wszystko w szczegółach

podobnie jak wiele osób z celiakią, sushi jest mile widzianą opcją bezglutenową. Z pewnością mogą cieszyć się daniem i nie martwić się o zachorowanie. Nie jest to jednak takie proste. Podczas gdy sushi jest naturalnie bezglutenowe, może być możliwe, w niektórych restauracjach, że tanie składniki mogą być dodawane, które zawierają gluten., Ponadto istnieje dodatkowe ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli niektóre podstawowe składniki, takie jak sos sojowy, zostaną przypadkowo przeniesione w preparacie.

spójrzmy na niektóre bardzo powszechne potrawy serwowane w japońskich restauracjach i dowiedzieć się, jak można być ostrożnym w swoich wyborach i upewnić się, że nie są podawane niepożądane gluten.

Sushi to oczywiście najlepsze danie w większości sklepów sushi. Ponownie, jest naturalnie bezglutenowy. Ryż, ryby i warzywa. Jednak nie może używać sosu sojowego, ponieważ jest to pszenica; chyba że jest to bezglutenowy sos sojowy.,

ryba lub warzywo, które zostało w panierce i smażone w głębokim tłuszczu, inaczej zwane tempurą, ponieważ wykorzystuje mąkę pszenną. Upewnij się, że w sushi nie ma imitacji kraba, ponieważ są to części ryb, które były tylko barwione, wykrobione, aromatyzowane i mrożone, a nie bezglutenowe. Większość restauracji i ich serwerów wskazuje, czy używają imitacji kraba; więc zamiast tego poproś o prawdziwego kraba.

ryż w sushi, aby był bezglutenowy, musi być ryżem, który nie został zmieszany z cukrem i octem ryżowym. Jest bezpieczniejsze, jeśli używa się tylko zwykłego ryżu., I podczas gdy ocet pochodzi z ryżu, który jest w porządku, niektóre octy mogą pochodzić z ziaren, takich jak jęczmień. Teraz wodorosty lub nori; sushi nori jest bezglutenowe, o ile nie dodano żadnych dodatkowych składników do smaku, jak sosy sojowe lub teriyaki.

sosy też mogą być skomplikowane. Następujące mogą zawierać pszenicę, a zatem nie bezglutenowe: sos sojowy sos teriyaki, SOS węgorz, SOS barbeque, SOS ponzu i pikantne sosy, które mogą zawierać majonez. Możesz po prostu chcieć przynieść własny sos bezglutenowy do sushi. Wasabi., Tak długo, jak można uzyskać prawdziwe 100% wasabi, to jest w porządku; to nie jest serwowane w większości japońskich restauracji, choć.

więc co powinieneś mieć? Po pierwsze, sashimi jest Bezpieczna. Tak jak Masago / Tobiko, Krab królewski, nori, warzywa. Również Rainbow Rolls, California Rolls i najbardziej proste rolki, takie jak tuńczyk i wegetariańskie rolki. Zapytaj swojego serwera o ich opcje bezglutenowe, albo zrób coś kreatywnego.

bezpieczeństwo sushi w Lynnwood

ciesz się naszym sushi bez glutenowego dylematu w Wild Wasabi, Twojej japońskiej restauracji w Lynnwood., Zapewniamy, że nasze pyszne selekcje, oznaczone jako bezglutenowe, naprawdę są.