trzy niezawodne opcje.
od pieczonego przez babcię kurczaka po fantazyjne pieczywo Herbed, świeży tymianek oferuje niepowtarzalny smak wśród zwykłych ziół. A jeśli chodzi o dobry substytut tego wszechstronnego zioła, używanie czegoś innego zależy całkowicie od tego, dlaczego potrzebujesz substytutu., Oto kilka propozycji, aby przejść przez przepis bez świeżego tymianku.
ja po prostu nie mam żadnego
tymianek jest twardym ziołem, co oznacza, że rośnie na półtwardym drewnianym patyku i ma mocniejsze liście. Innym najczęstszym twardym ziołem, który stanowi przyzwoity substytut, jest rozmaryn. Rozmaryn jest również wyjątkowy w smaku, ale prawie zawsze może być stosowany zamiast tymianku zarówno na słono, jak i na słodko., Rozmaryn rośnie dziko na całym południu i jest łatwy do zidentyfikowania, więc są duże szanse, że można go znaleźć podczas szybkiego spaceru po okolicy.
nie podoba mi się smak
tymianek nie jest dla każdego i to jest w porządku. Rozmaryn nadal jest dobrym substytutem, ale jeśli chcesz poznać inne świeże zioło, które pięknie komplementuje większość pikantnych potraw, w tym tymianek, spróbuj świeżego oregano. Świeże oregano ma silny zapach podobny do tymianku, ale jest wyjątkowy w lekko gorzkim i mocnym miętowym smaku., W przeciwieństwie do większości innych ziół, suszone oregano rzadko jest dobrym substytutem świeżego oregano, więc jeśli jesteś w stanie znaleźć świeże rzeczy, użyj tego! Ważne jest również, aby pamiętać, że oregano nie jest łatwym substytutem tymianku w słodkich recepturach, więc zachowaj go dla pieczonego kurczaka lub ragu z pomidorami.
zobacz: Porady z kuchni testowej: jak przechowywać zioła
nudzi mi się smak
wszystkie nasze podniebienia potrzebują czasem przerwy. Zbyt wiele z jednego smaku jest zobowiązany do wywołania krótkiej niechęci, a tymianek nie jest inny., Unikalnym gatunkiem zioła, który przypomina tymianek w smaku, ale jest odrębny w pochodzeniu jest tymianek cytrynowy. Niektóre z tych samych ziemistych nut jak tymianek, lemon thyme ma niepowtarzalny cytrusowy aromat melisy lub werbeny cytrynowej, dzięki czemu jest idealnym substytutem słodkich przepisów, które chcesz wzbogacić czymś więcej niż tradycyjnym tymiankiem. Nie tak odważny jak skórka z cytryny i zdecydowanie nie tak kwaśny jak sok z cytrusów, lemon thyme oferuje delikatny cytrynowy komplement do bogatych odcieni tymianku.,
wszystkie tematy w przyprawach
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się za darmo przepisy, pomysły na wystrój & oferty specjalne