środa, listopad. 30, 2011-dwa miesiące temu, wybitny lekarz Mehmet Oz, MD, gospodarz Dr Oz Show, znalazł się pod ostrzałem, kiedy poinformował na antenie, że kilka popularnych marek soku jabłkowego zawiera niebezpieczne poziomy arsenu. W tym czasie krytycy krytykowali jego „wadliwe metody”, a USA, Food and Drug Administration (FDA) potępił jego odkrycia jako „nieodpowiedzialne i wprowadzające w błąd”, wyjaśniając, że większość arsenu znajdującego się w sokach owocowych jest nieszkodliwym organicznym rodzajem, a nie rakotwórczym nieorganicznym rodzajem związanym ze zwiększonym ryzykiem raka, chorób układu krążenia i cukrzycy.

dziś rano jednak Consumer Reports opublikowało badanie, które potwierdza twierdzenia Dr Oz i rozwiewa wcześniejsze zapewnienia FDA., Według najnowszych badań, około 10 procent próbek soku jabłkowego i winogronowego, które były testowane przez magazyn, zawierało całkowity poziom arsenu, który przekroczył federalne normy ustanowione dla wody pitnej — a większość tego arsenu, wbrew temu, co FDA powiedziała wcześniej, była szkodliwym rodzajem nieorganicznym.,

w ramach badania naukowcy przetestowali 88 próbek i stwierdzili, że dziewięć z nich z pięciu marek — Apple& Eve, Great Value, Mott 's, Walgreens i Welch' s — miało „niebezpieczne” poziomy arsenu do 27 części na miliard (ppb), znacznie powyżej federalnego standardu 10 ppb. Great Value, Walgreen' s i Welch 's miały również podwyższony poziom ołowiu, podobnie jak America' s Choice, Gerber, Gold emblemat, Joe ' s Kids, Minute Maid i Seneca.,

Według sondażu Consumer Reports, 26 procent małych dzieci do 2 roku życia i 45 procent dzieci do 5 roku życia pije siedem lub więcej uncji soku dziennie. To zbyt wiele — i to nie tylko z powodu potencjalnego narażenia na arszenik i ołów.,

problem ze zbyt dużą ilością soku

Amerykańska Akademia Pediatrii (Aap) ostrzega, że dzieci, które piją dużo soku, są bardziej podatne na biegunkę, ubytki, niedożywienie i otyłość. To prawda nawet w przypadku marek, które nie mają podwyższonego poziomu arsenu. Prawdziwym złoczyńcą, jak twierdzą eksperci, jest cukier, który brzmi znacznie mniej groźnie, ale jest równie szkodliwy dla zdrowia Twojego dziecka.,

„badania wykazały, że dzieci, które piją dużo słodkich napojów, są narażone na zwiększone ryzyko otyłości i cukrzycy”, wyjaśnia Mallika Marshall, MD, dyrektor medyczny codziennego zdrowia i lekarz w Massachusetts General Hospital Chelsea Urgent Care Clinic. Rzeczywiście, jedno z ostatnich badań wykazało, że picie tylko jednego napoju słodzonego cukrem osiem uncji każdego dnia zwiększa szanse dziecka na otyłość o 60 procent. Inne badanie wykazało, że mężczyźni nastolatkowie chleją prawie 300 kalorii dziennie z samych napojów — ponad połowa tygodniowego spożycia sugerowanego przez American Heart Association.,

ale to nie tylko to, co wkładają do ciała, powoduje problemy; to też to, czego nie wkładają, mówi Marshall. „Kiedy dzieci piją dużo soku lub sody, piją mniej mleka i mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości wapnia i innych składników odżywczych w swojej diecie.”

picie zbyt dużej ilości kalorii z soków, napojów gazowanych lub innych słodkich napojów jest niezdrowe-dodaje radość. joybauer.com. ” naprawdę chcesz zminimalizować wszystkie soki — nie tylko odmiany, które niedawno wykazały wysoki poziom arsenu.,”

co nie znaczy, że dzieci nigdy nie mogą mieć soku. „Z pewnością dzieci mogą czasami pić sok, ale większość ich spożycia płynów powinna pochodzić z niskotłuszczowego mleka lub wody”, mówi dr Marshall. „Moje dzieci rzadko proszą o sok, a kiedy to robią, wiedzą, że to uczta, a nie podstawa.”

Marshall mówi, że pozwala swoim dzieciom co najwyżej jedno pudełko soku dziennie, co jest zgodne z wytycznymi AAP zalecającymi brak soku dla niemowląt poniżej 6 miesięcy, nie więcej niż sześć uncji dziennie dla dzieci do 6 lat i nie więcej niż 12 uncji dla starszych dzieci i nastolatków., Marshall zauważa również, że woli kupować marki o obniżonej zawartości cukru.

„sto procent soków owocowych jest lepszy niż napoje sokowe lub koktajle, ponieważ oferują więcej naturalnie występujących składników odżywczych”, mówi Bauer, dodając, że można również podlewać sok o 50 procent, aby zmniejszyć kalorie i cukier.

jednak najzdrowszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swoich dzieci, jest dostarczenie im więcej świeżych owoców do jedzenia zamiast soku. Cały owoc dostarcza ten sam słodki lub pikantny smak z większą ilością błonnika, mniej kalorii i mniej cukru.