nie próbujemy mówić, że świat chce cię dopaść, ale czasami warto zachować ostrożność. Każdy z tych ośmiu inaczej pyszne i zdrowe owoce i warzywa mają naturalnie występujące toksyny, które, choć bezpieczne do połknięcia co tak często (ciało jest dość odporne w ten sposób), może zdecydowanie zabić w zależności od tego, jak i ile z nich zdecydujesz się jeść. Sprawdziliśmy też, ile możesz zjeść, zanim zrobi się … zabójczo., Teraz idź naprzód i zaspokoić tę chorobliwą ciekawość:
*Uwaga: liczby nie są bynajmniej naszą mocną stroną, więc chociaż jesteśmy dość pewni algebry używanej do wymyślania tych ilości, proszę wybaczyć wszelkie błędy obliczeniowe!
wiśnie, morele, śliwki, brzoskwinie: cyjanek
nie świruj, jeśli przypadkowo połkniesz pestkę wiśni—rzadko są trujące, gdy jesz je w całości—ale cokolwiek robisz, nie jedz zepsutej pestki., Ponieważ poza degustacją naprawdę gorzkiego i ogólnie niemożliwego do żucia, kamienie niektórych owoców pestkowych, takich jak wiśnie, morele, śliwki i brzoskwinie, zawierają związki cyjanogenne—nauka mówi o ” rzeczach, które twoje ciało może zamienić w cyjanek.”Więc, ile pestek wiśni jest śmiertelną ilością pestek wiśni? Po szybkim Googlowaniu okazało się, że cyjanowodór jest śmiertelny w około 1,52 miligrama na kilogram, co oznacza, że potrzeba niewiele więcej niż 0,1 grama (dziesięciocentówka waży około jednego grama) toksyny, aby wysłać 150-funtowego człowieka. Jedna wiśnia daje około 0.,17 gramów śmiertelnego cyjanku na gram nasion, więc w zależności od wielkości jądra, spożycie tylko jednego lub dwóch świeżo zmiażdżonych dołów może prowadzić do śmierci.
ryż: Arsen
ryż z drewnianą łyżką na drewnianym stole. (iStock)
ryż (szczególnie ryż uprawiany w Teksasie) zawiera arszenik, toksynę, która może powodować złe rzeczy, takie jak wymioty, bóle brzucha i zawroty głowy, gdy jest spożywana w dużych ilościach. Najwyższe poziomy występują w ryżu brązowym, najniższe w ryżu instant., Pomimo obecności toksyny, bardzo trudno byłoby się otruć, jedząc zbyt dużo ryżu w jeden dzień. Nie oznacza to, że nic złego się nie stanie; stała ekspozycja na nawet małe dawki arsenu w czasie może prowadzić do chorób serca i raka pęcherza moczowego. Według FDA w jednej porcji ryżu znajduje się od 2,6 do 7,2 mikrograma nieorganicznego (w porównaniu z organicznym, co znacznie ułatwia metabolizm) arsenu., Biorąc pod uwagę, że potrzeba około 50 gramów arszeniku, aby zabić przeciętnego 150-funtowego dorosłego, musisz zjeść prawie 7 milionów porcji ryżu—w jednym posiedzeniu-aby osiągnąć śmierć przez ryż. Jeśli założymy, że jedna porcja to około 1/4 szklanki, to prawie 1800 filiżanek ryżu!,
rabarbar: kwas szczawiowy
pęczek świeżego organicznego czerwonego rabarbaru (iStock)
jaskrawe łodygi rabarbaru są świetne w koktajlach i do robienia pikantnych słodkich nadzień do ciast, ale liście rośliny zawierają kwas szczawiowy, substancję chemiczną, która jest również używana w domowych wybielaczach i-produkty rdzy (yikes!). Jeśli to nie wystarczy, jedzenie liści może powodować pieczenie w ustach i gardle, nudności, wymioty, drgawki, a nawet śmierć. Nawet gotowanie liści nie pozbędzie się kwasu., Jeśli mimo to nadal chcesz spróbować jedzenia liści rabarbaru, ucieszysz się, że nie są one mocno toksyczne. Według badań z Hampshire College (.pdf), 130-funtowa kobieta musiałaby zjeść około 10 funtów liści rabarbaru, aby wykazać objawy zatrucia kwasem szczawiowym.
ziemniaki: solanina
w zależności od sposobu obchodzenia się z nimi ziemniaki mogą wytwarzać solaninę, naturalny pestycyd, który jest toksyczny dla ludzi. Związek jest szczególnie skoncentrowany w ziemniakach, które zaczęły zmieniać kolor na zielony, a zwłaszcza gdy zaczęły kiełkować., Potencjalne objawy zatrucia solaniną obejmują wymioty, biegunkę, a czasami zatrzymanie akcji serca. Dobrą rzeczą jest to, że oprócz patrząc trochę nieapetyczny i smak lekko gorzki, trzeba jeść nadmierną ilość zielonych ziemniaków, aby rzeczywiście dostać solaniny zatrucia. Badanie przeprowadzone przez University of New Mexico pokazuje, że 100-funtowy dorosły musiałby zjeść pełny Funt całkowicie zielonych ziemniaków, zanim pojawią się objawy, co wydaje się dość trudne do zrobienia przez przypadek?,
Więcej z Bon Appétit
8 potraw, które mogą cię zabić (jeśli jesz wystarczająco dużo)
10 zasad gotowania z dynią
10 cukierków, które dorośli kochają, ale dzieci nienawidzą
Dlaczego świeży sok jest tak drogi? Ekonomia, dlatego