By: Jacqueline Nochisaki

najbardziej buzziest word w wellness teraz? Zapalenie. Bez wątpienia znasz go jako możliwą przyczynę dla prawie każdego problemu zdrowotnego, o którym możesz pomyśleć,ale jaki jest związek nabiał-zapalenie? Jak go wyeliminować? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak tradycyjne produkty mleczne powodują stany zapalne w organizmie.

„stan zapalny jest normalną reakcją obronną organizmu lub układu odpornościowego”, mówi Dr., Uma Naidoo, psychiatra, dyrektor Psychiatrii żywienia i stylu życia w Massachusetts General Hospital w Bostonie, profesjonalny kucharz, instruktor kulinarny i konsultant żywieniowy. „Pomaga naszemu organizmowi wyleczyć się z infekcji lub urazu i utrzymać integralność naszych układów ciała. Potrzebujemy tej odpowiedzi, aby żyć.”

twój układ odpornościowy zaczyna działać, gdy jesteś ranny lub chory, i zauważysz to jako zaczerwienienie, obrzęk lub ból w miejscu urazu lub choroby, co zachęca do procesu gojenia., A kiedy cięcie papieru leczy lub grypa jest pokonana, zapalenie ustępuje. Ale układ odpornościowy może być również aktywowany przez wiele czynników, które powodują przewlekłe lub trwające zapalenie-rodzaj, który nie ustępuje. „I to ta ukryta wersja może prowadzić do choroby” – mówi Naidoo.

najczęstszymi przyczynami przewlekłego stanu zapalnego są obecnie wrażliwość na pokarm i toksyny, zła dieta, stres i brak ruchu-mówi Naidoo. A dla niektórych nabiał znajduje się na szczycie listy wrażliwości na żywność obok glutenu i cukru.,

ze względu na trudności w trawieniu przetworów mlecznych, wrażliwość na produkty mleczne może wynikać z nietolerancji laktozy, rodzaju cukru występującego w mleku lub jego białek kazeinowych. Teorie na temat tego, co dokładnie powoduje problemy trawienia z tymi składnikami jest nadal dyskutowane, ale wielu ekspertów zgadza się, że często to, co krowy mleczne są karmione i jak są one leczone, są powodem do niepokoju. Dieta zbóż i kukurydzy powoduje, że produkty mleczne zawierają wysoki poziom zapalnych kwasów tłuszczowych omega-6., Konwencjonalne krowy mleczne są często wstrzykiwane hormonami wzrostu, aby zwiększyć produkcję mleka i antybiotykami-które trafiają do produktów, które spożywamy, mówi Naidoo.

według Naidoo wzdęcia, gazy, zaparcia, biegunka i trądzik—by wymienić tylko kilka zabawnych skutków ubocznych—mogą wskazywać, że będzie bezmleczna może być droga do zrobienia. „Jednym ze sposobów na sprawdzenie, czy nabiał powoduje stan zapalny, jest usunięcie go z diety na około dwa do trzech tygodni i zobacz, jak się czujesz” – mówi Naidoo. „Bądź świadomy wszelkich zmian. Czy twoje zatoki są jaśniejsze? Bóle głowy zniknęły? Masz więcej energii?, Zwróć uwagę na to,co jest inne.”Poprawa objawów często oznacza, że jesteś na drodze do zmniejszenia zapalenia wywołanego przez mleko.

po kilku tygodniach powoli wprowadzaj nabiał i zobacz, co się stanie-mówi Naidoo. Jeśli objawy powrócą, może to być czas, aby pomyśleć o pójściu bezmleczne na dobre.

proste zamiany

niezależnie od tego, czy zdecydujesz się wyciąć nabiał, aby zmniejszyć stan zapalny, zbadać potencjalną nietolerancję, czy dlatego, że czujesz współczucie dla środowiska i dobrostanu zwierząt, oto kilka prostych (i pyszne!).,

Zamień ser na: podążaj za serem. Znajdziesz tu wszystkie odmiany, od wędzonej Goudy po parmezan. Powtarzamy: wędzony. GOUDA.

Zamień lody Na: so Delicious, featuring nerkowca, Kokosowe, migdałowe i sojowe kufle, lody bary i kanapki. Nie możesz się pomylić.

Zamień jogurt na: Kite Hill. Na bazie mleka migdałowego i pyszne, nasz wybór to smak brzoskwiniowy, który jest wolny od soi i wykonany ze świeżych brzoskwiń.

Zamień mleko na: napój Owsiany., Wykonany ze szwedzkiego owsa i wzbogacony wapniem, idealnie nadaje kremową konsystencję, na którą liczysz.

Zamień śmietankę do Kawy na: Nutpods. Wykonane z migdałów i orzechów kokosowych, smaki obejmują uwielbiany Francuski wanilii i orzechów laskowych—a także oryginalne – wszystkie bez karagenu.

Zamień masło na: Earth Balance Original maślany Spread. Sprawdza się zarówno do pieczenia, jak i na tostach.