bulion wołowy napompowany lub ugotowany

bulion wołowy napompowany lub ugotowany to tylko niektóre z nazw znanych w Meksyku ta zupa mięsna z warzywami, która jest kolejną z potraw, które odziedziczyliśmy po Hiszpanii., Ta zupa pozwala na wiele odmian, od najprostszego bulionu z 2 lub 3 warzywami i niektórymi ziołami po bardziej soczyste danie, które obejmuje różne kawałki mięsa i duży wybór warzyw, i które można wypróbować jako danie główne lub przekąskę z wielodniowego menu.

przepisy różnią się nieco w zależności od regionu w Meksyku; na przykład maniok zostanie dodany do Jukatanu; banany są powszechne w Tabasco; ciecierzyca, w większości środkowego Meksyku; i z pomidorem w Zatoce Meksykańskiej., Zwykle podaje się go z ryżem, aw niektórych regionach mięso i warzywa podaje się na osobnym talerzu.

bulion wołowy jest przygotowywany prawie codziennie w popularnych kuchniach lokalnych rynków, a także w małych rodzinnych restauracjach znanych z serwowania domowych gulaszów zwanych pędami. Podają to danie jako danie lub, jeśli wolisz, jako danie główne. (Niektóre rynki sprzedają już pokrojone i zapakowane warzywa dla wygody kucharzy.),

przepis na bulion wołowy, gulasz lub gotowany

przejdź do przepisu

Uwaga:

gotuję mięso w szybkowarze najpierw przez 35 minut, po usunięciu mięsa i remuevo pianki, która powstaje do rosołu.

Instrukcja:

1. W dużym garnku umieścić mięso i kości, elote, cebula, czosnek i zioła zapach. (Jeśli wolisz, zawiąż zioła sznurkiem kuchennym.), Dodaj wodę, a ponieważ pozwoli to na gotowanie, zmniejsz na małym ogniu i gotuj bulion przez około 2 godziny lub do momentu, aż mięso będzie miękkie, usuwając pianę i tłuszcz. Usuń czosnek, cebulę i zioła, aby uzyskać przezroczysty bulion. Jeśli masz czas, przygotuj mięso i bulion dzień wcześniej i usuń tłuszcz, gdy bulion ostygnie. Jeśli używasz szybkowaru piec mięso przez 35 minut.

2., W międzyczasie – jeśli zdecydujesz się dodać recaudo — Wrzuć składniki sosu do blendera z ¼ szklanki wody i zmiel do sosu. (Ten sos dodaje się później do bulionu z warzywami).

3. Zagotuj bulion i mięso i dodaj marchewkę i Chayote; i gotuj przez ok. 15 minut. Dodaj ziemniaki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, upewniając się, że warzywa są nadal twarde., Dodaj resztę warzyw, sos-jeśli jest używany-i sól do smaku; gotuj przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż warzywa będą gotowe. Ważne jest, aby gotować warzywa etapami, jak wskazano w przepisie, aby uniknąć nadmiernego gotowania.

4. Podawaj w dużej misce z odrobiną kolendry i dołącz do tortilli kukurydzianych i klinów cytrynowych. Pamiętaj, że chili mielone do smaku.,

smacznego!

Mely,

jak lubisz gotować rosół? Jakie inne warzywa do niego dodajesz?

Udostępnij w mediach społecznościowych; zajmuje to tylko 5 sekund. Dziękuję!, RECIPE IN ENGLISH.

co lubisz dodawać do swojej zupy mięsno-warzywnej?

nawiasem mówiąc, jeśli chcesz innej opcji zupy mięsnej i warzywnej, skonsultuj się z moją przyjaciółką Eriką, zupą warzywną i mięsną z Kolumbii, na jej blogu o My Colombian Recipes.

ciesz się tym innym diabelskim przepisem na ziemniaki.