a wszystko zaczyna się od gotowania wody!
sałatka ziemniaczana może być doprawiona tak dużo lub tak mało smaku, jak chcesz!, Możesz pozwolić ziemniakom zabłysnąć tylko kilkoma dodatkami przyprawowymi lub zapakować sałatkę dżemem z tonami smaku i tekstury! To twoja sałatka ziemniaczana, więc powinieneś ustalić zasady i używać przypraw, które wolisz!
przyprawy do sałatki ziemniaczanej?,
- świeże zioła lub suszone zioła
- czosnek w proszku
- cebula w proszku
- nasiona selera lub seler sól
- papryka
- włoska przyprawa
- wszystko oprócz przypraw bajgla
- stara przyprawa Bay
- ,
- Horseradish
- Lemon juice
- Pickle juice
- Hot sauce or Sriracha
How to customize potato salad? What ingredients to add to potato salad?,
- Avocado
- Crumbled Bacon
- Diced ham
- Capers
- Radishes
- Chopped Fruit – pear, pineapple, apple
- Cheese – parmesan, goat cheese
- Hard boiled eggs
- Pickles or relish
- Diced bell pepper
What herbs in potato salad?,
zioła to pyszny, łatwy sposób na dodanie świeżego smaku do sałatki ziemniaczanej! Spróbuj mieszać i dopasowywać zioła, aby stworzyć sałatkę, która jest idealna dla Ciebie i twoich kubków smakowych!,>Scallions
Herb combinations to try in potato salad:
- Parsley + Dill + Cilantro
- Basil + Oregano + Rosemary
- Tarragon + Parsley + Chives
- Mint + Scallions
What goes with potato salad?,
Sałatka ziemniaczana to niezwykle wszechstronna strona! Niezależnie od tego, czy serwujesz sałatkę ziemniaczaną na spotkaniu rodzinnym, letnim grillu czy wieczornej kolacji, sałatka ziemniaczana z koperkiem jest pysznym komplementem każdego menu!
jakie danie główne połączyć z sałatką ziemniaczaną?,enderloin or Steaks
What sides pair with potato salad?,
- Vegetables – grilled, roasted or sautéed
- Corn on the Cob or Corn Salad
- Pasta Salad
- Tomato Salad
- Bean Salad
- Coleslaw
- Baked Beans
- Avocado Salad
- Cucumber Salad
Why vinegar in potato salad? Which vinegar for potato salad?,
sałatka ziemniaczana będzie smakować MDLE, chyba że ziemniaki są odpowiednio doprawione. Dodanie kwasu, w szczególności octu, do sałatki ziemniaczanej pomoże rozjaśnić smak. Należy warstwę octu i dodać go do wody do gotowania i do gotowanych ziemniaków, gdy są jeszcze ciepłe.
rodzaj octu w sałatce ziemniaczanej zależy od osobistych preferencji, ale powinieneś używać octu uniwersalnego, takiego jak białe wino, wino ryżowe lub nawet ocet jabłkowy. Unikaj octów smakowych, takich jak balsamiczny.,
Pro-tip: ocet jest szczególnie potrzebny, jeśli serwujesz sałatkę ziemniaczaną na zimno! Z reguły zimne potrawy muszą być przyprawiane bardziej hojnie niż potrawy podawane na ciepło.
dlaczego cukier w sałatce ziemniaczanej?
sałatka ziemniaczana powinna być zbilansowana w smaku. Dodanie słodzika, w tym przypadku – cukru, do wody do gotowania pomaga zrównoważyć ocet.
podczas gdy prawidłowo ugotowane ziemniaki nie potrzebują dodatkowego cukru w sosie sałatkowym, z pewnością można dodać więcej cukru podczas sosu ziemniaków w razie potrzeby.,
czy sałatkę ziemniaczaną można zrobić wcześniej?
Sałatka ziemniaczana faktycznie smakuje najlepiej, jeśli wykonane z wyprzedzeniem, więc smaki mają szansę się połączyć. Ponieważ smaki będą się nasilać z czasem, polecam zrobienie sałatki ziemniaczanej z co najmniej 1-2 godzinnym wyprzedzeniem.
Pro-tip: jeśli resztki sałatki ziemniaczanej z czerwonej skóry były przechowywane w lodówce przez kilka dni, dodaj więcej świeżych ziół, aby rozjaśnić i odświeżyć sałatkę!
jak długo wytrzyma sałatka ziemniaczana?,
sałatkę ziemniaczaną należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Prawidłowo przechowywana sałatka ziemniaczana utrzymuje się do czterech dni.
jeśli serwujesz sałatkę ziemniaczaną na imprezie, będzie ona przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwie godziny.
jeśli serwujesz sałatkę ziemniaczaną na grillu lub pikniku na świeżym powietrzu, będzie ona przechowywana przez około 1 godzinę.
Pro-tip: jeśli serwujesz sałatkę ziemniaczaną na imprezie plenerowej, polecam przechowywanie sałatki w lodówce na dłuższy okres przydatności do spożycia.,
czy sałatka ziemniaczana z majonezem nie może być mrożona?
chociaż sałatka ziemniaczana na bazie vinaigrette może być zamrożona, nie jest zalecana. Po rozmrożeniu płyny w sałatce ziemniaczanej rozdzielą się i staną się zupą.
jeśli chcesz zamrozić sałatkę ziemniaczaną, polecam gotowanie, chłodzenie i zamrażanie tylko ziemniaków.
czy sałatkę ziemniaczaną z majonezem można jeść na zimno?
sałatka ziemniaczana bez majonezu może być podawana na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzona w zależności od preferencji!,
dlaczego sałatka ziemniaczana staje się wodnista?
nie ma nic smutniejszego niż wodnista sałatka ziemniaczana! Aby uniknąć sałatki z wodą, wykonaj następujące sztuczki:
- ziemniaki pokroić na kawałki, połówki lub ćwiartki. Pokrojone ziemniaki gotują się szybciej i bardziej równomiernie niż całe ziemniaki. Całe ziemniaki mają większą szansę na to, że z zewnątrz zamieni się w papkę, zanim wnętrze zostanie zakończone gotowaniem, co może skutkować wodnistą sałatką ziemniaczaną., Mając to na uwadze, nie krojcie zbyt małych ziemniaków, bo będą mieli większą szansę na przegotowanie i obrócenie się w papkę!
- dokładnie osuszyć ziemniaki. Upewnij się, że dokładnie odsączyć ziemniaki w durszlaku przed dodaniem jakiegokolwiek dressingu. Jeśli ziemniaki nadal wydają się wodniste, odcedzić ziemniaki, a następnie zwrócić je do garnka. Umieść garnek na piecu na małym ogniu przez minutę, aby ugotować dodatkową wodę przylegającą do ziemniaków. Upewnij się, że mieszasz ziemniaki i uważaj, aby nie przegrzać ziemniaków, bo zmienią się w papkę.,
- dodać sos winegret do ciepłych ziemniaków. Nie pozwól, aby ziemniaki całkowicie ostygły przed dodaniem dressingu na bazie oliwy z oliwek. Ciepłe ziemniaki lepiej namoczą dressing niż chłodne ziemniaki. Chłodne ziemniaki odpychają dressing i powodują „wodnistą” sałatkę.
ile kalorii w sałatce ziemniaczanej red skin?
dokładna ilość kalorii w sałatce ziemniaczanej na bazie vinaigrette bez majonezu zależy od marki i ilości użytych składników., Ta sałatka ziemniaczana bez majonezu przepis służy 10 do 12 osób i ma 211 kalorii na porcję w oparciu o 10 porcji.
ile sałatki ziemniaczanej na osobę?
dokładna ilość sałatki ziemniaczanej potrzebnej do serwowania tłumu zależy od różnych czynników, takich jak liczba serwowanych stron i apetyty gości.
jako ogólne wytyczne, można założyć, że każda osoba będzie jeść ½ szklanki lub 4 uncji sałatki ziemniaczanej.,
- 4 osoby – 2 filiżanki lub 1 funt
- 8 osób – 4 filiżanki lub 2 funty
- 10 osób – 5 filiżanek lub 2 ½ funta
- 12 osób – 6 filiżanek lub 3 funtów
idealna na każdą okazję, ta sałatka ziołowa bez majonezu stanie się ulubieńcem gospodarstwa domowego!
do następnego tygodnia, przyjaciele, zdrówko-za sałatki bez majonezu!
pragniesz więcej? Facebook, Instagram, Pinterest i cała przyjemność po mojej stronie!,
Najlepszy przepis na sałatkę ziemniaczaną (bez majonezu)
Drukuj przepis
sałatka ziemniaczana bez majonezu
instrukcje
-
gotować ziemniaki: dodać 2 ½ ćwiartki zimnej wody do dużego rondla lub garnka., Dodać ziemniaki i doprowadzić wodę do delikatnego wrzenia na dużym ogniu(patrz uwaga). Dodać 2 łyżki soli, cały cukier i 2 łyżki octu. Zmniejszyć ogień, aby utrzymać gotować na wolnym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki są przetargu widelec, o 10-12 protokół. Ziemniaki odcedzić na durszlaku i przełożyć do dużej miski do mieszania.,
-
podczas gotowania ziemniaków, zrobić sos: w małej misce, ubić olej, czosnek, pozostałe 2 łyżki octu, Dijon, pokruszone płatki czerwonej papryki i obfite szczyptę cukru. Doprawić 3/4 łyżeczki koszernej soli i ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Ubić do całkowitego połączenia. Dodać natkę pietruszki, koperek i kolendrę. Mieszać do połączenia. Odstawić.,
-
Zakończ sałatkę ziemniaczaną: polać sosem ciepłe ziemniaki (patrz uwaga) i delikatnie wrzuć do połączenia. Dodać szalotki, seler i czerwoną cebulę. Rzuć jeszcze raz. Skropić pozostałym dressingiem do smaku. Delikatnie wrzucić, aż wszystko jest pokryte. Doprawić solą i pieprzem.
-
podawać na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzone., Jeśli serwujemy ciepłe i od razu, pozwól mu usiąść na blacie przez co najmniej 10 minut, aby smaki mogły się ze sobą ożenić.
uwagi
- nie gotować ziemniaków w sposób ciągły, bo będą bardziej podatne na rozpadanie się i staje się papkowata.
- upewnij się, że ziemniaki są jeszcze ciepłe, gdy wrzucisz je z sosem. Ciepłe ziemniaki nasiąkną dressingiem znacznie lepiej niż chłodne ziemniaki!
- sałatkę ziemniaczaną można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.,
Recipe Serves 10-12 people
Nutritional information based upon 10 servings.